Resultados de búsqueda - (((cordeiro OR cordero) OR perder) OR (cerecedo OR cervecero))
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Detección y selección de metabolitos bioquímicos como marcadores de calidad en el proceso cervecero
Publicado 2019“…Debido a su importancia en el proceso cervecero, se estudió la actividad enzimática general y específica. …”
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Detección y selección de metabolitos bioquímicos como marcadores de calidad en el proceso cervecero
Publicado 2019“…Debido a su importancia en el proceso cervecero, se estudió la actividad enzimática general y específica. …”
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Análisis de la expresión genética en la síntesis de acetato de etilo y acetato de isoamilo en Saccharomyces cerevisiae, en distintas condiciones de fermentación en el proceso cervecero
Publicado 2011“…Se considera que la etapa más importante en el proceso cervecero es la fermentación, donde la levadura sintetiza compuestos volátiles que constituyen el perfil aromático de las bebidas alcohólicas. …”
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