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    Ana Fabiola Medina Ramírez por Ochoa Osorio, José Manuel

    Publicado 2021
    “…El doctorado y la maestría le dieron la oportunidad a Ana Fabiola Medina de hacer talleres, de acercarse mucho a la niñez. …”
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    LA PLATONIZACIÓN DEL CUERPO EN LA EXPERIENCIA ANORÉXICA: El cuerpo, esa experiencia ambigua por Rovaletti, Ma. Lucrecia

    Publicado 2022
    “…Él expresa mi estilo y lleva sedimentada una biografía modelada por los usos, las costumbres y las tradiciones, pero también por el entorno propio. Es por ello que "no existe imagen de uno mismo sin la imagen del cuerpo del otro" (Castets, 58). …”
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    EL ROL DEL NUTRICIONISTA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: EL CASO DE COSTA RICA por Rodríguez González, Shirley, Ureña Vargas, Marisol

    Publicado 2007
    “…El papel del nutricionista en la industria alimentaria en Costa Rica exhibe grandes diferencias antes y después de 1991, debido las tendencias del mercado laboral y el cambio en el perfil profesional del recurso humano que profesionalmente egresaba de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. …”
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