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Una experiencia de aprendizaje servicio en el contexto de la pandemia por covid-19 por Otero Escobar, Alma Delia, Sánchez Hernández, Guillermo Leonel, Velasco Ramírez, María Luisa

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DETERMINACION DE MERCURIO EN PESCADO FRESCO QUE SE COMERCIALIZA EN EL AREA METROPOLITANA DE MONTERREY por Ramírez Arizpe, Abraham, Ramos Peña, Esteban Gilberto, Rodríguez Fuentes, Humberto

“…Antecedentes y objetivo del estudio:  La presencia de mercurio en pescados que forman parte de la alimentación del ser humano es un problema de salud pública, las principales especies que forman la captura mexicana para consumo humano directo como el guachinango,  mojarra, bagre, robalo y pez sierra son los que representan mayor venta y consumo a nivel nacional. …”
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Producción y caracterización de enzimas celulolíticas obtenidas de microorganismos aislados de materia vegetal por Arteaga Garcés, Ángel Josué

“…Área de estudio: Microbiología Aplicada Propósito y Método de estudio: Existe una gran cantidad de microorganismos con capacidad para producir enzimas y degradar residuos lignocelulósicos para la obtención de azúcares que puedan fermentarse para producir biocombustibles, sin embargo; algunos de ellos las producen en muy baja cantidad o las condiciones de cultivo son costosas o difíciles de implementar. …”
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Producción y caracterización de enzimas celulolíticas obtenidas de microorganismos aislados de materia vegetal por Arteaga Garcés, Ángel Josué

“…Área de estudio: Microbiología Aplicada Propósito y Método de estudio: Existe una gran cantidad de microorganismos con capacidad para producir enzimas y degradar residuos lignocelulósicos para la obtención de azúcares que puedan fermentarse para producir biocombustibles, sin embargo; algunos de ellos las producen en muy baja cantidad o las condiciones de cultivo son costosas o difíciles de implementar. …”
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Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico. por Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

“…Los productos cárnicos son asociados con frecuencia a una imagen negativa por un sector de la población, siendo percibidos como alimentos que provocan un detrimento a la salud, hoy en día, la industria cárnica ha centrado su atención en el desarrollo de ingredientes o aditivos que provean caracteristicas nutricionales y que ayuden a la prevención de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. …”
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Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico. por Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

“…Los productos cárnicos son asociados con frecuencia a una imagen negativa por un sector de la población, siendo percibidos como alimentos que provocan un detrimento a la salud, hoy en día, la industria cárnica ha centrado su atención en el desarrollo de ingredientes o aditivos que provean caracteristicas nutricionales y que ayuden a la prevención de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. …”
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La sexualidad como bien jurídico y la protección penal de los derechos sexuales y reproductivos de la mujer por Ramos Portal, Lázaro Enrique

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Determinación de radionucleidos presentes en el material particulado menor de 10 µm proveniente del aerosol atmosférico, municipio Plaza de la Revolución, La Habana, Cuba. por Artiles, Michel Manduca, Lima Cazorla, Lázaro, Saborit Sánchez, Israel

“…El muestreo se realizó utilizo un captador de aire de alto volumen con un flujo constante de 1.13 m3/min y filtros de fibra de cuarzo de 20 x 25 cm. …”
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Factores que Limitan la Formalización de las Micro y Pequeñas del Sector Manufacturero en Perú por Navarro-Viacava, Marco Antonio, Saenz-Lopez, Karla Annett Cynthia, Alarcón-Martínez, Gustavo

“…Actualmente, Perú es un país que dentro del contexto internacional es considerado como una economía emergente, con índices de crecimiento por encima de la media en la región y con un potencial de desarrollo bastante alto; sin embargo, pese a estas fortalezas, se ve amenazado permanentemente por la sombra de una economía esencialmente informal. …”
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CALIDAD DEL PATRÓN DE CONSUMO ALIMENTARIO EN POBLACIÓN DEL NORESTE DE MÉXICO por Ramos Peña, Esteban Gilberto, Ramírez López, Erik, Salas García, Rogelio, Núñez Rocha, Georgina Mayela, Villarreal Pérez, Jesús Zacarías

“…Conclusiones: Este estudio aporta evidencia acerca de la asociación del índice de Calidad del Patrón de Consumo Alimentario con la edad, el género y la región donde se habitan.ABSTRACTIntroduction: In the Northwest of Mexico is not available representative data of quality food consumption pattern in different age groups, regions. …”
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Alimentación sostenible para la salud: una visión de la nueva guía alimentaria de México por Jarquín Izaguirre, Luis David, Zelaya Méndez, Elsa Gabriela, Paiz Gutiérrez , Noé Humberto, Montoya Sánchez , Gerson Fabricio, Hernández Santana , Ariana

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Estudio de los efectos de las propiedades físicas de las mezclas binarias diésel-biodiesel sobre las características del chorro de combustible líquido por Guevara Romero, Fernando

“…B05, B10 y B20), además del diésel de referencia, con el objetivo de poder ver el impacto de las propiedades físicas de las mezclas binarias en el proceso de mezcla, específicamente, en los parámetros macroscópicos como los son el ´área, el ´Angulo y la penetración, bajo una inyección simple y bajo la estrategia de inyección piloto. …”
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Estudio de los efectos de las propiedades físicas de las mezclas binarias diésel-biodiesel sobre las características del chorro de combustible líquido por Guevara Romero, Fernando

“…B05, B10 y B20), además del diésel de referencia, con el objetivo de poder ver el impacto de las propiedades físicas de las mezclas binarias en el proceso de mezcla, específicamente, en los parámetros macroscópicos como los son el ´área, el ´Angulo y la penetración, bajo una inyección simple y bajo la estrategia de inyección piloto. …”
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Evaluaciones de las capacidades físicas en equipo juvenil de basquetbol femenil un estudio comparativo por Ibarra Gabaldón, Erick

“…A pesar de ser un deporte que goza de una alta popularidad y prestigio internacional, son pocos los trabajos realizados que nos acerquen al estudio y comprensión de las respuestas fisiológicas durante el esfuerzo y la participación de las diferentes vías metabólicas y de producción de energía en relación al rendimiento, desde este punto de vista, se trata de adquirir una preparación física que permita mantener un elevado ritmo físico en los entrenamientos y la competencia.f…”
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Evaluaciones de las capacidades físicas en equipo juvenil de basquetbol femenil un estudio comparativo por Ibarra Gabaldón, Erick

“…A pesar de ser un deporte que goza de una alta popularidad y prestigio internacional, son pocos los trabajos realizados que nos acerquen al estudio y comprensión de las respuestas fisiológicas durante el esfuerzo y la participación de las diferentes vías metabólicas y de producción de energía en relación al rendimiento, desde este punto de vista, se trata de adquirir una preparación física que permita mantener un elevado ritmo físico en los entrenamientos y la competencia.f…”
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Caracterización fisicoquímica de un polímero obtenido a partir de tibicos (Kéfir de agua) y su evaluación como agente encapsulante de Bacillus thuringiensis. por Hernández Torres, Mario Alberto

“…Las perspectivas de éxito del control biológico son alentadoras, de manera que una gran cantidad de investigaciones se han enfocado en el desarrollo de procesos sustentables que generen bioplaguicidas más efectivos, y amigables con el medio ambiente. …”
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Caracterización fisicoquímica de un polímero obtenido a partir de tibicos (Kéfir de agua) y su evaluación como agente encapsulante de Bacillus thuringiensis. por Hernández Torres, Mario Alberto

“…Las perspectivas de éxito del control biológico son alentadoras, de manera que una gran cantidad de investigaciones se han enfocado en el desarrollo de procesos sustentables que generen bioplaguicidas más efectivos, y amigables con el medio ambiente. …”
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Generación de especies oxidantes por métodos homogéneos y heterogéneos por Villanueva Rodríguez, Minerva, Hernández Ramírez, Aracely, Peralta Hernández, Juan Manuel

“…De forma cada vez más frecuente, se ha recurrido al uso de sistemas capaces de producir radicales libres, hidroxilo (·OH) en solución, así como al ión ferrato [Fe(VI)], especies sumamente oxidantes, no selectivas, que degradan la mayoría de los compuestos orgánicos, incluso transformándolos en CO2 y agua. …”
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Presentación del primer volumen de la Revista de Comunicación Política por Hernández Paz, Abraham A.

“…Con el propósito de generar un nuevo espacio que ayude a publicar artículos académicos de la más alta calidad en el campo de la comunicación política y la opinión pública, desde 2018 se ha venido trabajando por parte de un equipo de especialistas de esta y otras instituciones en la creación de esta revista, el cual ha dado como resultado este primer volumen que aquí se presenta.…”
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Facebook, una extensión de marketing y no un espacio deliberativo: Caso de Andrés Manuel López Obrador en elecciones presidenciales de México en 2018 por Toxtle Tlachino, Alejandra, González Macías, Rubén Arnoldo

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