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Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones. por Álvarez Nava, Héctor, Bautista Villarreal, Minerva

“…Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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Pablo Alvarado por Buentello Rosales, Andrea Carolina

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Historia del presente por Armendáriz, Esperanza

“…El complejo deportivo beneficiará a estudiantes y atletas de alto rendimient pertenencientes a los selectivos Tigres…”
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Tendencias del Marketing en el chocolate gourmet mexicano por Camacho-Gómez, Manuela, Suárez-Jiménez, Rosario del Carmen

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El Consumo Energético en la Agricultura: Desafíos y Oportunidades por Gutiérrez-Soto, Guadalupe, López-Sandin, Iosvany

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El rol del cacao y el chocolate en el intercambio transpacífico Parte II: El cacao como bien comercial transpacífico y mercancía global por Schottenhammer, Angela

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Tradescantia spathacea y epigalocatequina; ciencia en la medicina ancestral por CASTILLO VELAZQUEZ, UZIEL, LUGO DIAZ, Ángeles Gwendolyne, PEREZ HERNANDEZ, Raymundo Alejandro, Soto Domínguez, Adolfo, CHAVEZ MONTES, ABELARDO, FRANCO VILLANUEVA, KIBSAIN LAZARO

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Emmanuel Carballo por Bravo, Cruz

“…Una relación de más de medio siglo permitió que el reconocido escritor fuera reconocido con la Medalla Alfonso Reyes, el más alto de los galardones acádemicos que otorga la Máxima Casa de Estudios, y publicar bajo su sello editorial varias de sus obras…”
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Issac Marcos: Foto y arte en cuarentena por Guerra Dávila, Christian Eugenio

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Edgar Leal por Castañón Salas, Eliana Rocío

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Copper antimony sulfide thin films by spray pyrolysis for photovoltaic applications. por Aquino Ramos, José Agustín

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Copper antimony sulfide thin films by spray pyrolysis for photovoltaic applications. por Aquino Ramos, José Agustín

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On the situation in building and preparation of project “Great Vladivostok” in Primorye region in 1950-1960 por Kim, Alexander, Surzhik, Mariia, Motorina, Aleksandra

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Dr. Edmundo Mendoza Cerecedes por Martínez Chapa, Paula, Hernández Garza, Magda Isabel

“…Con ahínco, pundonor, responsabilidad y de forma desinteresada, este médico logró, como ha escrito el cronista deportivo universitario Jesús Gerardo Dávila, no sólo reestructurar, fundamentar e impulsar en la Máxima Casa de Estudios el popular deporte de las tacleadas durante la década de los 50 sino llevarlo a un alto nivel competitivo.…”
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El ácido graso omega-3 y su salud por Aguirre Cossío, David, Aguirre Rodríguez, Alejandra

“…Desde hace mucho tiempo sabemos que el pescado es un alimento sano y nutritivo porque es bajo en calorías, alto en proteínasy contiene minerales y vitaminas, además los investigadores han encontrado un grupo especial de compuestos de aceite de pescado que han probado ser de gran utilidad, protegiendo al corazón.…”
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El rapto en San Joséph del Parral en el siglo XVIII, el honor y las relaciones prohibidas por Ramírez Ramírez, Abisai

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CONARTE: Beca por el impulso artístico y la creación 2019 por Pecero Reyes, Alba Alejandra

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A theoretical and methodological essay on the concept of vulnerability. por Palacios García, Antonio, Mateos, Pablo, Hidalgo Giralt, Carmen

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Microenterprise Peso Acceptance in El Paso, Texas por J. Pisani, Michael

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Recent advances in oregano (Lippia graveolens and Poliomintha Iongiflora): Extraction methods component determination, and their potential applications. por Jiménez Pérez, V. M., Muñoz Flores, B. M., Hernández Fernández, E., Celis, D., Treviño Carreón, J., Moreno, S.

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