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Valor nutritivo de las hojas de la hojarasca del matorral espinoso tamaulipeco en el estado de Nuevo León por Rodríguez Santillán, Patricia

“…Por lo que, su inclusión podría contribuir a una ganadería más sustentable, y que además por el contenido de taninos (1.5%), sirve como antioxidante tanto para evitar enranciamiento de la leche y como fuente de antioxidantes para el humano que la consume, para la prevención ó protección de enfermedades metabólicas ó degenerativas como el Cáncer, Diabetes, Trombopatías, Alzheimer, etc., donde hay una excesiva producción de radicales libres (Pérez 2003; Barros et al. 2011; Leopoldini et al. 2011; Moskovitz et al. 2002). …”
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Valor nutritivo de las hojas de la hojarasca del matorral espinoso tamaulipeco en el estado de Nuevo León por Rodríguez Santillán, Patricia

“…Por lo que, su inclusión podría contribuir a una ganadería más sustentable, y que además por el contenido de taninos (1.5%), sirve como antioxidante tanto para evitar enranciamiento de la leche y como fuente de antioxidantes para el humano que la consume, para la prevención ó protección de enfermedades metabólicas ó degenerativas como el Cáncer, Diabetes, Trombopatías, Alzheimer, etc., donde hay una excesiva producción de radicales libres (Pérez 2003; Barros et al. 2011; Leopoldini et al. 2011; Moskovitz et al. 2002). …”
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