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    Elaboración de conchas con harina de trigo y chícharo por López Méndez, O. X., Calvo Carrillo, M.C., Coronel Flores , F.

    Publicado 2023
    “…Debido a lo anterior, se ha utilizado una mezcla de harina de trigo y harina de chícharo (Pisum sativum) para la formulación del pan dulce estilo concha, ya que la harina de esta leguminosa es una fuente proteica de bajo costo y escasamente utilizada en la elaboración de productos de consumo masivo.…”
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    Sala Museo “Dr. Ángel Óscar Ulloa Gregori”, la memoria de un Hospital-Escuela por Gallegos Jiménez, Nancy Verónica

    Publicado 2022
    “…La Sala Museo “Dr. Ángel Óscar Ulloa Gregori”, nació con la premisa de recolectar todo material, documental y gráfico que sirviera para mostrar el proceso evolutivo por el cual ha pasado el Hospital Universitario “Dr. …”
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    Presentan la obra "Diario de un fundidor. Entre el acero, el oficio y la camaradería", de Óscar Abraham Rodríguez Castillo por Vázquez Juárez, Juan Antonio

    Publicado 2024
    “…El pasado 19 de febrero de este 2022, a las once horas en el Museo Metropolitano de Monterrey, se presentó el libro Diario de un fundidor. …”
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