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Diseño de aderezos empleando harina de olote obtenida como subproducto agrícola. por García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, Báez González, Juan Gabriel

“…En este trabajo se utilizó una harina fina retenida en malla de 250 mesh, y se realizaron 4 formulaciones de aderezos, tres de ellas con goma de xantana (GX): F1 (0.72%GX), F2(0.76%GX), F3 (0.36%GX) y F4 (0%GX) en cada formulación se evaluaron 4 grados de inclusión de la harina (0%, 2.5%, 3.5%, 4.5%). …”
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Aislamiento de Levaduras Killer en Alimentos. por Gamboa Martínez, R., Sánchez González, A. A., Sangorrín, M. P., Elizondo Zertuche, Mariana, Treviño Rangel, Rogelio de Jesús, González González, Gloria María, Robledo Leal, Efrén Ricardo

“…Las levaduras killer, se caracterizan por secretar una toxina proteica, llamada “toxina killer” que es letal para cepas sensibles de su misma especie o especies de diferentes géneros, pero siendo ellas mismas inmunes a sus propias toxinas. Estas pueden ser utilizadas como biocontrol en la poscosecha de alimentos. …”
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Perfil multidimensional de la empatía en estudiantes de la licenciatura en criminología de la Universidad Autónoma de Nuevo León por Salvador Simón, Benjamín, Vázquez Gutiérrez, Reyna Lizeth

“…A este respecto la criminología, es una de ellas, puesto que trabaja con personas que han estado implicadas en algún delito, por lo que se ha de tomar en consideración, además de la preparación académica, las aptitudes y las actitudes de las personas que proveerán el servicio directo. …”
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Aprendizaje autorregulado en estudiantes sobresalientes de nivel medio superior bilingüe en México por Arellano Moreno, Marco Antonio

“…Encontrándose una correlación positiva significativa entre los componentes de la motivación y las estrategias de aprendizaje, exceptuando dos de ellas. En cuanto a motivación, presentan un nivel alto, tanto en motivación extrínseca como intrínseca, de acuerdo al estudio. …”
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El Aprendizaje universitario con las redes sociales: Percepción de estudiantes de Administración e Informática por Pedraza Sánchez, Erika Yadira, Partida Puente, Abel

“…Los hallazgos registrados en este estudio revelan que los estudiantes ya utilizan dichas tecnologías y por lo tanto, es necesario que los docentes planteen como incluirlas de manera apropiada a fin de sacar el mayor provecho de ellas…”
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Valor del conocimiento como detonante de la competitividad y el desempeño económico en las empresas de servicios: el caso de empresas de software del estado de Nuevo León por Partida Puente, Abel

“…El propósito de la presente investigación fue ofrecer a los empresarios y empleados de las empresas de servicios, un modelo basado en Crossan, Lane & White (1999), con su proceso de aprendizaje organizacional como proceso dinámico y en el modelo de Nonaka & Takeuchi (1995), en su teoría de la creación del conocimiento organizacional llamada “espiral del conocimiento”, con el fin de generan conocimiento en las empresas que debe ser manejado adecuadamente para agregar valor en ellas. Se llevó un análisis de correlación entre las variables independientes: X1: Calidad; X2: Cantidad; X3: Actualización; X4: Innovación, del conocimiento de los empleados, con el fin de explicar el efecto en las variables dependientes: Y1: Competitividad, Y2: Desempeño Económico; también el efecto que existe en las interrelaciones de las variables dependientes de una o más a la vez. …”
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Termotolerancia mediada por exometabolitos entre Bacillus cereus y Geobacillus stearothermophilus por Elizondo Luévano, Joel Horacio

“…El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de exometabolitos producidos por células de Geobacillus stearothermophilus sometidas y no sometidas a un estrés térmico (65°C por 15 min) así como determinar la capacidad termoprotectora de dichos metabolitos hacia células de B. cereus que no han sido sometidas a estrés y expuestas a una temperatura de 50°C, letal para ellas. Para este estudio se trabajó con las cepas de B. cereus 4810 y G. stearothermophilus ATCC 7953 las cuales fueron sometidas a una condición de estrés, para con ello inducir la producción de exometabolitos y se determinó su capacidad termoprotectora frente a células de la misma especie y entre especies. …”
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De la ciudad a la metrópoli: una interpretación teórica del fenómeno expansivo ligado a la vivienda, a la vulnerabilidad y a la pobreza: el caso del área metropolitana de Monterrey... por Sousa González, Eduardo

“…Resumen: las ciudades de México, sino también, de la mayoría de Latinoamérica y quizá del mundo; entender la forma en que estos espacios urbanos se convierten en metrópolis, es fundamental para tratar de incidir en ellas, esto, mediante la generación de los instrumentos de planeación adecuados, los cuales produzcan políticas públicas operativas que eviten la proliferación y ocupación de espacios vulnerables. …”
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Las TICS: herramientas motoras del cambio e innovación educativa. por Sáenz Rangel, Sara, Treviño Tijerina, María Concepción, Pérez Quintero, María Teresa, Rodríguez Luis, Osvelia Esmeralda

“…Enfocado a la enseñanza objetiva y sistemática de las habilidades psicomotoras y cognitivas propias de las profesiones de las ciencias de la salud, entre ellas la Odontología. Para lo cual se realizó una exhaustiva revisión de la literatura especializada encontrada en las principales bases de datos del mundo. …”
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Las teorías de la información y su integración al proceso educativo por González, Lizette Berenice

“…Las redes informáticas interactivas crecen de modo exponencial, crean nuevas formas y canales de comunicación y dan forma a la vida, a la vez que ésta les da forma a ellas. De esto último, resalta la necesidad de investigar cuáles son las representaciones docentes sobre las TIC y analizar si estas representaciones individuales tienen algún impacto en la función del docente universitario, en la manera en que se desarrollan los procesos de enseñanza y de aprendizaje, y si constituyen un factor a considerar, o no, en el logro de los fines educativos de inicios del siglo XXI.…”
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Las T.I.C.S: herramientas motoras del cambio e innovación educativa por Sáenz Rangel, Sara, Treviño Tijerina, María Concepción, Pérez Quintero, María Teresa, Rodríguez, Osvelia

“…Enfocado a la enseñanza objetiva y sistemática de las habilidades psicomotoras y cognitivas propias de las profesiones de las ciencias de la salud, entre ellas la Odontología. Para lo cual se realizó una exhaustiva revisión de la literatura especializada encontrada en las principales bases de datos del mundo. …”
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Percepción global de los espectadores durante un partido de futbol. Caso Estadio Santiago Bernabeu por Galván Mata, José Francisco

“…El deporte tanto individual como social, tiene una fuerte presencia en la actualidad, existiendo dos vertientes claramente diferenciadas aunque complementarias, las cuales son realizadas usualmente por la sociedad, siendo una de ellas; el deporte como práctica física, y la segunda que es el deporte como espectáculo deportivo.…”
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Relación entre clima laboral y estilos de liderazgo en una empresa comercializadora de Monterrey. por Garza Chávez, Juan Abel

“…Todas las empresas presentan un clima organizacional en ellas, ya sea este óptimo o adverso, el cual se ve influenciado en gran medida por los estilos de liderazgo que se utilicen dentro de la dinámica de cada área o departamento. …”
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Producción de PHA por bacterias aisladas del estado de Nuevo León, México. por López Ayala, Olivia

“…Propósito y Método de Estudio: 17 muestras fueron recolectadas de suelo, agua y sedimentos obtenidas de diferentes ecosistemas del Estado de Nuevo León, donde se aislaron 250 cepas bacterianas,118 de éstas fueron estudiadas para evaluar su capacidad para producir biopolímeros pertenecientes a la familia de los Polihidroxialcanoatos (PHA), encontrándose que 68 ellas fueron capaces de producir biopolímeros. Con esto, se planteó el propósito de encontrar una cepa bacteriana capaz de producir algún tipo de PHA con características fisicoquímicas similares a los plásticos convencionales, empleando productos agroindustriales como fuente de carbono. …”
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Factores sociodemográficos, antigüedad laboral y su relación con la satisfacción laboral. por Treviño Gutiérrez, Verónica Lucía

“…Específicamente se estudiaron los factores en dos organizaciones, una de ellas encargada de la renta de equipos para el hogar, tales como muebles, aparatos electrónicos entre otros, otorgando a la gente la opción de comprarlos, y en otra dedicada a la comercialización de vehículos; las dos empresas ubicadas en el estado de Nuevo León. …”
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Relación entre sexismo ambivalente, prejuicio percibido, autoestima y autoconcepto. por Rosa Martínez, Miguel Ángel de la

“…Esta cultura establecida entonces afecta a aquellas mujeres al pensar que su rol es ese, y que eventos negativos en su vida se deben a esta creencia de prejuicio hacia ellas, teorías establecen que esta acción de prejuicio se debe a un bajo nivel de autoestima y autoconcepto, sin embargo son pocos los estudios que vinculan estas variables en conjunto, por lo que el objetivo de este estudio es encontrar que relaciones tienen estos constructos. …”
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Producción de carotenos, ácidos grasos y exopolisacárido en Rhodotorula mucilaginosa UANL-001L a partir de nutrientes solubles en cáscara de plátano. por Torres Álvarez, Dagoberto

“…Diversas alternativas de síntesis han surgido con el fin de obtener procesos más sustentables, una de ellas es el uso de microorganismos capaces de metabolizar distintos sustratos en productos de alto valor agregado. …”
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Análisis multivariable de la señal EEG para identificar la intención de movimiento en miembros inferiores por Martínez Alvarado, Jazmín Alejandra

“…Actualmente existen varios tipos de terapias, entre ellas, la neurorehabilitación, que permiten al individuo recuperar parcial o totalmente la función motriz. …”
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Rendimiento diagnostico de biopsias pleurales con aguja trucut bajo visión directa con ultrasonido comparado con aguja abrams / cope guiadas por eco " por Ataxca González, Mario Antonio

“…Los derrames pleurales son a menudo la característica de presentación de una enfermedad pleural, que permanece sin causa diagnóstica tras 50% de una toracentesis diagnóstica inicial, siguiendo a ello una biopsia por toracoscopia o una biopsia cerrada guiada o no por imagen, que en cualquier caso son superiores en rendimiento a la citología de líquido pleural, pero permaneciendo incierto cuál de ellas es más eficiente y costo-efectiva. En 2014 se realizó el único estudio documentado sobre la evaluación del rendimiento diagnóstico de las biopsias pleurales con aguja tru-cut bajo visión ecográfica directa, encontrando de forma global un rendimiento diagnóstico de 94% y siendo este un estudio retrospectivo. …”
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Análisis y propuesta de un modelo basado en el mérito para la distribución del fondo general de participaciones en México por Luna Cruz, Rajid Roberto

“…En primera instancia, se lleva a cabo un análisis de los montos que perciben las entidades federativas por tales fondos a lo largo del periodo estudiado (2007-2014), además de mostrar cuánto recauda cada una de ellas. Posteriormente, se propone un sistema de distribución del Fondo General de Participaciones más simple y que genera una mayor equidad. …”
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