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Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico. por Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

“…Los productos cárnicos son asociados con frecuencia a una imagen negativa por un sector de la población, siendo percibidos como alimentos que provocan un detrimento a la salud, hoy en día, la industria cárnica ha centrado su atención en el desarrollo de ingredientes o aditivos que provean caracteristicas nutricionales y que ayuden a la prevención de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. El objetivo de esta investigación, fue desarrollar un modelo cárnico formulado con la incorporación de harinas de origen vegetal para evaluación de sus propiedades tecnofuncionales y actividad biológica. …”
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Análisis comparado de las corrientes arquitectónicas de la segunda mitad del siglo XX : funcionalismo de los años 40´s frente al regionalismo crítico de los años 80´s y 90´s (casos... por Lozano Cantú, Catalina Mayela

“…La arquitectura es parte fundamental de nuestra vida, es el entorno en el cual vivimos y que nos rodea diariamente, forma parte de un lugar y tiempo determinado; de ahí la inquietud por realizar una comparativa entre corrientes arquitectónicas. …”
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Análisis de contenido de difusión cultural en el periódico “el norte” de Monterrey, Nuevo León mayo 14-27 de 2007 por Zúñiga Barrón, Gloria Idalia

“…La sección analizada fue “Vida”, donde se concentra el movimiento de la cultura en la ciudad. …”
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Prevalencia de placenta previa en un hospital de tercer nivel y sus complicaciones por Rodríguez Contreras, Mericia del Rosario

“…La placenta previa es una patología de gran importancia relacionada con complicaciones importantes tanto maternas como perinatales y/o neonatales que ponen en riesgo la vida materna, así como del producto. Es preponderante diagnosticar prenatalmente esta entidad para así tomar medidas pertinentes para disminuir complicaciones perinatales y maternas.…”
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Educación y capacitación para la población penitenciaria: Un análisis desde la reinserción social en el CERESO Apodaca por Cerda Pérez, Emma

“…Desde el punto de vista de las personas privadas de la libertad, este trabajo analiza la importancia de la preparación educativa para la reintegración de los internos a la convivencia en comunidad con mayores posibilidades de desarrollo personal, educativo, profesional y con una mejor calidad de vida. Conclusiones y contribuciones: De manera general las personas privadas en el Centro de Reinserción Social Apodaca son personas jóvenes con un nivel educativo básico (primaria y/o secundaria) que, durante su sentencia, no encuentran posibilidades de desarrollo académico en el nivel medio superior dentro de esta institución penitenciaria. …”
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Estudio de oxidación biológica de Fe2+ en reactores agitados y empacados para la lixiviación de calcopirita por Sánchez Torres, Ixchel Xiomara

“…El tiempo de duración promedio de vida del biofilm fue de 36 días. Finalmente, los resultados demostraron que es posible oxidar iones Fe2+ en las columnas empacadas e inmovilizadas con un consorcio acidofílico microbiano y que los iones férricos producidos en este proceso pueden ser empleados como materia prima en la lixiviación de la CuFeS2, generando de esta manera un proceso sustentable que provea beneficios económicos y ambientales.…”
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Síntesis de materiales cerámicos isoestructurales al Na2Ti6O13 y estudio de sus propiedades fotocatalíticas por Castillo Torres, Lucía Guadalupe

“…Contribuciones y conclusiones: Se determinaron parámetros cinéticos como tiempo de vida media y constante de velocidad aparente. La síntesis por sol-gel produjo materiales con áreas superficiales considerablemente mayores que las obtenidas por el método cerámico tradicional, lo que llevó a observar una mayor eficiencia en el proceso de fotorreducción de Cr (VI). …”
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Comportamiento alimentario y evaluación nutricional en el personal de salud en una unidad de pediatría por Dávila Sotelo, Elisa Lizbeth, Hinojosa Amaya, Leonor Guadalupe, Quiroga Pérez, Paloma Monserrath

“…Como conclusión podemos asumir que el personal de salud en el área de pediatra tiene un estilo de vida poco saludable con malos comportamientos alimenticios.…”
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Diseño e implementación de una cadena de suministro en pymes del giro restaurantero en el área metropolitana de Monterrey por Santiago Murillo, José Antonio De

“…Objetivos y método de estudio: El sector del negocio restaurantero crece a consecuencia del estilo de vida cambiante, por lo que las Cadenas de Suministro deben de adaptarse acorde a las nuevas medidas de demanda. …”
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Personas-Objetos-Entorno por Sosa Compeán, Liliana Beatriz, Rivera Castillo, Sonia Guadalupe, Luna Rodríguez, Sofía Alejandra, Molina González, Marta Nydia

“…Cuando se aborda al diseño desde esta perspectiva, la univocidad de la producción se pierde y emerge una multivocidad que admite la emergencia, la posibilidad de que las familias de objetos producidas en el transcurso de nuestra vida aquí actúen como un sustrato lingüístico que podría autogenerarse hasta cierto punto, haciendo que el conjunto de nuestro hábitat pudiera autoproducirse. …”
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Percepción y nivel de conocimientos de los estudiantes de Medicina sobre los cuidados paliativos por García Espinosa, Patricio Guillermo

“…Introducción: los cuidados paliativos tienen una historia larga e importante en la medicina integrativa de los pacientes, son un derecho como parte de la salud y exploran la misma desde el punto de vista de la dignidad y la calidad de vida humana. Corresponden a prácticas espirituales, emocionales y físicas de bienestar, sin embargo, su historia en México y Latinoamérica parece ser reciente, motivo por lo cual, su introducción a las prácticas de medicina de pregrado ha sido lenta. …”
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Dieta cetogénica como alternativa en el tratamiento de la obesidad: un estudio de revisión bibliográfica por Pérez Kast, Roberto Carlos, Castro Cortéz, Hannia Deni, Lozano Tavárez, Areli, Arreguín Coronado, Andrea, Urías Orona, Vania, Castro García, Heriberto

“…El modelo de evolución de la nutrición es integrar e individualizar los diversos factores dietéticos que puedan contribuir a mejorar el estilo de vida a largo plazo. Palabras Clave: Dieta cetogénica, cuerpos cetónicos, obesidad.…”
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Evaluación de atributos de calidad en galletas artesanales envasadas en dos tipos de empaque. por Rivera Marentes, S., García Alanís, Karla G., Amaya, C., Sánchez García, Eduardo, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama

“…La estimación del tiempo de vida de anaquel estuvo predispuesta por el parámetro de pH, ya que este parámetro que se vio más afectado por las condiciones de almacenamiento, mientras que el Aw y la humedad presentaron una velocidad de deterioro más baja tanto en las muestras envasadas en PC y en PB. …”
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Estudio del Efecto de Hidrocoloides en el Control de la Actividad Acuosa en Gomitas Funcionales. por Aguilar Vasquez, G., Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, García Alanís, Karla G., Farías Buitron, M. J., Bautista Villarreal, Minerva, Castillo Hernández, Sandra Loruhama

“…El objetivo fue desarrollar una gomita funcional a base de nopal y betabel con una actividad de agua (aw) que permita obtener una vida de anaquel aceptable. Se utilizaron hidrocoloides como goma guar, pectina y goma arábiga, los resultados muestran que la pectina presenta una mayor aw (0.893), comparada con la goma guar (0.853), el uso de goma guar y nopal incrementa la aw (0.926), comparada con el uso de betabel (0.901), debido a que el mucilago de nopal y la fibra insoluble disminuye las interacciones tipo gel, este fenómeno también se observa con el uso de betabel. …”
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Extracción y purificación de timol y carvacol en orégano (Lippia graveolens Kunth) para su evaluación biológica sobre semillas de maíz cebú (Zea mays L.) y sorgo (Sorghum bicolor L... por Gámez González, Hilda, Solís Flores, V., Escamilla Victorino, M., Hernández Fernández, Eugenio, Zavala García, Francisco, Moreno Limón, Sergio

“…Los cereales juegan un papel primordial en la vida alimenticia del hombre por la fuente de nutrientes que proporciona, así como la gran importancia económica, en México se hace necesario estudiar el Maíz Cebú y Sorgo , los cuales por sus características agronómicas y nutricionales pudieran aportar grandes beneficios en la alimentación, a nivel mundial. …”
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Asociación entre el índice neutrófilo/ linfocito elevado y el desarrollo de delirium en adultos mayores hospitalizados por fractura de cadera por Sireno Ledezma, Angelica Lizbeth

“…Hubo una diferencia significativa en edad (p= 0.02), estado cognitivo (p= 0.004) y actividades de la vida diaria (AVD) (p= 0.004) entre grupos. En el análisis univariado la edad >80 años (OR: 4.22; IC95%: 1.0-17.79; p= 0.05) el deterioro cognitivo moderado-grave medido por el Cuestionario de Pfeiffer (OR:27.0; IC95%: 2.72-267.79; p= 0.005) y un test de Lawton & Brody <3 (OR:13.8: IC95%: 2.71-7.12; p= 0.002) se asociaron con mayor riesgo de delirium. …”
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Dislipidemias y riesgo cardiovascular por género relacionado con el consumo de una dieta hipercalórica e inactividad física en estudiantes del Noreste de México Agosto 2018- Febrer... por Lozano Grimaldo, Edith Ariadna, González Santiago, Omar, Fernández Quiroga, Karla Alejandra

“…Se realizaron evaluaciones antropométricas, bioquímicas y de estilo de vida. Se promediaron los valores bioquímicos, agrupándolos según el tipo de dieta y la actividad física; la diferencia entre grupos se evaluó con la prueba t Student y X2. …”
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Tigeciclina vs tigeciclina más el mejor tratamiento disponible en pacientes con neumonía asociada a la ventilación por Acinetobacter baumannii por Muñoa Hernández, Eduardo Daniel

“…Las infecciones nosocomiales agravan la discapacidad funcional y la tensión emocional del paciente y, en algunos casos, pueden ocasionar trastornos discapacitantes que reducen la calidad de vida, siendo a su vez una de las principales causas de defunción (5). …”
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Prevalencia de síntomas de ansiedad y depresión en pacientes con dermatitis atópica por Chávez Ruiz, Ana Karen

“…Se postula que el prurito intenso, la alteración en el ciclo del sueño, la estigmatización y el aislamiento social debido al carácter visual de la enfermedad, aunado a una pobre calidad de vida y la presencia de neuroinflamación contribuyen al desarrollo de ansiedad y depresión. …”
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Instrumentos utilizados en el cuidado de la salud física en jóvenes estudiantes: Una revisión sistemática por Ortega Contreras, Georgina, Chavero Torres, Magdalena Soledad, Benavides Pando, Elia Verónica, Blanco Vega, Humberto, Ornelas Contreras, Martha

“…Conclusiones: La escuela es un espacio donde los jóvenes estudiantes pasan muchas horas del día, es ahí donde desarrollan posibles cambios en el estilo de vida que en conjunto con otros factores pueden impactar la salud y su desempeño académico.…”
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