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Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. by Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

“…Los niveles de BAL (5.67 x105 - 9.14 x 104 UFC/g en frijol entero; 2.05 x 106 - 2.03 x 107 UFC/g en frijol molido) y pH (4.20 final en frijol entero; 4.52 final en frijol molido) fueron monitoreados cada 24 h. Ocurrió un aumento significativo (p < 0.05) en la proteína (18.90 a 20.89 %) al procesar el frijol por fermentación natural, pero no hubo diferencia significativa (p > 0.05) al procesarlo por fermentación inducida con BAL. …”
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Climas empowering y disempowering, necesidades psicológicas, motivación, e intenciones futuras de participar en el fútbol. by Castillo Jiménez, Nallely

“…Analizar a nivel descriptivo las características de cada una de las variables utilizadas en el estudio: a) percepción del clima motivacional empowering y disempowering; b) satisfacción y frustración de las necesidades psicológicas básicas; c) motivación autodeterminada, y d) la intención de continuar y de abandonar la participación deportiva, en tres momentos de la temporada. …”
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Producción de biohidrógeno a partir de una codigestión anaerobia utilizando agua residual de la industria alimenticia en un reactor continuo empleando consorcios microbianos mixtos... by Cruz Méndez, Alfredo

“…La primera etapa experimental consistió en la preparación de microrreactores tipo batch a partir de diferentes mezclas entre ambos sustratos con relaciones C/N de 20, 25, 30, 35 y 50 e inoculándose con dos consorcios microbianos mixtos, nombrados inóculo granular (IG) e inóculo de composta (IC). Cada sistema de reacción fue llevado a cabo en botellas serológicas de 124 mL con un volumen de trabajo de 90 mL, temperatura controlada a 35°C, velocidad de agitación de 100 RPM y el pH inicial de 5.5 ± 0.2. …”
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Mortality assessment of patients with pancreatic cancer in Mexico, 2000–2014 by González Santiago, Omar, Yeverino Gutiérrez, Myrna Laura, González González, María del Rosario, Corral Symes, Ruth, Morales San Claudio, Pilar del Carmen

“…Se observó que los niños son más activos (21.8%) comparado con las niñas (12.7%). La prevalencia de niños que pasan 2 horas o menos/día frente a pantalla disminuyó de 28.3% a 22.7% de 2006 a 2016, siendo en esta última encuesta menor en niños que en niñas (21.0% vs. 24.4%). …”
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Los acuerdos conclusivos como forma alternativa de solución del conflicto hacendario en México. by Garza de la Vega, Daniel Alberto

“…Analizando las características de cada elemento antes descrito y analizar dentro del esquema comparativo a que se asimila el Acuerdo Conclusivo, proponiendo su esquematización y sistematización y agregarlo a la gama de Métodos Alternos de Solución de Conflictos. …”
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Actividad antiviral de polifenoles derivados de subproductos naturales solos o en combinación con Ribavirina contra el virus de sarampión cepa Edmoston by Ledezma Gonzalez, Karen Jazmin

“…Posteriormente se determinó para cada uno de los extractos, la concentración citotóxica al 50% (CC50) mediante reduccion de resazurina y la concentración efectiva al 50% (CE50), mediante unidades formadoras de placas (UFP): el extracto de cáscara de C. limon presentó la citotoxicidad más baja con una CC50= 214.429 μg/ml en comparación con los extractos de cáscara de C. medica y orujo húmedo y seco de V. vinifera (CC50=108.77 μg/ml, CC50=86.351 μg/ml y CC50=75.250 μg/ml respectivamente). …”
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Inteligencia emocional y percepción de riesgo en el consumo de alcohol y tabaco en jóvenes universitarios by Castillo Martínez, Guillermo

“…Se utilizó un muestreo aleatorio estratificado por grado escolar con asignación proporcional al tamaño del estrato, dentro de cada estrato se utilizó un muestreo por conglomerados unietápico. …”
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Los acuerdos conclusivos como forma alternativa de solución del conflicto hacendario en México. by Garza de la Vega, Daniel Alberto

“…Analizando las características de cada elemento antes descrito y analizar dentro del esquema comparativo a que se asimila el Acuerdo Conclusivo, proponiendo su esquematización y sistematización y agregarlo a la gama de Métodos Alternos de Solución de Conflictos. …”
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Actividad antiviral de polifenoles derivados de subproductos naturales solos o en combinación con Ribavirina contra el virus de sarampión cepa Edmoston by Ledezma Gonzalez, Karen Jazmin

“…Posteriormente se determinó para cada uno de los extractos, la concentración citotóxica al 50% (CC50) mediante reduccion de resazurina y la concentración efectiva al 50% (CE50), mediante unidades formadoras de placas (UFP): el extracto de cáscara de C. limon presentó la citotoxicidad más baja con una CC50= 214.429 μg/ml en comparación con los extractos de cáscara de C. medica y orujo húmedo y seco de V. vinifera (CC50=108.77 μg/ml, CC50=86.351 μg/ml y CC50=75.250 μg/ml respectivamente). …”
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Inteligencia emocional y percepción de riesgo en el consumo de alcohol y tabaco en jóvenes universitarios by Castillo Martínez, Guillermo

“…Se utilizó un muestreo aleatorio estratificado por grado escolar con asignación proporcional al tamaño del estrato, dentro de cada estrato se utilizó un muestreo por conglomerados unietápico. …”
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Prácticas alimentarias de adolescentes dentro de un contexto de inseguridad alimentaria en tres preparatorias públicas con diferente nivel socioeconómico de Monterrey N,L. by Amador Corral, Sandra Rubí

“…También se encontró un contraste significativo en los motivos, preferencias y conocimientos que influyen en la alimentación de los adolescentes; además cada uno de ellos están altamente relacionados a los aspectos que en su vida cotidiana afectan la elección de los alimentos y que conforman sus prácticas alimentarias. …”
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Prácticas alimentarias de adolescentes dentro de un contexto de inseguridad alimentaria en tres preparatorias públicas con diferente nivel socioeconómico de Monterrey N,L. by Amador Corral, Sandra Rubí

“…También se encontró un contraste significativo en los motivos, preferencias y conocimientos que influyen en la alimentación de los adolescentes; además cada uno de ellos están altamente relacionados a los aspectos que en su vida cotidiana afectan la elección de los alimentos y que conforman sus prácticas alimentarias. …”
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FUTBOL Y DEMOCRACIA. REFLEXIÓN DESDE EL PROCESO CIVILIZATORIO by Reyes, Alejandro

“…En el presente escrito, se revisarán algunas de estas expresiones sociales desde el enfoque figuracional de Norbert Elías por ser una de las principales teorías en el estudio del deporte, y la fenomenología mundano-vital de Lester Embree para una mayor comprensión del futbol como una expresión social relacionada con la democracia. …”
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Brechas acústicas en arreglos lineales de dipolos magnéticos by Sierra Valdez, Francisco Javier, Martinez Hernández, Carlos, Ruiz Suárez, J. Carlos

“…La velocidad de propagación de las señales acústicas a través de las cadenas magné- ticas usadas en este estudio es distinta a la veloci- dad predicha por la ley de Hertz.…”
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INDICE DE CONOCIMIENTOS SOBRE CARACTERISTICAS NUTRICIONALES DE FRUTAS Y VEGETALES EN NIÑOS ESCOLARES COSTARRICENSES DE ZONA URBANA by Ureña Vargas, Marisol

“…La investigación se llevó a cabo en 300 niños y niñas de 10 a 12 años pertenecientes a 9 centros educativos de los cantones de Montes de Oca y Curridabat, pertenecientes a la provincia de San José, Costa Rica, durante elaño 2004. …”
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Desarrollo de algoritmos matemáticos para detectar la presencia de bacterias, hongos y plagas, utilizando sistemas de procesamiento de imágenes. by Grajeda González, Uziel Francisco

“…También, se generaron modelos Gaussianos para obtener áreas bajo la curva con integrales definidas, la cual proporciona un enfoque cuantitativo de cada una de las firmas espectrales. Entre la metodología utilizada se incluyó la aplicación de tres dosis (5, 10 y 15 ȝL) y una respuesta de control (0 ȝL) en la superficie de 20 frutos de tomate. …”
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Relaciones petrogenéticas del magmatismo en la provincia alcalina oriental mexicana by Viera Décida, Federico

“…Los patrones de REE normalizados a condritas son muy paralelos entre sí para las rocas del CCM y de la SOt, indicando magmas generados a partir de una misma fuente magmática en cada localidad en particular. Esta característica no se observa para las rocas de la SP, SSCC, ST y PT, con lo que se deduce la probable participación de diferentes fuentes durante la generación de los magmas. …”
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Determinación de la prevalencia de transfusión masiva de hemocomponentes en pacientes con hemorragia aguda en el Hospital Universitario "Dr. José Eleuterio González" by González Herver, Luis Ernesto

“…El manejo de estos pacientes requiere de la activación de un protocolo de transfusión masiva (PTM) considerándolo actualmente un desafío independientemente de la causa de la hemorragia masiva (HM) considerada una causa importante de muerte potencialmente prevenible, en todo el mundo más de 5 millones de personas mueren cada año a causa de esta; el sangrado masivo se define como la pérdida de más de un volumen sanguíneo en 24 h, el 50% de volumen sanguíneo en total del paciente perdido en menos de 3 horas (h) o el sangrado superior a 150 ml/minuto. …”
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Estabilización de nanotubos de carbono de pared simple en agua y en solventes orgánicos a partir de la funcionalización con sales de aril diazonio by Leija Gutiérrez, Héctor Manuel

“…Mejorando la dispersión y la estabilidad de los nanotubos en cada solución en comparación con el material sin funcionalizar. …”
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Desarrollo de algoritmos matemáticos para detectar la presencia de bacterias, hongos y plagas, utilizando sistemas de procesamiento de imágenes. by Grajeda González, Uziel Francisco

“…También, se generaron modelos Gaussianos para obtener áreas bajo la curva con integrales definidas, la cual proporciona un enfoque cuantitativo de cada una de las firmas espectrales. Entre la metodología utilizada se incluyó la aplicación de tres dosis (5, 10 y 15 ȝL) y una respuesta de control (0 ȝL) en la superficie de 20 frutos de tomate. …”
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