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Índice de saponificación de Cremas de leche y Cremas vegetales. por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…La cremade leche es una emulsión de grasa en agua, la sustitución por grasa vegetal y aditivos alimenticios genera un producto denominado crema vegetal.Por su delicioso sabor y textura, este alimento es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana e internacional que imparte cremosidad y potencia el sabor de muchos platillos.Las características y calidad de la cremas regulares y vegetales, están vinculadas estrechamente al contenido de grasa.Siendo la crema un alimento rico en grasa, los criterios de calidad exigidos por la legislación mexicana para su comercialización, no consideran parámetros químicos como el pH y otras medidas de identidad propios de los materiales grasos como el Índice saponificación, entre otros.Esta investigación evaluó el Índice de saponificación de cremas regulares, light y vegetales utilizando un método a pequeña escala, basado en la Norma Mexicana NMX-F-174-S-1981con la finalidad de conocer el peso molecular promedio de los ácilglicéridos y ácidos grasos libres que poseen estos productos.Las muestras analizadas exhibieron valores por debajo delrango establecido en la literatura; éstos bajos Índices de saponificación señalan que tanto las cremas lácteas como las vegetales contienen una gran proporción de ácilglicéridos constituidos por ácidos grasos de cadena media y larga.…”
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Expresión de TRAIL para inducir apoptosis en cáncer pulmonar usando un sistema basado en nanopartículas magnéticas y quitosán. por Alvizo Báez, Cynthia Aracely

“…La propuesta de este proyecto es utilizar este sistema basado en nanopartículas magnéticas cubiertas con quitosán para activar y retener un plásmido (pCEM-TRAIL) que se activa utilizando un campo magnético externo y que expresa el gen TRAIL con el propósito de inducir apoptosis en tejido de cáncer pulmonar como una alternativa para disminuir el desarrollo de focos tumorales en pulmones de ratones ya que guiados y activados por un campo magnético externo pueden tener una potencial aplicación en cáncer de pulmón como una alternativa de terapia génica.…”
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Perfil de expresión de miRNAs en pacientes infectados con virus respiratorios como biomarcadores de gravedad. por Villarreal García, Villarreal García

“…Los microRNAs son pequeñas secuencias de ácidos nucleicos de cadena sencilla no codificantes, que regulan la expresión génica a nivel posttranscripcional. El propósito de este proyecto fue investigar el perfil de expresión de microRNAs, que participan en la respuesta inmune y antiviral, a nivel sistémico en pacientes adultos infectados con virus respiratorios, evaluando la correlación de su expresión con la carga viral, la gravedad de las infecciones según la sintomatología y su uso como biomarcadores de gravedad. …”
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Expresión de TRAIL para inducir apoptosis en cáncer pulmonar usando un sistema basado en nanopartículas magnéticas y quitosán. por Alvizo Báez, Cynthia Aracely

“…La propuesta de este proyecto es utilizar este sistema basado en nanopartículas magnéticas cubiertas con quitosán para activar y retener un plásmido (pCEM-TRAIL) que se activa utilizando un campo magnético externo y que expresa el gen TRAIL con el propósito de inducir apoptosis en tejido de cáncer pulmonar como una alternativa para disminuir el desarrollo de focos tumorales en pulmones de ratones ya que guiados y activados por un campo magnético externo pueden tener una potencial aplicación en cáncer de pulmón como una alternativa de terapia génica.…”
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Perfil de expresión de miRNAs en pacientes infectados con virus respiratorios como biomarcadores de gravedad. por Villarreal García, Villarreal García

“…Los microRNAs son pequeñas secuencias de ácidos nucleicos de cadena sencilla no codificantes, que regulan la expresión génica a nivel posttranscripcional. El propósito de este proyecto fue investigar el perfil de expresión de microRNAs, que participan en la respuesta inmune y antiviral, a nivel sistémico en pacientes adultos infectados con virus respiratorios, evaluando la correlación de su expresión con la carga viral, la gravedad de las infecciones según la sintomatología y su uso como biomarcadores de gravedad. …”
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La relación entre el uso el sitios de redes sociales en internet y el consumo problemático de alcohol en la población de adultos jóvenes. por Montero Domínguez, Félix Ángel, Cruz Juárez, Alma de los Ángeles, San Jorge Cárdenas, Xóchitl de, García González, Janet

“…Los sitios de redes sociales en internet son utilizados diariamente por usuarios de tecnologías de la información y la comunicación alrededor del mundo, en estos sitios es posible compartir contenido mediático rico en texto, imágenes, y video. En la presente ponencia se discuten los resultados de investigaciones realizadas en los Estados Unidos de América, Reino Unido, Bélgica, Australia y otros países industrializados que tuvieron como propósito analizar el efecto de la exposición a contenido mediático relacionado al alcohol en diferentes contextos, en el consumo problemático de dicha substancia en poblaciones de adultos jóvenes, haciendo distinción entre el contenido publicado por los usuarios de los sitios de redes sociales y la publicidad pagada por las compañías productoras de alcohol. …”
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Análisis petrológico de las rocas subvolcánicas de la Sierra de San Carlos, Tamaulipas por Elizondo Pacheco, Luis Alejandro

“…Por otro lado, en las sienitas foidíticas se reconocieron fenocristales de sanidino con sectores ricos en Ba. Esto indica la posible mezcla con magmas menos evolucionados ricos en Ba. …”
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Análisis petrológico de las rocas subvolcánicas de la Sierra de San Carlos, Tamaulipas por Elizondo Pacheco, Luis Alejandro

“…Por otro lado, en las sienitas foidíticas se reconocieron fenocristales de sanidino con sectores ricos en Ba. Esto indica la posible mezcla con magmas menos evolucionados ricos en Ba. …”
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LAS TAREAS DE LA PSICOLOGÍA POLÍTICA por Infante, José Ma.

“…Hace casi tres mil años, en un texto atribuido al rey hebreo Salomón, podían encontrarse una serie de máximas y sentencias sobre el ser humano· y su vida social y política: "Quien almacena en otoño es prudente, quien duerme en la cosecha se abochorna" (Prov. 10,5); "Por falta de gobierno se arruina un pueblo y se salva a fuerza de consejeros" (Prov. 11, 14); "Quien desprecia a su prójimo, peca; dichoso quien se apiada de los pobres" (Prov. 14,21); "La justicia hace prosperar a una nación, el pecado empobrece a los pueblos" (Prov. 14, 34); "El soborno es piedra mágica para quien lo da: consigue cuanto se propone" (Prov. 17, 8); "Practicar el derecho y la justicia Dios lo prefiere a los sacrificios" (Prov. 21, 3); "Quien oprime al pobre, lo enriquece; quien da al rico, se empobrece" (Prov. 22, 16); "Más vale maña que fuerza, experiencia más que vigor/Con estratagemas se gana la guerra y la victoria, a fuerza de consejo" (Prov. 24, 5-6); "La altura del cielo, la hondura de la tierra y el corazón de los reyes son insondables" (Prov. 25, 3); "León rugiente y oso hambriento es el gobernante que oprime a los necesitados" (Prov. 28, 15); "Cuando gobiernan los honrados se alegra el pueblo, cuando mandan los malvados el pueblo se queja" (Prov. 29, 2).…”
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The Mexican consensus on the diagnosis, treatment, and prevention of NSAID-induced gastropathy and enteropathy por Bielsa Fernández, María Victoria, Tamayo de la Cuesta, J.L., Lizárraga López, J., Remes Troche, José M., Carmona Sánchez, R.I., Aldana Ledesma, Juan Manuel, Avendaño Reyes, J.M., Ballesteros Amozurrutia, Mario Arturo, De Ariño, M., De Giau Triulzi, L., Flores Rendón, R., Huerta Guerrero, H., González González, José Alberto, Hernández Guerrero, A.I., Murcio Pérez, E., Jáquez Quintana, Joel Omar, Meixueiro Daza, A., Nogueira de Rojas, J.R., Rodríguez Hernández, Heriberto, Santoyo Valenzuela, R., Solorzano Olmos, S.C., Uscanga Domínguez, L.F., Zamarripa Dorsey, F.

“…Losfactores de riesgo de complicación gastroduodenal por AINE son: antecedente de úlcera pép-tica, edad mayor a 65 a˜nos, dosis altas del AINE, infección por Helicobacter pylori (H.pylori), ypresencia de comorbilidades graves. …”
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Impacto en el rendimiento de la cuenta plaquetaria comparando dos variantes de fraccionamiento a partir de capa leuco plaquetaria por Silva Diez, Mariana

“…Se utilizan dos métodos para preparar CP a partir de sangre total. El método de plasma rico en plaquetas fue el primer método utilizado para la preparación de concentrado de plaquetas y sigue siendo el único método autorizado en los Estados Unidos. …”
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Impacto en el rendimiento de la cuenta plaquetaria comparando dos variantes de fraccionamiento a partir de capa leuco plaquetaria por Silva Diez, Mariana

“…Se utilizan dos métodos para preparar CP a partir de sangre total. El método de plasma rico en plaquetas fue el primer método utilizado para la preparación de concentrado de plaquetas y sigue siendo el único método autorizado en los Estados Unidos. …”
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Efecto del estrés crónico sobre el linfoma murino L5178Y-R por Montero Molina, Sonia

“…Una vez finalizado el protocolo, se cuantificaron los niveles plasmáticos de corticosterona y norepinefrina (hormonas indicadoras del estrés) y citocinas Th1, Th2 y Th17, así como se analizó la expresión génica de VEGF, HIF-1α, VEGF-R2 e IL-6 bajo condiciones de estrés crónico y reposo. …”
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Análisis de la expresión de receptores y co-receptores en células de mucosa endocervical de mujeres infectadas por el virus de inmunodeficiencia humana bajo tratamiento antiretrovi... por López Guillén, Paulo

“…Se aisló el ARN del cuello uterino de todas y cada una de las pacientes y se analizó la expresión génica mediante PCR en tiempo real. Los niveles de expresión para ARNm de CCR5 (mediana 1,82; rango de 0.003 a 2.934) fueron más altos que los observados para el correceptor CXCR4 (0,79; 0,0061 a 3,312) y el receptor DC-SIGN (0,33; 0.006-532) (p <0,05). …”
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Efecto del estrés crónico sobre el linfoma murino L5178Y-R por Montero Molina, Sonia

“…Una vez finalizado el protocolo, se cuantificaron los niveles plasmáticos de corticosterona y norepinefrina (hormonas indicadoras del estrés) y citocinas Th1, Th2 y Th17, así como se analizó la expresión génica de VEGF, HIF-1α, VEGF-R2 e IL-6 bajo condiciones de estrés crónico y reposo. …”
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Análisis de la expresión de receptores y co-receptores en células de mucosa endocervical de mujeres infectadas por el virus de inmunodeficiencia humana bajo tratamiento antiretrovi... por López Guillén, Paulo

“…Se aisló el ARN del cuello uterino de todas y cada una de las pacientes y se analizó la expresión génica mediante PCR en tiempo real. Los niveles de expresión para ARNm de CCR5 (mediana 1,82; rango de 0.003 a 2.934) fueron más altos que los observados para el correceptor CXCR4 (0,79; 0,0061 a 3,312) y el receptor DC-SIGN (0,33; 0.006-532) (p <0,05). …”
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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia por Medrano Castro, Angel Eduardo

“…La comida, ¿a quién no le gusta disfrutar de un buen platillo de comida que nos genere nostalgia por su gran y rico sabor?, pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen, la historia y la importancia cultural que rodea el plato que tienes en tu mesa frente a ti?. …”
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El renacimiento económico del Partido Demócrata: 1896-1939 por Mejorada Sesma, David A.

“…El período abordado, si bien es corto, es rico en el proceso de transformación ideológica del partido pues los eventos sucedidos en estos años obligarán al partido a adaptarse a los cambios nacionales e internacionales. …”
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Identificando clústers culturales en el centro de Monterrey. Un análisis de caso por Garza-Rodríguez, Fabiola

“…Los resultados muestran que el centro cuenta con un rico tejido cultural dentro de su trama urbana, el cual debido a la proximidad entre unos y otros permite identificar un clúster cultural en donde suceden dinámicas distintas al resto del territorio. …”
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Capacidad antioxidante de diferentes variedades de cebolla (Allium cepa l.) y la correlación con su perfil espectroscópico. por Gurrola Villaseñor, Paola Elizabeth

“….- La cebolla (Allium cepa L.) es un vegetal rico en compuestos antioxidantes como polifenoles y flavonoides cuyo consumo está relacionado con beneficios a la salud. …”
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