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Caracterización tecnofuncional de harinas obtenidas de la cascara y semillas de pepino (Cucumis sativus) y su aplicación en un alimento funcional.
Publicado 2018“…El objetivo del presente trabajo fue caracterizar las propiedades bromatológicas y funcionales harinas de cascara y semillas de pepino obtenidas como subproducto. En general se observan diferencias estadísticamente significativas entre ambas harinas de cascara y semillas obtenidas a partir de pepino, destacando el contenido proteico de 16.24 ± 0.320 y 20.42 ± 0.244% respectivamente y de fibra 17.29±0.990 y 27.91±0.088% respectivamente de ambas harinas por ende podrían utilizarse como ingrediente funcional en la realización de distintos alimentos, se realizaron galletas horneadas a partir de la harina de cascara de pepino debido al contenido de humedad de esta, y se obtuvieron características organolépticas aceptables.…”
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Artículo -
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Estudio comparativo sobre la percepción de riesgo en relación consumo de sustancias psicoactivas en niños, niñas y adolescentes en contexto educativo y comunitario
Publicado 2023Materias: “…Niños/niñas…”
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Artículo -
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Libro de moral práctica : colección de preceptos
Publicado 2015Materias: “…Conducta (Etica)…”
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Responsabilidad social de las organizaciones públicas: La ética en el cumplimiento de responsabilidades de los servidores públicos en México
Publicado 2012“…Para el caso, se analizará a la Cámara de Diputados como una organización pública donde la conducta ética puede ser descrita a través de un marco de actuación y como objeto especifico de estudio organizacional, se analizará la conducta ética, descrita en la normatividad que rige a estos servidores públicos.…”
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Propuesta de un nuevo Código de ética para los servidores públicos del Estado de Nuevo León
Publicado 2007Materias: “…Ética…”
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¿Existe la cultura ética en las Empresas Mexicanas?: Un Estudio Empírico.: Is there an ethical culture in Mexican Companies? : An Empirical Study.
Publicado 2023Materias: “…Cultura Ética…”
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La moral universal o los deberes del hombre fundados por su naturaleza
Publicado 2015Materias: “…Etica…”
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Elementos de filósofía moral escritos en latín
Publicado 2015Materias: “…Ética…”
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Philosophia moralis auctore Nuntio Signoriello.
Publicado 2015Materias: “…Ética…”
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