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Desarrollo de un proceso para la elaboración de queso con bajo colesterol. por Martínez Cadena, María Guadalupe

“…El queso asadero se considera como queso con alto contenido de grasas con 28 g de lípidos y 105 mg de colesterol por cada 100 g de queso, por lo que la producción de éste con bajo contenido en colesterol es una buena alternativa para no excluirlo de la dieta. …”
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Desarrollo de un proceso para la elaboración de queso con bajo colesterol. por Martínez Cadena, María Guadalupe

“…El queso asadero se considera como queso con alto contenido de grasas con 28 g de lípidos y 105 mg de colesterol por cada 100 g de queso, por lo que la producción de éste con bajo contenido en colesterol es una buena alternativa para no excluirlo de la dieta. …”
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La caña de azúcar: de edulcorante a carburante y sus impactos como monocultivo en Candelaria (1930-2010) por Campo González, Daiana

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Estrategias políticas respecto al cine mexicano y sus repercusiones económicas por Gómez Lagunes, Miguel Ángel

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Estudio comparativo de módulos de rigidez de tres maderas mexicanas y tres maderas japonesas por Sotomayor Castellanos, Javier Ramón

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¿Smart is the new sexy? Reivindicación del nerd en la televisión por Ruiz, Roberto Ruiz, Cobos, Tania Lucía, Cruz, Atziri Abril Espinosa

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Modelos de gestión de la calidad en instituciones públicas de salud en México por Narvaez, Claudia, Rivas, Luis Arturo, Chavez, Adela

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El último cigarro de Juan Treviño por Céspedes Moreno, Juan David

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Evaluación in silico de la interacción de fitoquímicos de la albahaca (Ocimum basilicum L.) con un blanco involucrado en estrés oxidativo por Pérez-Sánchez , María de los Ángeles, Marco Antonio , García-Revilla, Diaz-Cervantes , Erik

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Análisis de polimorfismos en genes relacionados con el embarazo, la lactancia materna y el eje GH-IGF-I en pacientes con cáncer de mama por Rodríguez Gutiérrez, Hazyadeé Frecia

“…Estos últimos, han sido de gran interés dada su utilidad diagnóstica en diversas poblaciones y etnias, a pesar, de que confieren un bajo riesgo para el desarrollo de CM, ya que estos genes son muy frecuentes en la población y podrían explicar el 22 % de los casos de CM (1). …”
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Análisis de polimorfismos en genes relacionados con el embarazo, la lactancia materna y el eje GH-IGF-I en pacientes con cáncer de mama por Rodríguez Gutiérrez, Hazyadeé Frecia

“…Estos últimos, han sido de gran interés dada su utilidad diagnóstica en diversas poblaciones y etnias, a pesar, de que confieren un bajo riesgo para el desarrollo de CM, ya que estos genes son muy frecuentes en la población y podrían explicar el 22 % de los casos de CM (1). …”
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Conceptos fundamentales de justicia digital: Panorama desde una nueva dimensión del derecho procesal por Gutierrez Flores, José Antonio

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Mediaciones transversales en la construcción social de las mujeres ejecutivas por Del Real Villarreal, Lilia Paola

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La comunicación corporativa a través de las páginas Web: el caso de las cincuenta mayores Agencias de Publicidad y Centrales de Medios españolas por Nieto, Begoña Gómez, Frade, Alejandro Tapia

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Juan Ramón Garza Guajardo, Alfonso Treviño Cantú y Juan Torres Cantú (2019). El Topo Chico: su historia, su gente y sus manantiales. Monterrey, México: Centro de Información de His... por Martínez Barrón, Ulrich F.

“…Los autores demuestran un enfoque meticuloso al examinar la rica historia del Topo Chico, desentrañando sus raíces desde diferentes periodos históricos.…”
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LA INFLUENZA DE 1918 EN LAS CIUDADES DE XALAPA, VERACRUZ Y MÉRIDA, YUCATÁN: UNA VISIÓN COMPARATIVA por Cano, Beatriz

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El capital relacional y su asociación con el desempeño organizacional en el estado de Tamaulipas (México) por Flores-Flores, Adán Jacinto, Álvarez-Herrera, Maritza, Lavín-Verástegui, Jesús

“…Administración de la cartera de proveedores. Se comprobó que los tres factores asociados al capital relacional tienen una asociación positiva y significativa con el desempeño organizacional. …”
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UBICACIÓN, RUTAS DE COMERCIO Y PRÁCTICAS RITUALES DEL TABACO EN EL NORESTE PRECOLOMBINO DE MÉXICO. UNA PRIMERA APROXIMACIÓN por Belard Silvano, Mijael

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Antioxidantes y respuesta inmune en la recuperación de atletas con consumo de zarzamora. por Valencia Falcón, Teresita

“…Así como también es notoria la presencia de linfocitos en ambos grupos, elevándose más el grupo experimental las primeras 24 horas sin embargo a las 48 horas son más bajas y el grupo experimental continua aumentando, lo que nos puede indicar que la ingesta de zarzamora favoreció a la recuperación. …”
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Antioxidantes y respuesta inmune en la recuperación de atletas con consumo de zarzamora. por Valencia Falcón, Teresita

“…Así como también es notoria la presencia de linfocitos en ambos grupos, elevándose más el grupo experimental las primeras 24 horas sin embargo a las 48 horas son más bajas y el grupo experimental continua aumentando, lo que nos puede indicar que la ingesta de zarzamora favoreció a la recuperación. …”
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