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Hortalizas de Nuevo León by Foroughbakhch P., Rahim, Robledo, T. V, Benavides Mendoza, A, Ramírez , G. F

“…Se considera hortalizas a toda planta de ciclo anual o bianual de prácticas agronómicas intensivas cuyos productos se consumen frescos o procesados (cocido o preservado) y presentan un alto contenido de agua (>70%) y un bajo contenido energético (<100 cal/100 g) y una corta vida útil postcosecha. …”
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Efecto de Radix© y Boost© en la Productividad y Calidad del Cultivo de Cebolla variedad Hornet by Uresti-Porras, J. G., Sumuano-Barragán, L.A., Flores-García, F., Garza-García, D.M.

“…El cultivo de cebolla en México es una importante actividad económica, siendo además parte importante de la gastronomía del país. Sin embargo, a pesar de ser un cultivo de importancia actualmente enfrente diversos retos en materia ambiental que ponen en riesgo su producción. …”
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Efecto de los Bioestimulantes Fitomaxi© a base de Microalgas en la Floración y Amarre en Cultivo de Chile variedad Mixteco by Uresti-Porras, J.G., Sumuano-Barragán, L.A., Flores-García, F., Garza-García, D.M.

“…A pesar de su gran importancia en la economía y en la gastronomía, presenta diversos retos asociados a factores climáticos y perdida de la capacidad productiva de los suelos, ocasionando importantes pérdidas que disminuyen de manera considerable su productividad. …”
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Extracción y purificación de timol y carvacol en orégano (Lippia graveolens Kunth) para su evaluación biológica sobre semillas de maíz cebú (Zea mays L.) y sorgo (Sorghum bicolor L... by Gámez González, Hilda, Solís Flores, V., Escamilla Victorino, M., Hernández Fernández, Eugenio, Zavala García, Francisco, Moreno Limón, Sergio

“…Los cereales juegan un papel primordial en la vida alimenticia del hombre por la fuente de nutrientes que proporciona, así como la gran importancia económica, en México se hace necesario estudiar el Maíz Cebú y Sorgo , los cuales por sus características agronómicas y nutricionales pudieran aportar grandes beneficios en la alimentación, a nivel mundial. …”
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El fruto de Opuntia oligacantha var. Ulapa, fuente potencial de fitoquímicos by López-Palestina, C.U., Santiago-Saenz, Y.O., Gutiérrez-Tlahque, J., Hernández-Fuentes, A.D., Alatorre-Cruz, J.M., Pinedo-Espinoza, J.M.

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Efecto de los Bioestimulantes Radix© y Optimus© a Base de Microalgas sobre el Rendimiento del Cultivo de Caña de Azúcar by Sumuano-Barragán, L.A., Flores-García, F., Garza-García, D.M.

“…Se evaluaron variables agronómicas como altura de planta, índice de desarrollo, rendimiento de caña (t ha-1), contenido de fibra, sacarosa, °Brix , pureza del jugo y rendimiento de azúcar. …”
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Street Food Latinoamérica: Contribución de Netflix a la construcción de los imaginarios cosmopolitas y transnacionales by Benassini Félix, María Claudia

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Necesidades insatisfechas de una comunidad aledaña a una terminal portuaria de Barranquilla Unmet needs of a community near a port terminal in Barranquilla. by Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

“…Así, se evidenció que la comunidad aledaña a la terminal portuaria, cuya actividad principal es el comercio y los servicios de gastronomía, considera urgente aumentar las oportunidades de empleo y la seguridad, e identifican las siguientes necesidades altas, en su orden: seguridad pública, atención médica, drogadicción y desempleo. …”
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Rendimiento de grano y calidad del forraje de amaranto (Amaranthus spp.) cultivado a diferentes densidades en el noreste de México by García Pereyra, Jesús, Valdés Lozano, Ciro G.S., Olivares Sáenz, Emilio, Alvarado Gómez, Omar Guadalupe, Alejandre Iturbide, G., Salazar Sosa, E., Medrano Roldán, Hiram

“…Se evaluaron las características agronómicas de rendimiento de grano (RG), rendimiento de materia seca (MS), altura de planta (AP), diámetro del tallo (DT) y longitud de panícula (LP). …”
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Incidencia de las plataformas digitales en la fidelización de cliente en restaurantes de Lima by Guanilo-Pareja, Carla Giuliana, Barragán-Codina, José Nicolás, Guerra-Rodríguez , Pablo

“…El objetivo de investigación fue “Determinar los factores críticos del uso de plataformas digitales que inciden en la fidelización de los clientes de las empresas del rubro de gastronomía en Lima, Perú”. La investigación se condujo por el método científico, el enfoque fue cuantitativo, el nivel fue el explicativo, y el diseño no experimental, de tipo básica; participaron 3,413 millenials con muestra de 345 a quienes se aplicó encuesta. …”
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Efecto de la densidad de siembra y genotipo en el rendimiento de grano de trigo harinero en dos localidades by González Muñoz, Estefanía

“…En el presente trabajo se evaluó el efecto de la densidad de siembra y genotipo, factores que tienen relación directa en el rendimiento de grano y variables agronómicas, en tres variedades de trigo harinero: San Isidro NL M2012, Floreña NL M2012 y Conatrigo F2015, recomendadas para siembra en el Noreste de México. …”
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Efecto de la densidad de siembra y genotipo en el rendimiento de grano de trigo harinero en dos localidades by González Muñoz, Estefanía

“…En el presente trabajo se evaluó el efecto de la densidad de siembra y genotipo, factores que tienen relación directa en el rendimiento de grano y variables agronómicas, en tres variedades de trigo harinero: San Isidro NL M2012, Floreña NL M2012 y Conatrigo F2015, recomendadas para siembra en el Noreste de México. …”
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Adaptación de la metodología sensorial, a causa de la COVID-19, para el desarrollo de una galleta rellena by Sánchez - Albarrán, L.I., Romo-Calderón, S.G., Barrera-García, V.D., Calvo-Carrillo, M.C.

“…En particular, la formación de un licenciado en gastronomía tuvo grandes repercusiones: el desarrollo de productos tuvo que adaptarse a condiciones caseras. …”
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Fertilización orgánica de tres variedades de trigo (Triticum aestivum L.), en dos fechas de siembra by Uresti Porras, José Gerardo

“…Utilizar biofertilizantes favorece el rendimiento del cultivo de trigo y otras variables agronómicas. ABSTRACT Wheat is grown throughout the world being the main area of cultivation in the temperate zone of the northern hemisphere, in Mexico, wheat ranks tenth in importance as a crop, in Nuevo Leon 31,033.40 ha are cultivated per year, with an average yield of 1.91 t / ha, in the present work the interactions of the factors were evaluated: variety, date of sowing and biofertilizers, the experiment was carried out in the field of the Faculty of Agronomy UANL in the municipality of Marín Nuevo León, were used the varieties: San Isidro NL M-2012, Maravillas NL M-2012, Floreña NL M-2012, the two dates of sowing were the 30 of November and 21 of December of the 2015, the biofertilizantes that were used were: Activa planta de Meyfer, ENDOSPORMR33 y Micorrizas del INIFAP. …”
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Identificación de pectinas y mucílago de cuatro variedades de nopal (Opuntia ficus - indica I.) Miller y validación de su actividad hipoglucémica by García Osuna, Hermila Trinidad

“…De igual importancia, se evaluaron las variables agronómicas, bromatológicas y antioxidantes de cuatro variedades de nopal ( Copena VI, Jalpa Milpa Alta y Villanueva) en dos condiciones ambientales (campo abierto y microtúnel) y tres estadios de desarrollo (4, 6 y 8 semanas de desarrollo). …”
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Fertilización orgánica de tres variedades de trigo (Triticum aestivum L.), en dos fechas de siembra by Uresti Porras, José Gerardo

“…Utilizar biofertilizantes favorece el rendimiento del cultivo de trigo y otras variables agronómicas. ABSTRACT Wheat is grown throughout the world being the main area of cultivation in the temperate zone of the northern hemisphere, in Mexico, wheat ranks tenth in importance as a crop, in Nuevo Leon 31,033.40 ha are cultivated per year, with an average yield of 1.91 t / ha, in the present work the interactions of the factors were evaluated: variety, date of sowing and biofertilizers, the experiment was carried out in the field of the Faculty of Agronomy UANL in the municipality of Marín Nuevo León, were used the varieties: San Isidro NL M-2012, Maravillas NL M-2012, Floreña NL M-2012, the two dates of sowing were the 30 of November and 21 of December of the 2015, the biofertilizantes that were used were: Activa planta de Meyfer, ENDOSPORMR33 y Micorrizas del INIFAP. …”
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Identificación de pectinas y mucílago de cuatro variedades de nopal (Opuntia ficus - indica I.) Miller y validación de su actividad hipoglucémica by García Osuna, Hermila Trinidad

“…De igual importancia, se evaluaron las variables agronómicas, bromatológicas y antioxidantes de cuatro variedades de nopal ( Copena VI, Jalpa Milpa Alta y Villanueva) en dos condiciones ambientales (campo abierto y microtúnel) y tres estadios de desarrollo (4, 6 y 8 semanas de desarrollo). …”
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Evaluación del potencial de la variedad de sorgo dulce [Sorghum bicolor (L.) MOENCH] “ROGER” en la obtención de bioetanol bajo diferentes sistemas de producción by López Sandin, Iosvany

“…Las características agronómicas del sorgo dulce lo convierten en un cultivo promisorio en la producción de bioetanol. …”
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Evaluación del potencial de la variedad de sorgo dulce [Sorghum bicolor (L.) MOENCH] “ROGER” en la obtención de bioetanol bajo diferentes sistemas de producción by López Sandin, Iosvany

“…Las características agronómicas del sorgo dulce lo convierten en un cultivo promisorio en la producción de bioetanol. …”
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Mejora del crecimiento de plantas de tabaco mediante la inhibición del gen de la trehalasa by Gámez Escobedo, Idalia Analí, Cabrera Ponce, José Luis, Herrera Estrella, Luis R., Hernández Luna, Carlos Eduardo, Montes de Oca Luna, Roberto

“…Esto nos indica que la expresión del antisentido de trehalasa induce en las plantas una mejor capacidad fotosintética, lo cual puede utilizarse para obtener cultivos de importancia agronómica con un mejor crecimiento y desarrollo. Con base en la respuesta de las plantas con el antisentido pudimos utilizar este sistema como un marcador de selección y obtuvimos brotes transgénicos seleccionados en medio sin sacarosa, sin necesidad de utilizar un marcador de selección por antibióticos, o herbicidas.…”
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