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Extracción y caracterización funcional de la fibra de hojas del Agave tequilana weber destinados para la inclusión en alimentos por Vilcanqui Pérez, Fulgencio

“…Los resultados reportaron diferencias significativas entre los tratamientos (α=0.05) por cada método; por el que se aplicó la comparación múltiple de medias, cuyos valores más altos de FND fueron siete y catorce tratamientos respectivamente sin presentar diferencias significativas (p<0.05); por lo que considerando el factor de costos en función al requerimiento de energía para el tratamiento, se seleccionó el tratamiento de 0.5kgf/cm2 , 5min. y 1:3p/v. con un valor de FND de 46.74% para MII y de 70°C, 5min. y 0.1N HCl con un valor del FND de 65.14% para el MIII. …”
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Extracción y caracterización funcional de la fibra de hojas del Agave tequilana weber destinados para la inclusión en alimentos por Vilcanqui Pérez, Fulgencio

“…Los resultados reportaron diferencias significativas entre los tratamientos (α=0.05) por cada método; por el que se aplicó la comparación múltiple de medias, cuyos valores más altos de FND fueron siete y catorce tratamientos respectivamente sin presentar diferencias significativas (p<0.05); por lo que considerando el factor de costos en función al requerimiento de energía para el tratamiento, se seleccionó el tratamiento de 0.5kgf/cm2 , 5min. y 1:3p/v. con un valor de FND de 46.74% para MII y de 70°C, 5min. y 0.1N HCl con un valor del FND de 65.14% para el MIII. …”
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Efectos del Confinamiento Durante la Pandemia por COVID-19 en Estudiantes de Ingeniería Industrial y Administración de la UANL por Puente Aguilar, Elva Patricia, Mata Martínez, Rosa Elena, Gómez Fuentes, Patricia, Hernández Landa, Leonardo Gabriel

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Nivel de empatía y modelo de relación nutriólogo-paciente durante y después del COVID-19 en estudiantes por Quintero Silva, Yunuen, Mendoza Terrazas, Ana Cristina, Gómez García, Anel

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Resiliencia en el uso de las aplicaciones didácticas interactivas en Estudiantes Universitarios después de la pandemia. Estudio Comparativo por Pérez-Martínez, Katia Site, Saldaña-Pérez, Juan Enrique, Mendoza-Vargas, Marta Magdalena

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Investigaciones en el campo de enfermería por Onofre Rodríguez, Dora Julia, Benavides Torres, Raquel Alicia, González Salinas, Juana Fernanda, Márquez Vega, María Aracely, Cárdenas Villareal, Velia Margarita

“…De igual forma se encontró una percepción positiva para los factores (Actitudes de la profesión, prioridades en la planificación, formulación diagnostica del caso, integración de conocimientos, ejecución rol de colaboración y evaluación y ejecución). …”
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Investigaciones en el campo de enfermería por Onofre Rodríguez, Dora Julia, Benavides Torres, Raquel Alicia, González Salinas, Juana Fernanda, Márquez Vega, María Aracely, Cárdenas Villareal, Velia Margarita

“…De igual forma se encontró una percepción positiva para los factores (Actitudes de la profesión, prioridades en la planificación, formulación diagnostica del caso, integración de conocimientos, ejecución rol de colaboración y evaluación y ejecución). …”
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El Décimo XV Congreso de Sociología. Una Introducción a la Sociología de la Reforma Agraria por Mendieta, Lucio

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EL PROBLEMA FUNDAMENTAL DE LA FILOSOFIA/La ubicación precisa de la inteligencia en su objeto formal propio por Derisi, Octavio

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Reseña del Taller de Meisner por Estrada, Jerónimo

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REVISIÓN DOCUMENTAL DEL TEMA DE LA VIOLENCIA INTRAFAMILIAR, EL CASO DE LA VIOLENCIA FILIO-PARENTAL por GARZA VILLARREAL, ADRIANA

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SIGNOS DISTINTIVOS EN LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS MEXICANAS: UNA PROPUESTA A PARTIR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MEZCAL por Valenzuela Zapata, Ana G.

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Entre sitios y marginalidades: identidades de lugar y feminidad en "Las amistades efímeras" y "Vals 'Capricho'", de Rosario Castellanos por Paredes, Omar Armando

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Análisis de la estructura productiva mediante la técnica Shift-Share en la región frontera norte de México: 1988-2018 por Félix-Armenta, Jimmy, Parra-Aceviz, Lauro Cesar

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Gestión organizacional e innovación de PYMES en la industria del acero al Noreste de México por Luna Mosqueda, Sara Sofía, Mendoza Vargas, Martha Magdalena, Jasson Arrambide, Hilda Margarita

“…Se tomaron 4 factores para la gestión: Pensamiento Innovador, Conocimiento del mercado, Uso de la tecnología, y Acceso al financiamiento; a partir de una regresión lineal múltiple se analizó la relación entre innovación y estos factores, encontrándose que, aunque estos cuatro se relacionaban con la capacidad de una empresa para ser innovadora, las PYMES se enfocan en el pensamiento innovador, dejando de lado los otros factores que apoyarían su crecimiento…”
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Análisis comparativo del contenido de cafeína del café tostado bajo diferentes métodos de preparación por Caudillo Ortega, Norma Angélica, Cárdenas Aguilar, Alondra Valeria, Vázquez González, Ayde Berenice

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Hongos comestibles de Nuevo León por Ramírez-González, P.S., Vélez-Castro, M.A., Alvarado-Vázquez, M.A., Salcedo Martínez, S.M.

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Xolocotzi y los Bancos de Germoplasma por Salcedo Martínez, Sergio M.

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Consentimiento informado en Emergencias Médicas: Una perspectiva de Derechos Humanos por Rodríguez Zavala, Andrea, Sauceda Villeda, Brenda Judith

“…El presente trabajo se realiza con una metodología descriptiva y analítica, con sustento bibliográfico, doctrina jurisprudencial y normativa nacional e internacional, partiendo del análisis de la perspectiva de derechos humanos para profundizar en el desarrollo de los alcances e implicaciones del consentimiento informado desde el contexto de una emergencia médica.…”
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Investigaciones en el campo de enfermería por Benavides Torres, Raquel Alicia, Rodriguez Rivera, Pedro Ivan

“…De forma práctica, este derecho a la protección de la salud implica la posibilidad que tiene cada individuo de hacer uso de los servicios de salud y de recibir atención de calidad cuando lo requiere, en forma oportuna, adecuada y accesible en forma efectiva, así como al reparto, acceso o posibilidad de uso de los recursos materiales y sociales, como tal. …”
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