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Desarrollo de un producto de panificación tipo bísquet a base de mermas vegetales
Publicado 2020“…Siendo los productos de panificación de los más vendidos en México, por lo que el objetivo del presente trabajo fue elaborar un pan tipo bísquet a base de mermas vegetales para reducir los desperdicios de alimentos. …”
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Artículo -
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Evaluación del proceso de cicatrización de heridas tratadas con nanocompósitos a base de quitosano y nanopartículas de oro funcionalizadas con calreticulina.
Publicado 2019“…RESUMEN: El desarrollo de nuevos biomateriales para promover el proceso de cicatrización ha ido en aumento, debido a su administración tópica y fácil funcionalización con moléculas que pueden mejorar o acelerar el proceso. …”
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Tesis -
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Evaluación del proceso de cicatrización de heridas tratadas con nanocompósitos a base de quitosano y nanopartículas de oro funcionalizadas con calreticulina.
Publicado 2019“…RESUMEN: El desarrollo de nuevos biomateriales para promover el proceso de cicatrización ha ido en aumento, debido a su administración tópica y fácil funcionalización con moléculas que pueden mejorar o acelerar el proceso. …”
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Tesis -
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Estabilidad térmica de las bacterias ácido-lácticas bajo la influencia de un emulsificante a base de monoacilgliceroles
Publicado 2023“…En estas condiciones, los lípidos aumentan la resistencia al calor de las bacterias, lo que ha llevado a la conclusión de que los lípidos pueden proteger a las células bacterianas y a las esporas del posible daño provocado por el tratamiento térmico. …”
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Artículo -
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Desarrollo de morteros ligeros base cemento portland con propiedades térmicas optimizadas mediante la incorporación de un micro co-polímero
Publicado 2014“…Con esta investigación se logró: • Caracterización térmica, mecánica y física de los morteros producidos. • Evaluación del efecto de distintos tipos de curado sobre la resistencia a la compresión. • Evaluación del efecto de la humedad sobre la conductividad térmica. • Desarrollo de morteros con conductividad térmica competitiva con materiales aislantes comerciales base cemento portland.…”
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