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    La cooperación académica entre México y Estados Unidos por MORADO MACIAS, CESAR

    Publicado 2024
    “…En la búsqueda de nuevas rutas para la cooperación académica entre México y los Estados Unidos, a convocatoria de la Dra. Verónica Castillo de la Universidad de California en Santa Bárbara, un grupo de colegas se dio cita en la Casa de la Universidad de California en México (Colonia Del Carmen 1, Chimalistac, Álvaro Obregón, Ciudad de México) para asistir el 21 y 22 de noviembre de 2023 al Coloquio Titulado: Rompiendo barreras. …”
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    Artículo
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    Aprovechamiento de los residuos del cultivo de alcachofa (Cynara scolymus L.) para el desarrollo de harina ricas en antioxidantes. por Osuna Aguirre, M. E., Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira, Amaya Guerra, Carlos Abel

    Publicado 2019
    “…El objetivo de este trabajo está inclinado a la elaboración de una harina rica en antioxidantes a partir de los subproductos del cultivo de alcachofa (tallo y flor). …”
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    Artículo
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    Aprovechamiento de cáscara de papa generada en la cafetería de Ciencias Biológicas de la UANL para la elaboración de harina rica en antioxidantes. por López Silva, C. B., Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira, Amaya Guerra, Carlos Abel

    Publicado 2019
    “…México, como una propuesta para la elaboración de harina rica en antioxidantes. Los resultados mostraron que la cáscara recolectada tiene un efecto de inhibición de 10.66 % y para la cáscara fresca un 16.26 % en el ensayo ABTS. …”
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    Artículo
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