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Extracción de compuestos bioactivos a partir de los subproductos de la tuna (Opuntia ficus-indica spp.): Tendencias y aplicaciones recientes en alimentos by Lazcano-Hernández, C.Y., Hernández-Hernández, A.A., García-Curiel, L., Pérez-Escalante, E., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J.G.

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Obtención de aislados e hidrolizados proteicos de grillo (Acheta domesticus) y evaluación de su actividad antioxidante by Sosa-Flores, M.L., García-Hernández, D.G., Amaya-Guerra, C.A., Bautista-Villarreal, M., González-Luna, A.R.

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Obtención y caracterización de polvos de flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L) gastada by Romo-Zamarrón, K.F., García-Muñoz, X.C., Ávila-Ruvalcaba, G., Pérez-Cabrera, L.E., Ramírez-Carrillo, R.E.

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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos by Islas Enríquez, Rosalba Paola, Márquez Reyes, Julia Mariana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Treviño Garza, Mayra Zulema

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Potencial nutricional y terapéutico de la tuna y de sus subproductos: Un panorama general de su composición química y aplicaciones by García-Curiel, Laura, Pérez-Flores, Jesús Guadalupe, Mera-Reyes, Felipe, Esparza-Vital, Daniela, Pérez-Escalante, Emmanuel, Contreras-López, Elizabeth, Ángel-Jijón, Carlos, Olloqui, Enrique J.

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Microencapsulación de compuestos bioactivos de flor de jamaica en suero de leche y su aplicación en yogurt by ALTAMIRANO ROMO, SUSANA ELIZABETH, LÓPEZ ZAVALA, ERIKA, GUERRA PEREZ, DIANA MINERVA, GARRIDO TORRES, MARCELO, GUTIERREZ-TLAHQUE, JORGE

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El rol del Capital Humano para el emprendimiento y el Crecimiento Económico en la Republica Mexicana by Mellado-Ibarra , César Iván, Echavarría-Sánchez, Anabell, Hernández-Rodríguez, Abigail

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Análisis de los perfiles de ingreso y egreso de la licenciatura de ingeniería industrial en las instituciones de educación superior en Reynosa Tamaulipas by Rivera Terán, Abigail, Hernández Rodríguez, Priscila Viridiana, Rodríguez Menchaca, Graciela

“…El Ingeniero Industrial es uno de los profesionales que mayor aporte tiene al desarrollo del país y los más solicitados, para el diseño, optimización y dirección de sistemas de producción de bienes y servicios. …”
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Calidad de energía y sistemas eléctricos de potencia by Arizpe Islas, Jorge Luis, Neira Rosales, Santiago, López Escamilla, Adolfo

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El patrimonio de Nuevo León y la importancia de su conservación (primera parte) by Alvarado Navarro, Raúl

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Evolución y análisis comparativo de la normativa interna de la Facultad de Ciencias Políticas y Administración Pública de la UANL, Periodo 2011-2015 by Estrada Camargo, Manuel, Reyna Zambrano, Virginia Esther, Estrada Camargo, Arturo, Fuentes Cavazos, Ricardo Antonio, Vázquez Godina, José Manuel

“…Para este análisis se consideraron también las reflexiones acerca del contexto actual la educación superior en la entidad, el País y el mundo, así como la labor de las universidades de clase mundial dentro de las áreas comunes de las Ciencias Políticas, las Relaciones Internacionales y la Administración Pública, lo cual fue de gran utilidad para identificar los retos que tiene la Facultad, a fin de continuar cumpliendo con niveles crecientes de calidad. …”
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Deuda pública y su relación con la pobreza by Robles Martínez, Alicia Sarahí, Ramírez Calderón, Miriam de Jesús, Jiménez Rico, Artemio

“…Paralelamente, es común escuchar que el monto de la deuda pública aumenta constantemente, lo cual resulta preocupante toda vez que el endeudamiento debería impulsar el crecimiento económico del país e incrementar las oportunidades de desarrollo en la población. …”
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Percepción e intervención de conflictos desde actores comunitarios y las fuerzas militares y de policía: análisis desde la Acción Sin Daño: Actores que intervienen conflictos en el... by Higuera Salinas, Hector

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Personas físicas pueden ser objeto de procedimiento de discrepancia fiscal en México by Hernández-Sandoval, Rosa Hilda, Gaona-Tamez, Laura Leticia, Aguilera-Mancilla, Gabriel

“…Esta investigación se realizó en el año 2020, en la ciudad de Monclova, Coahuila. México. Hoy día el gobierno busca por medio de la Legislación, tecnologías, códigos, decretos para recabar ingresos fiscales, que es impuestos sobre la renta, su recaudación sirve para sufragar los gastos públicos del país. …”
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Cuantificación de emisiones de metano en digestores anaerobios rurales empleados en el tratamiento de residuos agrícolas by Weber , Brend, Eichenauer , Sabrina

“…La producción de biogás a partir de residuos agrícolas en zonas rurales es muy común en varios países, y México no es laexcepción, el biogás generado se aprovecha para cubrir la demanda de energía calórica para cocinar y uso de agua caliente en el hogar. …”
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Violencia de pareja en universitarias: vulnerabilidad y consecuencias en la salud by Salgado Espinosa , Mayra Lizeth, Álvarez Bermúdez, Javier, Reyes Sosa, Hiram

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Los cuerpos académicos vinculados al programa educativo ingeniero en manufactura by Montemayor Ibarra, Fernando, González Ibarra, Ana María, Hernández Muñoz, Guadalupe Maribel

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Valor nutricional de forrajes nativos del norte de México by Guerrero Cervantes, Maribel

“…Se registró un efecto positivo del PEG sobre los parámetros de producción de gas in vitro en las arbóreas. Los parámetros de fermentación (b y c) y la concentración de AGV se relacionaron negativamente con la FDN, FDA y lignina, lo cual podría explicar el efecto negativo que ejercen los compuestos de la pared celular sobre la producción de gas in vitro. …”
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Valor nutricional de forrajes nativos del norte de México by Guerrero Cervantes, Maribel

“…Se registró un efecto positivo del PEG sobre los parámetros de producción de gas in vitro en las arbóreas. Los parámetros de fermentación (b y c) y la concentración de AGV se relacionaron negativamente con la FDN, FDA y lignina, lo cual podría explicar el efecto negativo que ejercen los compuestos de la pared celular sobre la producción de gas in vitro. …”
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Conciliación: elemento de pacificación en el desarrollo de la cultura de paz en Colombia by Ruiz-Gómez, Gladis, Pérez Nuñez, Mireya

“…Se concluyó que los mecanismos alternos para la resolución de conflictos han dado buenos resultados en muchos países, que por la tanto se le debe dar una mayor promoción  en Colombia para desarrollar el pluralismo judicial y no concebirlo como un inconveniente para la justicia tradicional, la cual se presenta como ineficiente para resolver controversias de tipo comunal.…”
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