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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…Using the best selection of fermented and unfermented flours, formulations were calculated and evaluated chemically and functionally, obtaining the flour or objective functional ingredient of this research.…”
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Tesis -
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…Using the best selection of fermented and unfermented flours, formulations were calculated and evaluated chemically and functionally, obtaining the flour or objective functional ingredient of this research.…”
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Tesis -
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Características clínicas y desenlace de fusariosis invasiva en pacientes pediátricos con leucemia linfocítica aguda (LLA) de un centro de atención de tercer nivel en el noreste de México
Publicado 2024“…OBJETIVO: Evaluar las características clínicas y el desenlace de Fusariosis Invasiva en pacientes pediátricos con Leucemia Linfocítica Agudo (LLA) de un Centro de Atención de Tercer Nivel en el Noreste de México. …”
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Tesis -
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Características clínicas y desenlace de fusariosis invasiva en pacientes pediátricos con leucemia linfocítica aguda (LLA) de un centro de atención de tercer nivel en el noreste de México
Publicado 2024“…OBJETIVO: Evaluar las características clínicas y el desenlace de Fusariosis Invasiva en pacientes pediátricos con Leucemia Linfocítica Agudo (LLA) de un Centro de Atención de Tercer Nivel en el Noreste de México. …”
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Tesis -
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Desarrollo de un bioproceso: kéfir vegano de arroz-avena con propiedades antioxidantes
Publicado 2023Materias: “…functional food…”
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Aplicación del proceso de atención nutricia durante dos semanas a paciente masculino pediátrico con cardiopatía congénita hospitalizado en una unidad de cuidados intensivos pediátricos....
Publicado 2021“…Conclusiones: Utilizar todos los dominios de cada una de las etapas del PAN asegura la atención nutricia de calidad.…”
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Tesis -
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Proceso de atención nutricia durante 10 días en la unidad de cuidados intensivos en paciente adulto femenina post operada de craneotomía más resección de meningioma y craniectomía....
Publicado 2021“…Objetivo: Aplicar el Proceso de Atención Nutricia (PAN) durante 10 días en paciente adulto-femenino operada de craniectomía frontoparietal derecha más resección de meningioma clinoideo derecho y craniectomía descompresiva por hematoma subdural. …”
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Tesis -
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Proceso de atención nutricia aplicado durante 6 semanas en un paciente adulto con cirrosis hepática por virus de hepatitis C receptor de trasplante hepático ortotópico....
Publicado 2021“…Material y Métodos: Se aplicó el proceso de atención nutricia (PAN) para la documentación del caso clínico a un individuo, ya que ofrece estructura y una terminología estandarizada que permite evaluar de manera integral, así como establecer diagnósticos, metas, intervenciones y monitoreos, permitiendo un abordaje nutricio completo e individualizado, basado en la evidencia científica disponible. …”
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Tesis -
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