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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia
Publicado 2022“…A propósito de este trabajo, revisaremos sobre los antecedentes y la propia historia del resultado del “crisol americano”: la soul food, además de hacer una revisión al propio concepto de soul food, el impacto y valor cultural de la soul food como producto de la implantación de las sociedades provenientes de África al continente americano, sus elementos más representativos y distintivos, la diferenciación entre lo que corresponde a la soul food y la conocida como southern food por medio de un análisis historiográfico y cultural que nos lleve a una reflexión sobre su valor como factor de identidad para la comunidad afroamericana.…”
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Impact of air pollution in respiratory allergic diseases
Publicado 2017“…La contaminación del aire es uno de los principales factores asociados con el desarrollo de enfermedades respiratorias alérgicas, se ha demostrado que afecta el desarrollo pulmonar en niños y adolescentes. …”
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Neoliberalismo y resistencia: la solidaridad como estrategia necesaria
Publicado 2019“…En este trabajo se analizan las tendencias recientes de la globalización y el neoliberalismo, insistiendo en sus nuevas manifestaciones y efectos. …”
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Presentación dossier Severo Iglesias: pensamiento, trayectoria y legado
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Ruminal fermentation modification of protein and carbohydrate by means of roasted and estimation of microbial protein synthesis
Publicado 2009“…Se existem elevadas quantidades de nitrogênio degradável, ou se o conteúdo e a taxa de degradação de carboidratos no rúmen é reduzida ou não sincronizada com a degradação da proteína, pode-se perder nitrogênio e/ou energia do rúmen. …”
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Influence of the roughening method, joint configuration and adhesive thickness on the shear strength of ferritic stainless steel surfaces joined by methyl methacrylate
Publicado 2018“…Con base al diagrama de Pareto, la combinación para obtener el esfuerzo de 21,80 MPa fue el acabado mecánico, junta de bisel simple y perlas de vidrio. …”
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Enfoques Transcriptómicos en el Jurel Seriola rivoliana
Publicado 2017“…Por otro lado,se presentan datos preliminares del uso de fitobióticos solos o combinados con probióticos, la presencia detoxinas marinas y su efecto en la expresión de genes relacionados con el sistema inmune y al desarrollo delarvas de jurel Seriola rivoliana.…”
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