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Nueva Herramienta para el Estudio de la Oxidación de los Ácidos Grasos, una de las Causas Fundamentales de la Pérdida de Calidad de los Alimentos para la Acuacultura por Navarro-García, G., Bringas-Alvarado, L., Pacheco-Aguilar, R.

“…El alto nivel de insaturaciones que presentanlos HUFA los hacen particularmente susceptibles a la oxidación, lo que da lugar a cambios significativos en lasalud del pez.Diferentes técnicas analíticas se usan para evaluar los niveles de oxidación de los lípidos, sin embargo, estasmuestras ciertas limitaciones. …”
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Evaluación de los niveles séricos de vitamina D en adultos asmáticos y su relación con el control de asma por González Díaz, Sandra Nora, Arias Cruz, Alfredo, Villarreal Pérez, Jesús Zacarías, Sánchez Guerra, Daniel, Monge Ortega, Olga Patricia

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Cobertura informativa de la violencia en México por Pérez, María de la Luz Casas

“…Quizás lo sea la naturaleza de los actos violentos, y la forma en la que tenemos acceso a ellos actualmente. …”
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Actores políticos y elecciones municipales de Nuevo León: 1912 por de los Reyes Patiño, Reynaldo

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Guías de diseño para generar flujo de trabajo en proceso de compras por Fragoso Pacheco, Cristel Marisela, Borrego, Gilberto, Palacio Cinco, Ramón, Núñez, Mario A.

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Efecto de estrés inducido con NaCI, Cu²⁺ y Fe²⁺ en biomasa, timol, carvacrol y prolina en orégano mexicano (lippia graveolens H.B.K.) por Valdés Oyervides, Francisco Javier

“…La prolina se acumuló indistintamente en las condiciones evaluadas pero en el promedio acumulado la cantidad de los elementos Fe 2+ y Cu 2+ fue mayor La variable clorofila disminuyó en los ambientes estresantes en un 33%, el número de estomas también se redujo en un 26 % por efecto del estrés, en cambio la asimilación de CO2 se potencializó por efecto de induccición de estrés con sales y iones en 34 %. …”
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Efecto de estrés inducido con NaCI, Cu²⁺ y Fe²⁺ en biomasa, timol, carvacrol y prolina en orégano mexicano (lippia graveolens H.B.K.) por Valdés Oyervides, Francisco Javier

“…La prolina se acumuló indistintamente en las condiciones evaluadas pero en el promedio acumulado la cantidad de los elementos Fe 2+ y Cu 2+ fue mayor La variable clorofila disminuyó en los ambientes estresantes en un 33%, el número de estomas también se redujo en un 26 % por efecto del estrés, en cambio la asimilación de CO2 se potencializó por efecto de induccición de estrés con sales y iones en 34 %. …”
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Discursos y saberes de los académicos de una universidad pública en México: un análisis crítico por Chávez González, Guadalupe, Infante Bonfiglio, José María

“…Los saberes son resultado de los modos de comprensión del conocimiento en sus delimitaciones sociales, políticas, culturales, religiosas o científicas; el saber que portan los académicos es un saber cotidiano impregnado de conceptos de la disciplina, de la pedagogía, de la ciencia, es un saber que se manifiesta en sus prácticas y discursos que se generan en la universidad, recibe influencia y a la vez influye en la cultura académica que circula en su espacio de trabajo.…”
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Estrategias didácticas basadas en neuroeducación como propuesta para a educación preescolar por Ley Martínez, Jennifer Natalia

“…Con los años se han realizado múltiples esfuerzos para lograrlo, sin embargo, no es posible seguir trabajando con las mismas alternativas; es necesario innovar las prácticas en búsqueda de la mejora continua, sobre todo considerando las exigencias cada vez más demandantes de la sociedad consecuentes a la pandemia por COVID-19.…”
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El Programa de Justicia Juvenil Restaurativa y la Reducción de los Índices de Criminalidad: Una experiencia comparada por Méndez Ibáñez, Gesell Edinson Leihgton

“…Cada vez son más los menores de edad que se encuentran inmersos en actos delictivos, ya sea en calidad de autores o partícipes, y ante esta desbordante situación se busca soluciones para afrontarla, que involucre al Estado, sociedad y familia; es por ello necesario determinar si el proyecto en mención incidirá en los índices de la criminalidad juvenil, así como nos ayudará a establecer sus limitaciones y fortalezas, analizando las buenas prácticas del derecho comparado, específicamente Costa Rica y Nicaragua, y por supuesto analizando los aportes de las teorías explicativas y de argumentación de las variables de estudio; es así que como hipótesis a nuestro problema planteado hemos considerado que el programa justicia juvenil restaurativa, desarrollado por el Distrito Fiscal de La Libertad, sí incidirá en la reducción de la criminalidad, debido a que la base o fundamento reposa en la recuperación e inclusión del adolescente infractor y la familia respectivamente, planteando la articulación entre familia sociedad y estado.…”
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Evaluación de las características nutricionales y funcionales del concentrado proteico de Phaseolus acutifolius Gray por López Ibarra, Cristina

“…Respecto a las propiedades fisicoquímicas, las harinas destacaron con mayor capacidad de absorción de agua, sin embargo, los concentrados proteicos presentaron mejor capacidad de absorción de aceite. …”
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Evaluación de las características nutricionales y funcionales del concentrado proteico de Phaseolus acutifolius Gray por López Ibarra, Cristina

“…Respecto a las propiedades fisicoquímicas, las harinas destacaron con mayor capacidad de absorción de agua, sin embargo, los concentrados proteicos presentaron mejor capacidad de absorción de aceite. …”
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Recipiendarios del Reconocimiento al Personaje de la Cultura Regional 2023 por Garza Cantú, Myrna Karen

“…A continuación, se presenta una breve semblanza biográfica de cada uno de los recipiendarios.…”
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Presencia de la Ética y los valores en los estudiantes de Licenciatura de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la UANL por De la Fuente Valdez, Sergio Manuel, López Lara, Yolanda, Cervantes Loredo, María Teresa

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La tutoría Amigo-UANL y su contribución a la construcción del capital social por Heredia Murillo, Jorge Alberto

“…La expresión educativa esencial del programa es la tutoría, que es llamada también relación significativa, en el documento que da normatividad a la operación del programa en sus orígenes, se omite su significado o su forma de obtener dicha relación, lo que sí enuncia son los objetivos que se esperan al terminar el programa, los cuales se presentarán más adelante. …”
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La tutoría Amigo-UANL y su contribución a la construcción del capital social por Heredia Murillo, Jorge Alberto

“…La expresión educativa esencial del programa es la tutoría, que es llamada también relación significativa, en el documento que da normatividad a la operación del programa en sus orígenes, se omite su significado o su forma de obtener dicha relación, lo que sí enuncia son los objetivos que se esperan al terminar el programa, los cuales se presentarán más adelante. …”
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Celebra Mier y Noriega 172 aniversario de su elevación a Villa por Hipólito, Rubén

“…Después de transitar los caminos desérticos de un altiplano que comparte con los estados de San Luis Potosí y Tamaulipas, llegar a Mier y Noriega es como llegar a un oasis.…”
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Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…La cascarilla de soya es uno de los principales subproductos derivados de la producción del aceite, es un material rico en nutrientes como proteína, hidratos de carbono y fibra dietaría (celulosa, hemicelulosa, mucílagos y pectinas), por lo que se puede considerar como materia prima de interés para la elaboración o enriquecimiento de alimentos como los embutidos, los cuales carecen de un beneficio nutricional. …”
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Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…La cascarilla de soya es uno de los principales subproductos derivados de la producción del aceite, es un material rico en nutrientes como proteína, hidratos de carbono y fibra dietaría (celulosa, hemicelulosa, mucílagos y pectinas), por lo que se puede considerar como materia prima de interés para la elaboración o enriquecimiento de alimentos como los embutidos, los cuales carecen de un beneficio nutricional. …”
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Reestructuración del área de mantenimiento de una empresa de acuerdo con la normativa ISO 9001:2015 por Morales Aguilera, Carlos Alejandro, Palomares Ruíz, María Blanca Elizabeth, Torres Bugdud, Arturo, Sordia Salinas, César

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