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Mejoramiento de propiedades nutricionales, fisicoquímicas y estructurales de un pan sin gluten adicionado con microalga a base de pre-fermento por Guzmán-Rodríguez, M.F., Cortez-Guardiola, S.A., Garza-Valverde, E., García, M.C.J., García-Gómez, C.

“…Por lo que se incorporó la microalga Chlorella vulgaris a un pan sin gluten para compensar los niveles de proteína y se realizó un pre-fermento para mejorar la capacidad viscoelástica de la masa y así poder generar una aceptabilidad más alta en los parámetros del producto final. …”
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Desarrollo de un producto de panificación con harinas de leguminosas y cereales complementado con trüb por Hernández Pérez, P.J., Reyo Herrera, A., Córdova Aguilar, M.S.

“…En todas las formulaciones, se utilizó masa madre. Se logró desarrollar un producto de panificación con 8 a 10 % de trüb y con un PDCAAS mayor en 16 a 19 % respecto a una formulación con sólo harina de trigo. …”
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PERCEPCIÓN DEL CUERPO SALUDABLE Y SU RELACIÓN CON LA INSATISFACCIÓN CORPORAL EN ADOLESCENTES MEXICANOS por Cruz-Licea, Verónica, Urbina Cedillo, Clara, Alvear Galindo, María Guadalupe, Ortiz-Hernández, Luis, Morán Álvarez, Cristina Isabel

“…La mayoría de los adolescentes (76.8%) ubican el cuerpo saludable en un índice de masa corporal de peso normal. También se encontró una relación casi nula con dirección negativa entre el cuerpo saludable y la insatisfacción corporal.Conclusiones. …”
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Eficacia de la incorporación dietética de alimentos bajos en carbohidratos simples y altos en antioxidantes sobre parámetros antropométricos en mujeres con sobrepeso por Arteaga-Murguia, Dulce Margarita, Alarcón-Domínguez, Edith Efrén, Gutiérrez Sánchez, Quetzali, Rodríguez-Jiménez, Hugo David, Gasga, Victor Manuel Zamora

“…Resultados: La dieta experimental disminuyó significativamente el peso, índice de masa corporal, la circunferencia de cintura, cadera y brazo comparado con el control (p<0.05). …”
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Los factores de riesgo cardiovascular en población indígena y mestiza en Chiapas por Cruz-Serrano , Nely Isabel, Briones-Aranda , Alfredo, Bezares Sarmiento, Vidalma del Rosario, Toledo- Meza , María Dolores, León-González , Juan Marcos

“…Se realizaron pruebas bioquímicas, evaluación del índice de masa corporal. El análisis estadístico se realizó con nivel de significancia estadística p< 0.05. …”
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Contenido lipídico y calórico de la leche materna según estado nutricional de la mujer lactante por Briceño, Daniela Carolina, Ekmeiro Salvador, Jesús Enrique

“…Material y Método: La evaluación antropométrica se realizó a través del índice de masa corporal, mientras que para calidad de la dieta se aplicaron los métodos de recordatorio de 24 horas, frecuencia cualitativa de consumo y puntaje de diversidad alimentaria; para el análisis del contenido de grasa y  calorías de la leche materna se utilizó el método de crematocrito.Resultados: 66.25% de las mujeres obtuvieron un diagnóstico nutricional normal, 21.25% sobrepeso, 8.75% bajo peso y un 3.75% de obesidad. …”
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Nivel de percepción de inseguridad alimentaria, estado nutricional y factores sociodemográficos asociados en pobladores de Oaxaca, México. por Ramírez Díaz, María del Pilar, Luna Hernández, Jorge Fernando, Rodríguez López, Edna Isabel, Hernández Ramírez, Gabriel

“…Las personas con inseguridad grave presentaron mayor índice de masa corporal, índice cintura/talla y circunferencia de cintura; así como menor nivel socioeconómico y escolaridad del jefe del hogar. …”
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Oxidación a alta temperatura de un acero con alto contenido perlítico bajo diferentes atmósferas. por Cisneros Oviedo, Kevin

“…Hay que destacar que en el proceso de decapado muestra una pérdida de masa mayor en aire que en vapor. Las fases de óxido encontradas durante la oxidación fueron caracterizadas por microscopia óptica (MO), microscopia electrónica de barrido (MEB), análisis de rayos-X (XRD). …”
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Síntesis y caracterización de bases de Schiff conjugadas con simetría C-3 de carácter electrodonador y su potencial aplicación en celdas fotovoltaicas orgánicas por Vázquez Mozencahuatzi, Marlene

“…Finalmente se estudió el comportamiento electrónico (donador, aceptor y sensibilizador) de tres bases de Schiff simétricas, empleando una arquitectura de heterounion en masa (bulk heterojuction “BHJ”) para el ensamblaje de un dispositivo opto electrónico con una configuración ITO/PEDOT:PSS/capa fotoactiva/Fiel´s metal. …”
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Efecto del estrés crónico sobre el linfoma murino L5178Y-R por Montero Molina, Sonia

“…Se estudió el efecto de un paradigma de estrés crónico de 24 días de duración (con alternancia de restricción del movimiento y nado forzado) sobre el linfoma murino L5178Y-R, evaluándose la progresión del linfoma inoculado en ratones Balb/c y posibles variaciones en el peso corporal e índice de masa corporal (IMC). Una vez finalizado el protocolo, se cuantificaron los niveles plasmáticos de corticosterona y norepinefrina (hormonas indicadoras del estrés) y citocinas Th1, Th2 y Th17, así como se analizó la expresión génica de VEGF, HIF-1α, VEGF-R2 e IL-6 bajo condiciones de estrés crónico y reposo. …”
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Estrés materno, afrontamiento y ganancia de peso gestacional. por Botello Moreno, Yolanda

“…El propósito del estudio fue determinar la influencia del estímulo focal (trimestre de embarazo), contextuales (edad, escolaridad, estado civil, ingreso económico, ocupación, índice de masa corporal pre gestacional, número de hijos, horas de sueño y estrés), mecanismos de afrontamiento cognitivo (estrategias de afrontamiento), modo fisiológico (antojos por los alimentos, percepción de hambre, saciedad y actividad física) sobre la ganancia de peso de la mujer embarazada. …”
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Biomarcadores moleculares en la predicción de sarcopenia por Garza González, Elena L., Gallegos Flores, Elaine A., Hernández Gutiérrez, Jazmín, Flores Monsivais, Janeth E., Nava González, Edna Judith

“…La sarcopenia se define como la pérdida progresiva y constante de la masa muscular magra así como la función y la fuerza del músculo esquelético. …”
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Estado nutricional de mujeres embarazadas derecho-habientes de la clínica de servicios médicos de la Universidad Autónoma de Nuevo León por Castellanos Pedroza, Eliane Alicia, Torres Juárez, Yazmin Azucena

“…Se realizó una consulta nutricional para evaluar medidas antropométricas y determinar Índice de Masa corporal pregestacional (IMCp), aspectos bioquímicos a través de biometría hemática, recordatorio de 24 horas, y cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, los cuales se analizaron por el programa SPSS® análisis de media, promedio y desviación estándar y asociación de la ingesta calórica con el IMCp mediante el análisis estadístico por T de Student. …”
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Conocimiento sobre ganancia de peso, actitud hacia la imagen corporal y ganancia de peso gestacional en la embarazada. por Márquez Hernández, Ahilen

“…Se identificó que el factor socio contextual nivel de escolaridad predice el conocimiento que posee la madre sobre la GPG (X2 (1, N=250) =19.37, p<.013). El índice de masa corporal pre gestacional (IMCP) predice la actitud hacia la imagen corporal (β =-.330; p <.002). …”
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Correlación entre hallazgos clínicos, de imagen y anatomopatológicos de tumoraciones anexiales en pacientes del Hospital Universitario “Dr. José Eleuterio González” por López García, Melissa Astrid

“…Objetivo: Determinar la correlación ultrasonográfica, clínica e histopatológica para definir la etiología de una masa anexial Material y métodos: De marzo 2018 a marzo 2021 se incluyeron 124 pacientes que cumplieron con los criterios de inclusión. …”
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Efectos de los ácidos grasos omega-3 en individuos con obesidad: Revisión sistemática. por Longoria Oyervidez, Miguel Eduardo, Treviño Casanova, Karina Lizbeth, Sánchez Peña, María Alejandra, Cuellar Robles, Sofía, Nava González, Edna Judith

“…Resultados: La suplementación con los ácidos grasos omega-3, durante 10 a 30 semanas con una dosis de 1 a 3 gramos, podrían ayudar a mejorar el índice de masa corporal (IMC) y el índice cintura-cadera (ICC), al igual que la modulación inflamatoria en las adipocinas IL8 y la proteína C reactiva. …”
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Diseño y fabricación de variador de frecuencia para aplicación en autos híbridos y eléctricos por Lozano Flores, Héctor Alexis

“…Desde el punto de vista socioeconómico y ambiental, los vehículos eléctricos han surgido como una buena alternativa en el campo comercial, y prueba de esto es el surgimiento de nuevas empresas cuyo fin es fabricar vehículos eléctricos para su producción en masa, incluso empresas que no han sido conocidas tradicionalmente por fabricar vehículos eléctricos han incursionado con mucho éxito en este mercado como Tesla, Google y Apple entre otras. …”
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Proceso de atención nutricia en paciente adulto femenino con adenocarcinoma nasofaríngeo. Implementado durante un mes. [Caso clínico] por Hernández Herrera, Nailea Patricia

“…El desarrollo de alguna enfermedad neoplásica trae consigo un conjunto de alteraciones metabólicas que desencadenan una pérdida de peso progresiva, así como una pérdida de peso involuntaria y grave (a expensas de la masa adiposa, muscular y la visceral). Esto, además de la presencia de síntomas propios de la patología como inmunosupresión, anorexia, anemia, náuseas y vómitos, edemas, entre otros, traen consigo el desarrollo del síndrome de caquexia cancerosa. …”
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Determinación de contaminantes biológicos y presencia de esteroides androgénicos anabolizantes en ergogénicos farmacológicos y metales pesados en ergogénicos nutricionales por Gómez Renaud, Víctor Manuel

“…Aunque los ergogénicos farmacológicos se encuentran prohibidos por las organizaciones rectoras del deporte, algunos de ellos son usados ampliamente por gran cantidad de deportistas que pretenden incrementar la cantidad de masa muscular y fuerza, haciéndolos productos fácilmente falsificables debido a su gran demanda. …”
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Actividad física para la salud y entrenamiento de fuerza para personas con enfermedades no transmisibles. Servicio de atención en Colima por Gómez Medina, Antonio Isaac

“…La recopilación de los datos está conformada por un registro de información sobre el sujeto, así como de dos valoraciones físicas, siendo estos: medición de fuerza por dinamometría, medición de recuperación cardiorrespiratoria por la prueba Tecumseh Step Test, índice de masa corporal, monitoreo de frecuencia cardiaca y presión arterial. …”
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