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    HEIDEGGER EN LATINOAMÉRICA por Cortés-Boussac, Andrea

    Publicado 2022
    “…Este fenómeno, en la actualidad, nos lleva a discursos post-modernos, post-coloniales, a mi tesis “de-coloniales”, a la “filosofía de la liberación” del argentino Enrique Dussel, y quizá a otras dimensiones del pensar filosófico en esta parte del mundo. …”
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    Frutas y vegetales del sureste mexicano como alimento funcional como alternativa alimentaria natural y nutritiva por Pacheco Cardín, Mayra, Pérez Pacheco, Emilio, Canto Pinto, Jorge

    Publicado 2023
    “…Este hecho ha afectado al medio rural y a las comunidades indígenas pobres, debido al mayor acceso y disponibilidad a productos industrializados que conlleva a cambios en los estilos y hábitos de consumo eligiendo una “dieta occidental”, debido a su bajo costo. El estudio de la composición química y las propiedades biológicas de plantas y frutas utilizadas o consumidas de manera tradicional en Yucatán, representa una alternativa prometedora para impulsar la ingesta de más frutas y verduras para reducir el consumo de alimentos chatarra en los niños y jóvenes de la Península. …”
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