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A Survey of Salmonella Serovars and Most Probable Numbers (MPN) in Rendered Animal Protein Meals: Inferences for Animal and Human Health
Published 2019“…A Survey of Salmonella Serovars and Most Probable Numbers (MPN) in Rendered Animal Protein Meals: Inferences for Animal and Human Health…”
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Alcance del Trato de Nación más Favorecida (TNMF) y su aplicación en derechos adjetivos, a partir de la interpretación de la Cláusula de Nación Mas Favorecida (CNMF) en cada uno de...
Published 2023“…Scope of the Most Favored Nation Treatment (MFN) and its application in adjectival rights, based on the interpretation of the Most Favored Nation Clause (MFN) in each of the Base Treaties in the Bilateral Investment Treaties (BIT).…”
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Regulación de la expresión de genes involucrados en la producción de compuestos de azufre en Saccharomyces cerevisiae
Published 2011“…La respuesta de la expresión genética fue evaluada con microarreglos de ADN y cuantificada con qPCR. En el mosto (1), la cepa 820 mostró baja expresión de los genes MET6, MET13 y MHT1, los cuales favorecen a la incorporación de sulfuro a esqueletos carbonados, pero sobre expresó MET3 y MET2, implicados en la entrada de sulfato a la célula, generando sulfuro. …”
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Regulación de la expresión de genes involucrados en la producción de compuestos de azufre en Saccharomyces cerevisiae
Published 2011“…La respuesta de la expresión genética fue evaluada con microarreglos de ADN y cuantificada con qPCR. En el mosto (1), la cepa 820 mostró baja expresión de los genes MET6, MET13 y MHT1, los cuales favorecen a la incorporación de sulfuro a esqueletos carbonados, pero sobre expresó MET3 y MET2, implicados en la entrada de sulfato a la célula, generando sulfuro. …”
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Regulación de genes que afectan la biosíntesis de compuestos de azufre en cerveza
Published 2014“…Utilizamos dos cepas de levadura sometidas a diferentes tipos de mosto y evaluamos su respuesta genética. Los resultados mostraron que la producción de CVA depende de la constitución genética de la cepa y su interacción con el mosto. …”
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Análisis de la expresión genética en la síntesis de acetato de etilo y acetato de isoamilo en Saccharomyces cerevisiae, en distintas condiciones de fermentación en el proceso cerve...
Published 2011“…Sin embargo, el impacto en la síntesis de los acetatos fue diferente. La composición del mosto no influyó, de manera significativa, en la transcripción de la ruta biosintética analizada. …”
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Tesis -
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Análisis de la expresión genética en la síntesis de acetato de etilo y acetato de isoamilo en Saccharomyces cerevisiae, en distintas condiciones de fermentación en el proceso cerve...
Published 2011“…Sin embargo, el impacto en la síntesis de los acetatos fue diferente. La composición del mosto no influyó, de manera significativa, en la transcripción de la ruta biosintética analizada. …”
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Evaluación de tratamientos biológicos para la sacarificación del grano gastado de cervecería y su utilización como adjunto en el proceso de elaboración de cerveza tipo lager.
Published 2018“…Posteriormente, se recuperó el grano gastado hidrolizado y se utilizó como un adjunto cervecero incorporándolo como un sustituto del almidón de maíz a un nivel del 50%, en una mezcla de cocimiento en la que se emplearon 60% de malta de cebada, 20% de almidón de maíz y 20% de grits de maíz. Al comparar el mosto obtenido con el adjunto hidrolizado contra el mosto control se observa: un mosto con 6% menos rendimiento en volumen; un perfil de carbohidratos fermentables similar; un contenido de amino nitrógeno libre casi 9% más alto y notoriamente más oscuro; y que pudo fermentarse exitosamente bajo las mismas condiciones. …”
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