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Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de sorgo rojo por Cuevas-Guevara, M. de L., Mendoza-Gamiño, H., Espitia-Orozco , F.J., Ramos-Del Villar, I.N.

“…Esta bebida ha demostrado tener un alto valor nutricional y además un valor agregado al tener diversos microorganismos de origen probiótico dentro de ella, por lo cual elaborar una bebida fermentada de sorgo rojo utilizando la misma metodología nos podría generar, una bebida con características similares, ya que el sorgo le conferirá un alto valor proteico y una fuente rica de carbohidratos. En el presente proyecto se formulo una bebida fermentada de sorgo rojo “tipo tejuino” y fue comparada sensorialmente con una bebida fermentada de maíz “tejuino”. …”
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La violencia contra las mujeres: su erradicación como objetivo mundial por Espinosa Leal, Idalia Patricia

“…Por otra parte, se hace referencia a los aspectos cronológicos de la evolución de la violencia en el ámbito jurídico y social, así como a sus fases y consecuencias; concluyendo que la violencia contra la mujer no se ha frendo, por el contrario ha ido en aumento, y de ha llegado a considera un problema de Salud Pública a nivel mundial, por ello se ha contemplado como uno de los Objetivos de Desarrollo Sontenible de la agenda  de la ONU para el año 2030, objetivo 5: lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas.…”
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La educación infantil por medio del arte y su impacto social en una comunidad de Santa Catarina, Nuevo León. por Leal Casas, Delia Jazmín

“…La presente tesis busca mostrar los resultados del taller realizado en una localidad del municipio de Santa Catarina, Nuevo León, donde predomina un nivel socioeconómico medio-bajo, con familias que tienen poco acceso a actividades artísticas, con niñas y niños que pueden estar marginados o “en riesgo” en términos de alcanzar su potencial educativo y artístico. …”
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Ejercicios con clavas para el desarrollo la agilidad manual para las gimnastas de 8-10 años por Velychko, Olha, López Walle, Jeanette M., Velychko, Viktoriya

“…El trabajo experimental se llevó a cabo en CAFM, UANL, club “Tigres” con las niñas de dos grupos (control y experimental) que practican Gimnasia Rítmica, durante un año. …”
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Actividad física e índice de masa corporal en escolares por Gutiérrez Valerio, Erika Saraí

“…Los niños (varones) fueron mas activos que las niñas. En general los escolares se clasifican como inactivos de acuerdo al número de pasos y no se encontró asociación entre IMC y gasto energético. …”
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La educación infantil por medio del arte y su impacto social en una comunidad de Santa Catarina, Nuevo León. por Leal Casas, Delia Jazmín

“…La presente tesis busca mostrar los resultados del taller realizado en una localidad del municipio de Santa Catarina, Nuevo León, donde predomina un nivel socioeconómico medio-bajo, con familias que tienen poco acceso a actividades artísticas, con niñas y niños que pueden estar marginados o “en riesgo” en términos de alcanzar su potencial educativo y artístico. …”
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Actividad física e índice de masa corporal en escolares por Gutiérrez Valerio, Erika Saraí

“…Los niños (varones) fueron mas activos que las niñas. En general los escolares se clasifican como inactivos de acuerdo al número de pasos y no se encontró asociación entre IMC y gasto energético. …”
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RESISTENCIA A LA INSULINA Y SU CORRELACIÓN CON INTERLEUCINA-6 (IL-6) EN NIÑOS Y ADOLESCENTES DE SAN LUIS POTOSÍ (MEXICO) por Goldaracena-Azuara, Margarita, Calderón Hernández, Jaqueline, De la Cruz Mendoza, Esperanza, Vargas Morales, Juan Manuel, Mondragón-González, Rafael, Cruz, Miguel, Torres Rodríguez, Lucina, Aradillas-García, Celia

“…Se incluyeron 184 niños (100 niñas) entre 6-12 años de edad, elegidos al azar de Escuelas de Educación Pública de la Ciudad de San Luís Potosí, México. …”
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Cuando Teotihuacán invadió tierras mayas: una Historia de poder y hegemonía en Mesoamérica por Perea Zoebisch, Eduardo

“…El Período Clásico mesoamericano fue una época de la historia que indudablemente estuvo marcada por una gran influencia cultural de Teotihuacán, ciudad que con el tiempo creció y se desarrolló hasta convertirse en una verdadera potencia regional. …”
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Cuando la moralidad y los ideales femeninos se desvían: mujeres criminales en una Cárcel Municipal de Guanajuato en 1948 por Arroyo Montoya, María de los Ángeles

“…Se da cuenta de la moralidad, las creencias y los ideales femeninos de esa época y se reflexiona sobre cómo las concepciones socioculturales en torno a la desviación y perversión de las mujeres se han interpretado dentro de períodos y contextos específicos de la historia.…”
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El Espacio Interior de la Ciudad Metropolitana por García-Luna Romero, Ana Cristina

“…El proceso de expansividad de orientación periférica en las zonas metropolitanas y el control de sus linderos espaciales, pareciera que en esta sobremodernidad líquida en la que nos encontramos, ha rebasado en mucho la capacidad de los encargados de dirigir el crecimiento urbano; de ahí que en la esfera que circunscribe a lo urbano, por lo menos, en el sur global, llámese: ciudades, zonas metropolitanas, pos-metrópolis, incluso la región polarizada; es claro que estos espacios urbanos que cohesionan a ciudadanos de diversas condicionales económicas, sociales, educativas y demás, aunque procesalmente en el tiempo han adquirido una importancia significativa, en virtud del incremento sostenido invariablemente en la progresión numérica y consolidada de sus habitantes y sobre todo porque en que en estas zonas se concentra la infraestructura y los equipamientos que soportan las actividades secundarias, de servicios, el empleo y en general de aquellos adelantos tecnológicos propios de esta época sui genéris, que son la base de lo que se relaciona con los satisfactores urbanos; no representan, en su mayoría, formas de relaciones humanas equilibradas que adoptar, ni mucho menos se han destacado por generar procesos sociales vinculados a la igualdad, la justicia y la equidad social.…”
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Balance y perspectivas para la comprensión de la obesidad en México en el siglo XXI por Castro Sánchez, Ana Elisa, Meléndez Torres, Juana María

“…Esta obra es una invitación a pensar y re pensar las políticas de salud para una nueva época en México, esto no podría ocurrir sin evaluar lo que hasta ahora se ha hecho y sin diseñar políticas esencialmente novedosas.…”
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Cómo establecer una industria cinematográfica en Nuevo León, México por Lozano Treviño, David Fernando, Almaguer Rocha, Alberto

“…El presente artículo de investigación aborda el desarrollo del cine mexicano: su Época de Oro, su declive y su necesidad y deseo de crecer en la actualidad. …”
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La optimización de la triple hélice en el sistema de innovación regional como ventaja competitiva para las pymes del estado de Nuevo León. por Salas de la Rosa, Nora Luisa

“…El tema de innovación se desarrolla en su esplendor en tiempos posteriores sobre la época de la posguerra, que se toma como antecedente para nuestro estudio, al encontrar el comportamiento de sustituir parte de la producción, como productos del sector primario a productos manufacturados, para satisfacer la demanda del mercado. …”
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Cine mexicano, emociones e identidad: dos visiones a través de la recepción cinematográfica por Hinojosa Córdova, Lucila

“…El cine mexicano experimenta un buen momento, una nueva generación de realizadores están produciendo películas que están atrayendo de nuevo a los públicos a las salas de cine, públicos que también viven un cambio generacional, de tal manera que podemos decir que el cine mexicano vive una nueva Época de Oro en el siglo XXI. El propósito de este trabajo es presentar una mirada a la recepción que de las películas mexicanas recientes tienen sus públicos, jóvenes y adultos mayores, explorar las emociones que les provocan y los estados de ánimo que presentan antes y después de exponerse a estas películas, así como si experimentaron identificación con los personajes. …”
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Balance y perspectivas para la comprensión de la obesidad en México en el siglo XXI por Castro Sánchez, Ana Elisa, Meléndez Torres, Juana María

“…Esta obra es una invitación a pensar y re pensar las políticas de salud para una nueva época en México, esto no podría ocurrir sin evaluar lo que hasta ahora se ha hecho y sin diseñar políticas esencialmente novedosas.…”
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Afectaciones en la producción de cerdos en una granja comercial en el noreste de México por Sánchez Dávila, Fernando, González Martínez, Fidencio, Bosque González, Alejandro Sergio del, Ibarra Gil, Humberto, Castillo Espinosa, Francisco J., Padilla Rivas, Gerardo Raymundo, Ledezma Torres, Rogelio Alejandro

“…El grupo de año influyó sobre el intervalo destetecelo, y se obtuvieron los valores más bajos en los grupos 1992 -1994, 1995-1997 y 2004-2006. En cuanto a la época de servicio, no se encontraron efectos significativos para las variables estudiadas. …”
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La optimización de la triple hélice en el sistema de innovación regional como ventaja competitiva para las pymes del estado de Nuevo León. por Salas de la Rosa, Nora Luisa

“…El tema de innovación se desarrolla en su esplendor en tiempos posteriores sobre la época de la posguerra, que se toma como antecedente para nuestro estudio, al encontrar el comportamiento de sustituir parte de la producción, como productos del sector primario a productos manufacturados, para satisfacer la demanda del mercado. …”
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LA GRAN AVENTURA DE NUEVA ESPAÑA EN EL MAR DEL SUR: LIMINAR por Pompa, Antonio

“…La concepción fantástica de las rutas de las especias que incitó las aventuras del pensamiento del hombre de mar excitado por el gusto que aguzaba y agitaba el ingenio con multitud de elucubraciones, trajo progreso en la Astrología y la Náutica, e hizo realidad la gran satisfacción de gustar las especias cuyo sabor y aroma germinaron en ambiciones de política colonial principalmente por España y Portugal, a la vez que realizaron las concepciones de una Geografía delirante en la constitución del mundo del siglo XVI, como nos lo atestiguan crónicas y cartografías de la época.…”
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LOS PROBLEMAS POLÍTICOS INDIANOS, EL HUMANISMO POLÍTICO Y LA AUTORIDAD IMPERIAL por Pietschmann, Horst

“…  Naturalmente humanismo y alta nobleza son ámbitos sociales distintos, pero les une en muchos casos el interés común por las nuevas « ciencias » y sus debates sobre la naturaleza, el ser humano, su organización social, su historia y sus expresiones culturales en el cánon de las ciencias que tanto se discuten en esta época del Renacimiento, que vio, además, surgir y afirmarse no sólo el papel del individuo sino también la disolución de formas tradicionales de sociabilidad y organización social, de religiosidad, pensamiento y comportamiento. …”
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