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Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones. por Álvarez Nava, Héctor, Bautista Villarreal, Minerva

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Características fisicoquímicas de papaya deshidratada en secador solar directo por Bahena-Ortega, Ana Consuelo, Valenzuela-Lagarda, José Luis, Hernandez-Castro, Elías, Rodriguez-Lazcano, Yamilet, Barrios-Salgado, Enue

“…La muestra que se deshidrató fue de 1 kg de producto en fresco, obteniéndose una pérdida de masa de casi el 90 % en el deshidratador solar directo el cual estaba expuesto a una radiación solar promedio de 514.98 W/m2 y una máxima de 1153 W/m2 ; con una temperatura media de 51 ºC durante 9 horas. …”
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El impacto de la variable generacional en la formación de los comportamientos de ciudadanía organizacional: El caso de una empresa siderúrgica internacional. por Terán-Cázares, María Mayela, Cantú-González, Ma. Elvira, González-Garza, Ivon Abigail

“…Se realizaron análisis de correlación como variable independiente la variable generacional edad; la variable dependiente son los CCO. …”
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Hacia el mejoramiento de la formación del ingeniero a través de la vinculación: experiencias en la FIME por Castillo Elizondo, Jaime Arturo, Treviño Cubero, Arnulfo, Álvarez Aguilar, Nivia T.

“…Actualmente, uno de los procesos fundamentales en las universidades públicas y Hacia el mejoramiento de la formacion del ingeniero a traves de la vinculacion: experiencias en la fime / Castillo, Treviño, Álvarez privadas es la vinculación de éstas con la sociedad. …”
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Implementación de la aplicación web BITA en Google Compute Engine. por Hernández Cruz, Luz María, González Novelo, María José, Cab Chan, José Ramón, Mex Álvarez, Diana Concepción

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EPIDEMIAS Y GUERRAS: EL CÓLERA Y LA GUERRA DE CASTAS DE YUCATÁN (1851-1861) por Canto, Jorge

“…Rómulo Díaz de la Vega para terminar con el conflicto. Se concluyó que este factor generó consecuencias en el desarrollo de la Guerra, al modificar la correlación de fuerzas y propiciar su prolongación. …”
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Diversidad y educación inclusiva en la universidad, labor del docente por Martínez Alvarez, Norma, Martínez López, Leticia

“…No existe consenso en una sola definición para la educación inclusiva, pero diversos autores convergen en que implica un conjunto de procesos con el fin de promover el desarrollo de todos los estudiantes, en especial aquellos que se encuentran en riesgo de ser excluidos o marginados. …”
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Hongos comestibles por Flores Martínez, Xitlalic, González Álvarez, Marcela

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Sinergia Piaget, Vygotsky y la inteligencia artificial en la educación universitaria por Martínez-Alvarez, Norma, Martínez-López, Leticia

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Propiedades Psicométricas de la Escala de Actitud hacia Personas que Viven con VIH/ SIDA en Estudiantes de Medicina Mexicanos por Moral de la Rubia, José, Valle de la O, Adrián

“…Medir la actitud hacia personas que viven con virus de inmunodeficiencia humana y síndrome de inmunodeficiencia adquirida (PVVS) es de gran importancia para determinar si son necesarios los programas de lucha contra la discriminación hacia PVVS y poder evaluarlos. …”
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Impacto de la manufactura esbelta, manufactura sustentable y mejora continua en la eficiencia operacional y responsabilidad ambiental en México por Monge Perry, Carlos, Cruz Álvarez, Jesús Gerardo, López, Fabián

“…El modelo muestra también que los factores estudiados afectan los resultados financieros, la satisfacción de empleados, la cultura de sustentabilidad y el impacto medioambiental en plantas de manufactura discreta de Apodaca en México. …”
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Efecto de los pretratamientos físico, químico y biológico, en la hidrólisis enzimática de la cáscara de piña (Ananas comosus) por González-González, M.R., Miranda-López, R., Botello-Alvarez, J.E.

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Impacto Económico de la Innovación Tecnológica en la Industria Cerámica en México: Alternativas para Elevar la Competitividad del Sector. por Cruz-Alvarez, Jesus Gerardo, Perez Moreno, Osiris, Santoyo, Jesus

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Validación de la escala de ansiedad ante la muerte y su relación con afrontamiento en personas que viven con VIH/SIDA por Miaja Ávila, Melina, Moral de la Rubia, José

“…Con base en los valores de consistencia interna y carga factorial se redujo la escala EAM a 22 ítems. …”
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LA DUALIDAD DEL ESPEJO EN TRES TRISTES TIGRES: UN ACERCAMIENTO ESTILÍSTICO por Álvarez, Lucila, Del Ángel Gaviño, Georgina

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Determinantes del desarrollo de las MiPyMEs en localidades rurales del sur de Sonora, México por Ramos Godinez, Claudia, Cruz Álvarez, Jesús Gerardo, Hernández Ponce, Oscar Ernesto

“…Entre los principales hallazgos se encontró que el desempeño de las micro, pequeñas y medianas empresas generalmente se mide a través de las dimensiones operativa y financiera, además, se encontró que factores como la orientación emprendedora, el capital social y la innovación son elementos que impactan el desempeño. …”
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Redes sociales herramientas para la comercialización de productos y/o servicios empresas de Guamúchil, Sinaloa, México por Buelna-Takashima, Rafael, Pérez-Álvarez, Flérida Ermidelia, Vélez-Vázquez, Maria Guadalupe

“…Las redes sociales son herramientas efectivas en la comercialización, en este sentido ¿son las redes sociales una herramienta poco valorada por las empresas de Guamúchil, Sinaloa para el mercado de sus productos y/o servicios? …”
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PERCEPCIÓN DEL CUERPO SALUDABLE Y SU RELACIÓN CON LA INSATISFACCIÓN CORPORAL EN ADOLESCENTES MEXICANOS por Cruz-Licea, Verónica, Urbina Cedillo, Clara, Alvear Galindo, María Guadalupe, Ortiz-Hernández, Luis, Morán Álvarez, Cristina Isabel

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Propuesta de un mecanismo de control para la materialidad de las operaciones contables y fiscales de los contribuyentes en México por Rico-Martínez, Noe Francisco, Hernández-Campos, Alfonso, Cruz-Álvarez, Jes´us Gerardo, Guerra-Moya, Sergio Armando

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Evaluación de antraquinona-2-sulfonato (AQS) disuelto e inmovilizado en carbón activado durante la fermentación oscura de glucosa con lodo anaerobio granular por Atilano-Camino, Marina M, Luévano-Montaño, Cindy D, García-González, Alcione, Olivo-Alanis, Daniel S, Álvarez-Valencia, Luis H, García-Reyes, Refugio B

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