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El alza de la pobreza nutricional en México por Valero Gil, Jorge Noel, Valero Tonone, Magali Noelia

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Reseña "El diario de Edith", de Patricia Highsmith por Moncada de la Cruz, Ricardo

“…Publicada por primera vez en 1977, El diario de Edith es una de las mejores novelas de Patricia Highsmith. …”
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Fabricación de cementantes híbridos mediante la activación alcalina de eniza volante-OPC-caliza. por Millán Corrales, Guadalupe

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Fabricación de cementantes híbridos mediante la activación alcalina de eniza volante-OPC-caliza. por Millán Corrales, Guadalupe

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La dinámica de grupos y su importancia ante la alternativa del aprendizaje grupal [por] Edith Chehaybar y Kuri. por Chehaybar y Kuri, Edith

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Entre sombras, héroes y ánimas. Personajes arquetípicos de cuentos indígenas en México por López Serrano, Claudia

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Entre sombras, héroes y ánimas. Personajes arquetípicos de cuentos indígenas en México por López Serrano, Claudia

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EL CULTO A LAS ÁNIMAS DEL PURGATORIO: UNA DEVOCIÓN QUE NO MUERE por de Ita, Liliana

“…Presento a continuación algunas reflexiones que son producto del trabajo de investigación documental, análisis· de los elementos que intervienen en el culto a las benditas ánimas del santo purgatorio y propuesta de interpretación filosófica acerca de los mismos. …”
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Novena a las animas del purgatorio sacada del ancora de salvación por Mach, José

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Introducción a DOS manual Cecilia Alejandra García Ortíz,Edith Rodríguez Lavat [y] Sylvia Osorio de Dios. por García Ortíz, Cecilia Alejandra

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Taller de redacción por Evangelina Almaguer Oyervides, Josefina M. Nava Ramírez y Delia C. Hinojosa Vielmeg por Almaguer Oyervides, Evangelina

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Desarrollo social y económico en las colonias del Municipio de Nava colindantes con el municipio de Piedras Negras por Garza Arredondo, Martha Genoveva, Beltrán Hernández, Hilda Patricia, González de la Rosa, Genovevo

“…More attention has now been paid due to the PIEDRAS NEGRAS-NAVA industrial corridor, which, due to the wealth of water andaccess to the border with the United States, has installed companies such as Coca Cola and Corona, which represent an economic spillfor the State of Coahuila.The methodology used is descriptive, establishing a delineation of the existing infrastructure through a mapping of the study area and explanatory type using a method observation method and application of surveys, achieving a real pattern of growth generated through economic development and its eff ects on the planning of services for the inhabitants of the study area. …”
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Desarrollo de una gelatina hipocalórica, con fresa y rica en proteína. por Bautista Justo, Mayela, Mendoza Rodríguez, N., León Galván, F., Camarena Aguilar, E., De la Fuente Salcido, N. M., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Díaz, Carlos Leonel

“…El objetivo de este trabajo fue elaborar una gelatina hipocalórica y rica en proteínas, utilizando proteína de soya y fresas como fuente de antioxidantes. …”
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EL ROL DEL NUTRICIONISTA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: EL CASO DE COSTA RICA por Rodríguez González, Shirley, Ureña Vargas, Marisol

“…El papel del nutricionista en la industria alimentaria en Costa Rica exhibe grandes diferencias antes y después de 1991, debido las tendencias del mercado laboral y el cambio en el perfil profesional del recurso humano que profesionalmente egresaba de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. …”
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Deserción escolar en las preparatorias generales del área metropolitana de Monterrey [por] Ma. Irene Cantú Reyna [y] Rosina Nava Rodríguez por Cantú Reyna, María Irene

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Cognición social y desinformación en el contexto de una campaña presidencial en Costa Rica por Pérez Sánchez, Rolando, Brenes Peralta, Carlos, Smith-Castro, Vanessa, Molina-Delgado, Mauricio

“…Social cognition and misinformation in context of a presidential campaign in Costa Rica…”
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Ingesta alimentaria rica en nutrientes y el monitoreo de la composición corporal en mujeres deportistas por García-Dávila, Myriam Zaraí

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Tendencias en Educación Superior: Aprendiendo de Argentina, Chile, Costa Rica y México por Ramos-Monsivais, Cynthia Lizeth

“…Esta investigación busca comparar el Sistema de Educación Superior Mexicano con las potencias de América Latina como Chile, Argentina y Costa Rica para identificar las estrategias que han implementado con el propósito de mejorar la calidad de la Educación Superior de América Latina. …”
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus. por Espinosa Páez, Edith

“…El objetivo de la presente investigación, fue elaborar una harina rica en proteínas de buena calidad biológica utilizando leguminosas, cereales y tratamientos de fermentación con Pleurotus ostreatus para su potencial utilización como ingrediente funcional en la elaboración, fortificación y/o enriquecimiento de productos para nutrición humana. …”
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus. por Espinosa Páez, Edith

“…El objetivo de la presente investigación, fue elaborar una harina rica en proteínas de buena calidad biológica utilizando leguminosas, cereales y tratamientos de fermentación con Pleurotus ostreatus para su potencial utilización como ingrediente funcional en la elaboración, fortificación y/o enriquecimiento de productos para nutrición humana. …”
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