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Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de sorgo rojo por Cuevas-Guevara, M. de L., Mendoza-Gamiño, H., Espitia-Orozco , F.J., Ramos-Del Villar, I.N.

“…Esta bebida ha demostrado tener un alto valor nutricional y además un valor agregado al tener diversos microorganismos de origen probiótico dentro de ella, por lo cual elaborar una bebida fermentada de sorgo rojo utilizando la misma metodología nos podría generar, una bebida con características similares, ya que el sorgo le conferirá un alto valor proteico y una fuente rica de carbohidratos. …”
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Caso de estudio sobre la incertidumbre del cliente respecto al seguimiento de una compra en línea por Aranda-Contreras, Elda Aurora, Rebolledo-Iglesias, Gilberto, Cantú-Benavides, Juan

“…El estudio sirve como base para tomar decisiones acerca de la forma del manejo y atención al seguimiento y acompañamiento al cliente, puesto que, son factores a los que se les atribuye ampliamente la generación de disonancia cognitiva en el consumidor e influyen en la satisfacción posterior a la compra y en decisiones de futuras adquisiciones.…”
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Liderazgo en la cultura organizacional de Mipymes hoteleras por Quijano-García, Román Alberto, Argüelles-Ma, Luis Alfredo, Medina-Blum, Fernando

“…El estudio es descriptivo con diseño no experimental transversal, se consideró como población a los hoteles pequeños de la ciudad de Campeche, a la que no se determinó una muestra considerando su número, sino que fueron censados según datos del Sistema de Información Empresarial Mexicano; los resultados obtenidos con base a los índices construidos exprofeso, indican que el estilo de liderazgo ejercido no enfrenta los problemas con oportunidad, ni desafíos y riesgos para innovar, aun cuando los niveles de confianza depositada por los empleados son aceptables, se requieren procesos estructurados para la transmisión de la cultura organizacional como factor de identidad e integración empresarial.…”
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Prototipo para la simplificación de la representación gráfica axonométrica en 2d por Cetina López , Wendy Argentina de Jesús, Martín Calderón , Elsy Verónica, Alonzo Pacheco , José Antonio

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Casos de innovación educativa exitosos por García-Moreno, Raúl Kevin, Martínez-Zavala, Esthela Guadalupe

“…¿Ha sido la evolución de la tecnología o el rechazo al cambio los factores para el no desarrollo de nuevas tendencias en la educación?…”
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Calidad del servicio, valor percibido, confianza y satisfacción como determinantes de la intención de compra en el autofinanciamiento por Mendivil-Saldivar, Glendon Manuel

“…Aspectos como la facilidad de contacto, la solución brindada al cliente y el anteponer los intereses del cliente a los de la empresa, presentan áreas de oportunidad y tienen un impacto negativo en las percepciones de calidad del servicio, confianza y satisfacción, lo que a su vez se traduce en una menor intención de compra.…”
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Analyses of chondrogenic induction of adipose mesenchymal stem cells by combined co-stimulation mediated by adenoviral gene transfer por Garza Veloz, Idalia, Romero Díaz, Víktor J., Martínez Fierro, Margarita de la Luz, Marino Martínez, Iván Alberto, González Rodríguez, Manuel, Martínez Rodríguez, Herminia Guadalupe, Espinoza Juárez, Marcela Alejandra, Bernal Garza, Dante A., Ortiz López, Rocío, Rojas Martínez, Augusto

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El impacto de nuevas tendencias digitales en el diseño arquitectónico del área metropolitana de Monterrey por Martínez-Esquivel, Celia Karina, Delgado-Hernández, Ricardo Daniel, Sotelo-Ahumada, Héctor Manuel

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Composición y estructura de las comunidades de poliquetos (Annelida) asociadas a fondos blandos de la costa occidental de la península de Baja California, México por Prado Navarro, Andrea, Díaz Castañeda, Victoria, Leija Tristán, Antonio, De León González, Jesús Ángel

“…Los poliquetos son uno de los grupos más importantes en el bentos desde cualquier punto de vista. …”
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Análisis de programa de autocuidado que utiliza WhatsApp como herramienta de apoyo por Velasco Guadarrama, Anna Karen

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Determinantes del aumento o disminución de empresas: Análisis por entidad federativa y estrato de edad: Determinants of the Increase and Decrease in the Number of Firms: An Analysi... por Valdez, Rolando I., Noda-Ramírez, Eder J.

“…En este trabajo, se pone a prueba la hipótesis de que los mismos factores afectan de manera distinta el aumento o disminución de empresas, según su edad. …”
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Responsabilidad social en las organizaciones públicas: la mujer como grupo vulnerable por Gómez Díaz de León, Carlos, Cuevas Pérez, Verónica Ascención, Arango Morales, Xóchitl A.

“…La ausencia de una legislación, el bajo desempeño de los servidores públicos en la cámara de diputados y la poca presencia de mujeres en los espacios políticos de representación son los factores que generan descontento y reprobación social lo que trae como consecuencia detrimento en la construcción de los valores más importantes de la democracia: la igualdad y la participación política.…”
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El número de empleados en el comportamiento tributario de los microempresarios por Obregón Angulo, María del Mar, Arellano Zepeda, Santiago Alejandro, Moreno, Neri José de Jesús

“…Esta investigación está dirigida a comparar como afecta el número de empleados que tienen los microempresarios representados como una variable de control, con el comportamiento tributario y los factores que lo afectan que son, la credibilidad, la complejidad, la capacidad económica, la implementación de las TIC, la facturación electrónica, la costumbre, la resistencia al cambio, la carga tributaria y la fiscalización, especialmente con el factor que inciden en este comportamiento de la implementación de las TIC, el cual está directamente ligado con las obligaciones derivadas del pago de la nómina y el correcto cumplimiento de sus obligaciones fiscales. …”
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Sócrates en el aula: La enseñanza de la filosofía como diálogo y crítica por Abud Jaso, Juan José

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Optimización de exergía y de huella de carbono por el método multi-objetivo de enjambre de partículas del proceso de gasificación de biomasa por Morales Valdés, Sergio

“…El CO y el H2 con los compuestos que contribuyen con un mayor porcentaje de exergía en el biogás. …”
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Optimización de exergía y de huella de carbono por el método multi-objetivo de enjambre de partículas del proceso de gasificación de biomasa por Morales Valdés, Sergio

“…El CO y el H2 con los compuestos que contribuyen con un mayor porcentaje de exergía en el biogás. …”
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Una comparación de noticias internacionales en las cadenas televisivas estadounidenses por Montiel, Manuel Nicolás Cabrera

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Biología del virus del papiloma humano y técnicas de diagnóstico por Fuente Villarreal, David de la, Guzmán López, Santos, Barboza Quintana, Oralia, González Ramírez, Roger Adrián

“…La infección por el virus del papiloma humano es un importante problema de salud pública en nuestro país, para lo cual se ha identificado a la población con claros factores de riesgo, tales como: inicio temprano de vida sexual activa y múltiples parejas sexuales, hacia quienes se dirigen todos los esfuerzos de prevención y diagnóstico temprano, donde ya se incluyen estudios avanzados y cada vez más sensibles y específicos, con el fin de detectar más oportunamente esta mortal enfermedad.…”
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Análisis de la Problemática de mortalidad materna en el estado de Nuevo León en la actualidad por Treviño Treviño, Hannia Melissa, Tamez-González, Gerardo

“…El presente artículo es producto de una revisión bibliográfica, cuyo objetivo consistió en mostrar evidencia de la mortalidad materna como un elemento clave de la teoría del desarrollo humano, así como los distintos entornos institucionales, políticos y sociales que brindan el acceso a la salud en el estado de Nuevo León, como uno de los factores principales para avanzar hacia una sociedad sustentable con un nivel alto de calidad de vida. …”
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Desarrollo de una fitasa bacteriana recombinante para su aplicación en la nutrición acuícola. por Guerrero Olazarán, Martha, Carreón Treviño, Jesús Gerardo, Cruz Suárez, Lucía Elizabeth, Ricque Marie, Denis, Contreras Torres, Karen Patricia, Gallegos López, Juan Antonio, Cab Barrera, Eddy Luz, Viader Salvadó, José María

“…Las fitasas son importantes aditivos de alimentos que incrementan la disponibilidad de fósforo y otros minerales debido a la hidrólisis enzimática del ácido fítico, un factor anti-nutricional presente en la mayoría de los alimentos a base de cereales o leguminosas. …”
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