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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
- shrimp 20
- Litopenaeus vannamei 10
- camarón 10
- nutrición 10
- Acuacultura 8
- peces 8
- dietas 7
- Algas 6
- Detritus 6
- Holoturidos 6
- amino acids 6
- nutrition 6
- Aquaculture 5
- alimentación 5
- digestibilidad 5
- peces marinos 5
- tilapia 5
- Enzimas digestivas 4
- L. vannamei 4
- Nutrition 4
- Shrimp 4
- acuicultura 4
- aquaculture 4
- enzimas digestivas 4
- fish 4
- growth 4
- larvas 4
- replacement 4
- Pacific white shrimp 3
- Probióticos 3
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Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico.
Publicado 2019“…El objetivo de esta investigación, fue desarrollar un modelo cárnico formulado con la incorporación de harinas de origen vegetal para evaluación de sus propiedades tecnofuncionales y actividad biológica. Acorde a esto, se desarrolló una harina con alto contenido de fibra dietética y antioxidante apartir de harina de berenjena, se caracterizaron sus propiedades tenofuncionales, bromatológicas y crómaticas, y se determinó su contenido de fenoles totales y capacidad anioxidante. …”
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Aprovechamiento de cáscara de papa generada en la cafetería de Ciencias Biológicas de la UANL para la elaboración de harina rica en antioxidantes.
Publicado 2019“…Por lo que, este trabajo esta inclinado al aprovechamiento de las cáscaras de papa generada en la cafetería de la Facultad de Ciencias Biológicas unidad B de la UANL, Monterrey, N.L. México, como una propuesta para la elaboración de harina rica en antioxidantes. …”
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Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico.
Publicado 2019“…El objetivo de esta investigación, fue desarrollar un modelo cárnico formulado con la incorporación de harinas de origen vegetal para evaluación de sus propiedades tecnofuncionales y actividad biológica. Acorde a esto, se desarrolló una harina con alto contenido de fibra dietética y antioxidante apartir de harina de berenjena, se caracterizaron sus propiedades tenofuncionales, bromatológicas y crómaticas, y se determinó su contenido de fenoles totales y capacidad anioxidante. …”
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Actividad biológica de Azadirachta indica, Juglans regia, Tecoma stans, Magnolia grandiflora y su aplicación en formulaciones a base de biopolímeros.
Publicado 2018“…La incidencia de enfermedades infecciosas a nivel nacional, promueve la búsqueda de diversos tratamientos basados en la actividad biológica de extractos obtenidos de la flora autóctona mexicana, así como la búsqueda de diversas formas de suministrar estos extractos a través de sistemas de liberación elaborados a base de polímeros biodegradables, que conserven dicha actividad como lo son el quitosan y el pululano. …”
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Tesis -
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