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DOS DÉCADAS DE ESTUDIOS HISTÓRICOS EN EL COLEGIO DE LA FRONTERA NORTE
Publicado 2022Enlace del recurso
Artículo -
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Hacia productos saludables elaborados con arroces ricos en melatonina.
Publicado 2016“…En resultados previos, los arroces; integral, negro y rojo poseen mayor nivel de melatonina comparándolos con otras muestras analizadas, por lo que estos fueron seleccionados para iniciar un estudio de desarrollo de nuevos productos con arroces ricos en melatonina. En esta etapa, se analizó el efecto de la cocción sobre el contenido en melatonina, manteniéndose ésta en niveles aun elevados: 138 µg/kg-1 en el arroz rojo, 95 µg/kg-1 en el arroz negro y 22 µg/Kg-1 en el arroz integral; en el arroz blanco apenas alcanzó 6 µg/kg-1. …”
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Artículo -
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Desarrollo de una gelatina hipocalórica, con fresa y rica en proteína.
Publicado 2016“…El objetivo de este trabajo fue elaborar una gelatina hipocalórica y rica en proteínas, utilizando proteína de soya y fresas como fuente de antioxidantes. …”
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Artículo -
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EL ROL DEL NUTRICIONISTA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: EL CASO DE COSTA RICA
Publicado 2007“…El papel del nutricionista en la industria alimentaria en Costa Rica exhibe grandes diferencias antes y después de 1991, debido las tendencias del mercado laboral y el cambio en el perfil profesional del recurso humano que profesionalmente egresaba de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. …”
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Artículo -
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4 décadas de teatro en Monterrey, 1900-1940 por Manuel Neira Barragán
Publicado 2015Enlace del recurso
Libro -
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Una década de jóvenes desaparecidos, análisis de cifras oficiales en México
Publicado 2024Enlace del recurso
Artículo -
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Las Grandes Metrópolis Españolas en la Encrucijada. Crecimiento, Migración y Suburbanización en la Última Década.
Publicado 2017“…En este texto se analizan, desde un doble punto de vista demográfico (crecimiento) y territorial (movilidad residencial y distribución de la población), las dinámicas metropolitanas más recientes en las cuatro mayores áreasmetropolitanas españolas, Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla. En la primera década del siglo XXI España crece rápidamente (de 40,2 a 47,0 millones de habitantes) debido básicamente a la llegada masiva de inmigrantes extranjeros,que de representar un exiguo 1,9% de la población en 1999 superan el 12% en 2010. …”
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Artículo -
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La reacción en cadena de la polimerasa a dos décadas de su invención
Publicado 2004Enlace del recurso
Artículo -
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Puerto Rico. Transición del gobierno español al régimen norteamericano
Publicado 2022Materias: “…Puerto Rico; transición; Estados Unidos; siglo XIX.…”
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Artículo -
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Ingesta alimentaria rica en nutrientes y el monitoreo de la composición corporal en mujeres deportistas
Publicado 2025“…Paralelo al entrenamiento físico en las mujeres deportistas, es fundamental considerar la nutrición como un elemento clave, principalmente por el estilo de vida que pueden presentar, lo cual impacta directamente en los hábitos de alimentación y composición corporal, jugando un papel importante para el cumplimiento de sus objetivos.…”
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Artículo -
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Cognición social y desinformación en el contexto de una campaña presidencial en Costa Rica
Publicado 2024“…Social cognition and misinformation in context of a presidential campaign in Costa Rica…”
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Artículo -
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Tendencias en Educación Superior: Aprendiendo de Argentina, Chile, Costa Rica y México
Publicado 2020“…Esta investigación busca comparar el Sistema de Educación Superior Mexicano con las potencias de América Latina como Chile, Argentina y Costa Rica para identificar las estrategias que han implementado con el propósito de mejorar la calidad de la Educación Superior de América Latina. …”
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Artículo -
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Los egresados de la FacEc en la década de los 90´s, aspectos laborales
Publicado 2002Enlace del recurso
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Exhibición y diversidad cinematográfica en la década de los cuarenta. El caso de Salamanca, España
Publicado 2016“…En esta ocasión el estudio de caso se realiza en la ciudad española de Salamanca, con un análisis del sector de la exhibición cinematográfica en la década de los cuarenta del siglo XX. La evolución y las características de las infraestructuras cinematográficas así como el estudio de la programación en dichas salas según criterios de diversidad dan cuenta de la importancia económica y cultural que en el desarrollo de una sociedad tiene esta industria cultural. …”
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LA DIPUTACIÓN DE MINEROS EN LAS MINAS RICAS DE LOS ZACATECAS, DEMOCRACIA CORPORATIVA
Publicado 2021“…PRIMERA PARTE EL PROBLEMA AL HACER la paleografía del Primer Libro de Cabildo de las Minas de los Zacatecas. (1557-1586), perdido por tantos años y aún no utilizado por los historiadores, me llamó poderosamente la atención la forma que el gobierno municipal tuvo en esas Minas en sus primeros años de vida institucional; concretamente, desde 1553 en que se estableció la Diputación, hasta 1587 en que se nombraron los primeros alcaldes ordinarios. …”
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Artículo -
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