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Integrating Disciplines with PBL at the Autonomous University of Nuevo Leon (UANL) por Aparicio, Carlos Estuardo, Hinojosa, Karen, Casillas Zapata, Amanda Melissa

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Comportamientos que afectan la integridad académica de los estudiantes universitarios en una carrera de negocios por de León-de la Garza, Elda Aydé, Ulloa-Duque, Gabriela Soledad

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Propuesta para el rediseño de la planeación didáctica de los cursos de inglés ofertados por un centro de auto-aprendizaje de idiomas por Pedraza Vázquez, María Guadalupe

“…Para realizar la planeación didáctica se condujo un estudio diagnóstico donde la coordinadora, siete docentes y ochenta estudiantes participaron en una entrevista presencial semiestructurada y en una serie de cuestionarios autoadministrados en línea. Con el diseño y evaluación de la propuesta de acción se llegó a la conclusión de que los cursos de lenguas extranjeras en la universidad han de ser fruto de un análisis de necesidades. …”
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Validación del índice de satisfacción con la vida en la tercera edad por Kantún Marín, María Amparo de Jesús, Moral de la Rubia, José, Gómez Meza, Marco Vinicio, Salazar González, Bertha Cecilia

“…Este índice se propone como uno de los indicadores subjetivos del envejecimiento exitoso, que a su vez representa el modo de autoconcepto del Modelo de Adaptación de Roy y se contrasta con una medición breve de sintomatología depresiva (CESD-7 por sus siglas en inglés) y con la dimensión de salud física del SF-12. …”
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Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…La cascarilla de soya es uno de los principales subproductos derivados de la producción del aceite, es un material rico en nutrientes como proteína, hidratos de carbono y fibra dietaría (celulosa, hemicelulosa, mucílagos y pectinas), por lo que se puede considerar como materia prima de interés para la elaboración o enriquecimiento de alimentos como los embutidos, los cuales carecen de un beneficio nutricional. …”
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Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…La cascarilla de soya es uno de los principales subproductos derivados de la producción del aceite, es un material rico en nutrientes como proteína, hidratos de carbono y fibra dietaría (celulosa, hemicelulosa, mucílagos y pectinas), por lo que se puede considerar como materia prima de interés para la elaboración o enriquecimiento de alimentos como los embutidos, los cuales carecen de un beneficio nutricional. …”
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Análisis de la brecha generacional en las tendencias de capacitación docente digital universitaria, afrontando la realidad Centennial por Terán-Cázares, María Mayela, Rodríguez-Garza, Blanca Nelly, García De la Peña, María Eugenia

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Situación actual de las poblaciones de candelilla (Euphorbia antisyphilitica zucc) : inventario, su propagación sexual y asexual en el Estado de Coahuila, México por Flores del Ángel, María de la Luz

“…El mejor tratamiento de las plantaciones fue 15 tallos con nodriza en las dos localidades. …”
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Situación actual de las poblaciones de candelilla (Euphorbia antisyphilitica zucc) : inventario, su propagación sexual y asexual en el Estado de Coahuila, México por Flores del Ángel, María de la Luz

“…El mejor tratamiento de las plantaciones fue 15 tallos con nodriza en las dos localidades. …”
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Evaluación de las características nutricionales y funcionales del concentrado proteico de Phaseolus acutifolius Gray por López Ibarra, Cristina

“…Respecto a las propiedades fisicoquímicas, las harinas destacaron con mayor capacidad de absorción de agua, sin embargo, los concentrados proteicos presentaron mejor capacidad de absorción de aceite. …”
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Evaluación de las características nutricionales y funcionales del concentrado proteico de Phaseolus acutifolius Gray por López Ibarra, Cristina

“…Respecto a las propiedades fisicoquímicas, las harinas destacaron con mayor capacidad de absorción de agua, sin embargo, los concentrados proteicos presentaron mejor capacidad de absorción de aceite. …”
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Ecosistemas de ciencia, tecnología e innovación (CTeI) con alta violencia estructural en post-conflicto por Lindo Montañez, Gina, Gámez Araújo, Willingthon Germán, Payares Ayola, Marceliano

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Elementos de la Teoría del Flujo y Percepción de Valor que influyen en la lealtad del consumidor de la cerveza artesanal en México por Guerra-Tamez, Cristóbal Rodolfo, Dávila-Aguirre, Mario César, Barragán-Codina, José Nicolás

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El Programa de Justicia Juvenil Restaurativa y la Reducción de los Índices de Criminalidad: Una experiencia comparada por Méndez Ibáñez, Gesell Edinson Leihgton

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Validación del Inventario Breve de Síntomas (BSI-18) en mujeres mexicanas diagnosticadas con cáncer de mamaValidación del Inventario Breve de Síntomas (BSI-18) en mujeres mexicanas... por Miaja Ávila, Melina, De la Rubia, José Moral

“…Se concluye que, en la población estudiada de mujeres diagnosticadas con cáncer, se pueden retener todos los ítems del BSI-18, y la escala resultó consistente y válida desde un modelo jerarquizado de tres factores. …”
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Efecto de la Alcalinidad en la Degradación Fotocatalítica de Ciprofloxacino con TiO2 por Villanueva Rodríguez, Minerva, Jauregui Pardo , Xóchitl, Guzmán Mar, Jorge L., Ruíz Ruíz , Edgar J., Hinojosa Reyes, Laura, Maya Treviño, María de Lourdes

“…Se obtuvo un mayor porcentaje de degradación de CPX utilizando TiO2 sol-gel en comparación con TiO2 P25; sin embargo, los porcentajes de mineralización con TiO» sol-gel fueron menores que los obtenidos con P25, lo que sugiere un mecanismo de degradación diferente.…”
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Validación mexicana del cuestionario de clima de aprendizaje adaptado a la educación física. por Maldonado Maldonado, Erasmo, Pacheco Ríos, Rosana, Zamarripa Rivera, Jorge Isabel

“…Los resultados del análisis factorial exploratorio y confirmatorio, revelaron la estructura de un factor (Apoyo a la Autonomía), con índices de ajuste muy satisfactorios y una adecuada consistencia interna. …”
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Obesidad y sobrepeso asociado a disfunción familiar en adultos por Vallejo Solís, Myrella

“…Aprobado por los Comités de Ética e Investigación. Se realizó la asociación de la tipología familiar, y las escalas de cohesión, adaptabilidad y funcionalidad familiar utilizando el Faces III y el Apgar Familiar con el estado nutricio de los pacientes con una significancia estadística de p< 0.05. …”
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Obesidad y sobrepeso asociado a disfunción familiar en adultos por Vallejo Solís, Myrella

“…Aprobado por los Comités de Ética e Investigación. Se realizó la asociación de la tipología familiar, y las escalas de cohesión, adaptabilidad y funcionalidad familiar utilizando el Faces III y el Apgar Familiar con el estado nutricio de los pacientes con una significancia estadística de p< 0.05. …”
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Desarrollo de una bebida estandarizada a base de avena sativa, Cinnamomun zeylanicum y Vanilla planifolia por Rodríguez Acosta, María Guadalupe

“…La avena es un cereal reconocido por sus propiedades funcionales que, en combinación con especies vegetales como la canela y la vainilla, permiten plantear la formulación de un alimento con potencial funcional para el tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). …”
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