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Desarrollo de un yogurt de kiwi con posible potencial nutrinmune empleando un diseño de superficie de respuesta y evaluación sensorial por Muñoz-Muñoz, A. A., Abraham-Juárez, Ma. Del R, Rocha-Mendoza, M. A., Mares-Mares, E.

“…Se empleó un diseño Box-behnken con MiniTab19 para establecer las fórmulas de acuerdo con las ingestas recomendadas en la NOM-SCFI/SSA1-2010. Para cada fórmula, se evaluó el color, olor, sabor y la consistencia con 50 panelistas y una escala hedónica de 5 puntos, los datos se analizaron para optimizar el modelo matemático e incrementar la aceptabilidad y se determinaron los parámetros de la declaración nutrimental. …”
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Plan estratégico de mercadotecnia para el posicionamiento del laboratorio bios lab en LZC por Herrera Hernández, Nora Eloisa, Almanza Jiménez, Rebeca, Tapia Tapia, Alma Rosa

“…El presente proyecto se basa en un plan de marketing que tiene como objetivo lograr el posicionamiento del Laboratorio Bios LAB análisis clínicos y microbiológicos en la Ciudad de Lázaro Cárdenas Michoacán, logrando que cada la comunidad lo mantenga como una de sus opciones al momento de acudir a este tipo de servicios. …”
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Resultados Preliminares del Cultivo Piloto Comercial de Pargo Lutjanus guttatus Criado en Laboratorio y Engordado en Jaulas Flotantes en el Noroeste Mexicano por Hernández, Crisantema, Hernández López, Carlos Humberto

“…Se realizó un ensayo de crecimiento de 240 días de cultivo (Febrero a Octubre de 2012), utilizando tres jaulas flotantes redondas: dos de 222 m3 (9 m de diámetro y 3.5 m de profundidad) y una de 286 m3 (9 m de diámetro y 4.5 m de profundidad), fabricadas con tubo de polietileno de alta densidad y conexiones de acero inoxidable. 39,120 juveniles de pargo producidos en la Planta piloto de peces marinos del CIAD, con un peso promedio de 14.15 ± 4.97 g fueron distribuidos aleatoriamente en grupos de 9,300, 12,340 y 17,480 peces en cada jaula de cultivo con el fin de alcanzar un rendimiento de biomasa final de 15 kg/m3, 20 kg/m3 y 22 kg/m3, respectivamente. …”
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Revisión de los principales modelos de diseño instruccional por Jardines Garza, Francisco Javier

“…Una taxonomía de modelos de DI es útil porque permite identificar y analizar de una manera más expedita cada modelo y considerar cuál o cuáles pueden ser más útiles en la aplicación en una situación específica. …”
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Actitudes Emprendedoras que Inciden en el Desarrollo Empresarial de los Estudiantes Universitarios de Instituciones de Educación Superior (IES), en México por Carrera Sanchez, Maria Margarita, Partida Puente, Abel, Villarreal Villarreal, Luis Alberto, Cantú Villarreal, Antonio Carlos

“…El emprendimiento es un tema de interés y de actualidad, así como las actitudes emprendedoras, que son parte fundamental en el desarrollo empresarial en los estudiantes en las Instituciones de Educación Superior (IES), siendo un tema debatido desde hace algunos años por la mayoría de los países, esto gracias a los grandes aportes en la ciencia y tecnología que han alcanzado a la fecha en el desarrollo económico de cada país. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo describir y analizar las actitudes emprendedoras que inciden en el desarrollo empresarial de los estudiantes universitarios en las IES.Implementando un análisis estadístico a través de una regresión lineal múltiple a través del software  Statical Package for the Social Sciences (SPSS v18), mediante la recolección de una encuesta a 457 estudiantes de una universidad mexicana, distribuidos en la carrera de contador público, licenciado en administración, licenciado en tecnologías de información y licenciado en negocios internacionales. …”
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Diseño de una App móvil para la planificación de destinos turísticos basados en experiencias (Design of a mobile App for planning tourist destinations based on experiences) por Morales Bravo, Nathaly Guadalupe, Hinojosa Rodríguez, Carlos Jesús, Palacio Cinco, Ramón René, Córdova Cárdenas, Gilberto Manuel

“…Para ello, fue necesario investigar la situación actual para identificar las áreas de enfoque de la problemática, casos similares y soluciones existentes, para conocer las principales aplicaciones turísticas que existen en el mercado, así como las características con las que cuentan, se desarrolló un análisis de necesidades y percepción de los diferentes actores para crear las historias de usuario, con la finalidad de que los requerimientos de cada uno de los actores estén claramente identificados, aplicando un instrumento para conocer la percepción de la importancia de considerar o no requerimientos, que consistió en un estudio cuantitativo, transversal descriptivo, donde se trabajó con una muestra no probabilística intencional a conveniencia considerando a 30 prestadores de servicio y a 30 turistas y visitantes, para ello se diseñó un cuestionario con escala de Likert dirigido para turistas y visitantes que consta de 13 ítems y otro para los prestadores de servicios de 11 ítems, validado por cinco expertos en el tema. …”
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Globalización: Las tecnologías de la información como reto actual de los negocios por Saucedo Elizondo, Edward, Blanco Jiménez, Monica, Barragán Codina, José Nicolás

“…Como antecedente, la globalización aparece en nuestra sociedad con una fuerza arrasadora, como un proceso en marcha que no se puede detener, sin embargo que enfocando debidamente los recursos de las naciones se pueden contrarrestar hasta dominar y obtener beneficios importantes para cada país en sus diferentes sectores. El objetivo de este artículo es describir brevemente algunos beneficios que ha traído consigo la globalización como es el uso de las Tecnologías de la información y el proceso de innovación, que han beneficiado a las naciones por el simple hecho de aceptarlos como una estrategia en los negocios. …”
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Niveles de depresión de los estudiantes de educación superior como condicionantes de la deserción escolar por Garay Mendoza, Martha Paola

“…La continua exposición a estas situaciones puede generar un riesgo mayor de consumo de sustancias; en otros casos las adicciones pueden estar influenciadas por factores como presión laboral y social, que generalmente provoca ansiedad, o bien “debido a que se involucran desde jóvenes al abuso de sustancias”. Sin embargo cada vez más son la mayoría de la población la que está siendo afectada por este tipo de trastornos llamados coloquial mente como “locura” independientemente del nivel socioeconómico y cultural, afectando las vida de las personas, y que sin una debida atención terminan desgraciadamente claudicando la vidas funcional que tenían y ganando un déficit de vida integral.…”
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Una genealogía del debate presidencial en la Argentina democrática (1983-2023) por Reina, Augusto

“…En tal escenario, la pregunta que queda abierta no es si habrá debate, sino qué tipo de democracia se escenifica cada vez que ese debate ocurre.…”
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Compuestos fenólicos presentes en subproducto de vino mexicano y su potencial efecto regulador de la adipogénesis por Flores Luna, Edith Garicey, González Martínez, Blanca Edelia, López-Cabanillas Lomelí, Manuel, Neder Suarez, David, Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto

“…Material y Método: Se desecó, molió y extrajo cada orujo para cuantificar polifenoles y flavonoides totales y se midió la capacidad antioxidante. …”
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Diseño de un Sistema de Ejercicios Pliométricos para la Fuerza Explosiva en Voleibolistas del Club Santa Rosa Vóley de Argentina por Figueroa Soriano , Raúl Orlando, Araujo, José Raúl, Rodríguez , Juan Manuel, Chacón Sevilla , Alex Esaú

“…El  sistema de ejercicios consistió en un ciclo de 12 semanas (tres mesociclos) distribuidas en grupos de cuatro semanas por cada mesociclo. La frecuencia semanal fue de tres días para los dos primeros mesociclos (nivel 1 y 2), y dos para el último mesociclo. …”
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Autoeficacia Académica en el Ámbito de Competencias Específicas en Universitarios de Educación Física: Comparaciones por Género por Soto, Ma. Concepción, Zueck Enríquez, María del Carmen, Díaz Lea, Ana Citlalli, Borunda Zueck, Edgar

“…Es fundamental diseñar programas de formación y estrategias de intervención que aborden las necesidades específicas de cada género para promover un desarrollo equitativo de la autoeficacia. …”
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Carga externa por posición en jugadoras de soccer femenil primera división por Gurrola Mata, Myriam, Estrada Meneses, Edson Francisco, Sierra Muñiz, Gustavo, Enriquez Reyna, María Cristina

“…Conclusiones: Se encontraron diferencias en la mayoría de las posiciones de juego en casi todas las variables analizadas, con excepción de la distancia, por esta razón es importante que la planeación de entrenamiento sea enfocada de manera específica para cada posición de juego.…”
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FACTORES DETERMINANTES EN EL APROVECHAMIENTO ACADÉMICO DE ESTUDIANTES EN LÍNEA DURANTE LA PANDEMIA por Martínez Sepúlveda, Vanessa Sarahí, Torres Flores, Sergio Guadalupe

“… Conclusiones: Es importante diseñar estrategias educativas que sean adecuadas para cada grupo de estudiantes y brindar el apoyo necesario a los que estén experimentando dificultades. …”
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Crisis constitucional vs. crisis sanitaria: Estado, gobierno y derechos humanos durante la pandemia por COVID-19 en América Latina por Spigno, Irene, Dueñas, Gustavo Ruz

“…De todo lo dicho es posible concluir que esta edición de la Revista Científica Política, Globalidad y Ciudadanía es una publicación relevante para quien desee ahondar en cada uno de los temas tratados por las y los autores que formaron parte de esta. …”
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Depredación de nidos artificiales de Coturnix coturnix en un bosque urbano de Santo Domingo, Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas - Ecuador por Chanchay, Jerson, Gil, Antony

“…Las aves son un grupo bien adaptado en ambientes urbanos, sin embargo, la conservación de esta depende del contexto geográfico e histórico de cada ciudad. En este sentido, la capacidad de supervivencia de las especies dependerá de diferentes factores, entre los cuales se encuentra la depredación de nidos, por lo que el objetivo del trabajo fue analizar los niveles de depredación de nidos de aves dentro de un bosque urbano de Santo Domingo en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. …”
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Expresión génica diferencial y antioxidantes en la planta de tomate (Solanum lycopersicon L. Mill) enriquecida con selenio por Castillo Godina, Rocío Guadalupe

“…Se obtuvo una cuantificación del potencial oxido reducción y de la actividad de antioxidante específicos como la catalasa, glutatión peroxidasa, superóxido dismutasa, el ácido ascórbico y licopeno, para cada variable se llevó a cabo un análisis de varianza y posteriormente una prueba de comparación de medias de Tukey. …”
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Estudio de la formación de porosidad en una aleación de aluminio 356 por Ayala Cázares, José

“…Se hicieron pruebas mejorando la secuencia del proceso así como los tiempos, las temperaturas y las cantidades de los elementos aleantes, llevando un seguimiento a cada cambio realizado sin perder la trazabilidad, al realizar estas pruebas se logró obtener una gran cantidad de información de la cual se procedió a seleccionar las condiciones que arrojaban mejores resultados para disminuir la porosidad en la Plancha 330. …”
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Perspectiva y futuro de la contaduría pública. Un análisis crítico-reflexivo. Caso de estudio de la Universidad de Guanajuato (Perspective and future of public accounting. A criti... por Gutierrez Rangel, Hector Fabian, Morales, Betzabeth Dafne

“…La Universidad de Guanajuato ha adoptado un modelo educativo basado en competencias siguiendo las tendencias educativas que marcan las instituciones a nivel internacional y nacional, por lo que esta investigación tiene el propósito de realizar un análisis crítico reflexivo para el caso del programa de Contador Público en el cual se detectará las similitudes y diferencias de acuerdo a las recomendaciones de la comisión Pathways y los requerimientos mínimos necesarios sobre el perfil de egreso que exige el proyecto europeo Common Content Project (2013) para los egresados en Contaduría Pública en aras de cubrir las demandas que exige un contexto cada vez más competitivo en un entorno globalizado. …”
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Grado de satisfacción y gestión de talentos deportivos. CARE por Cuellar Jaimes, Samantha

“…Tiene como objetivo brindar un acercamiento a la situación del deporte de alto rendimiento estatal, a través de un estudio descriptivo que contempla las opiniones de los atletas que representan a Nuevo León y que a su vez forman parte del Programa del Centro Estatal de Alto Rendimiento de NL, mismo que brinda a los atletas destacados del estado, la posibilidad de estudiar, entrenar y residir en un mismo lugar con la finalidad de mejorar sus resultados, en cada una de sus disciplinas. Haciendo énfasis sobre el nivel de satisfacción de los atletas que participan en el programa y sobre sus experiencias en el Programa del CARE…”
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