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El Paraíso en la otra esquina, de Mario Vargas Llosa o la nostalgia por la utopía decimonónica
Publicado 2023“…Después de ofrecernos la desmitificación de los dictadores de nuestras repúblicas bananeras en La Fiesta del Chivo (Alfaguara, 2000) reseñada en las páginas de esta revista, en el 2003 nos ofrece El Paraíso en la otra esquina (Alfaguara, 2003), novela escrita a partir de los datos biográficos de Flora Tristán, autora de los libros Peregrinaciones de una paria (1837) y La Unión Obrera (1843), y de Paul Gauguin, el pintor postimpresionista francés, poco valorado en su tiempo, autor de cuadros con figuras bidimensionales planas, que ya prefiguraban al arte moderno.…”
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Artículo -
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La percepción advertidora de los alumnos en TLG: un caso de acoso sexual
Publicado 2005Enlace del recurso
Artículo -
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Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace...
Publicado 2017“…Se realizaron extractos hidroalcohólicos por triplicado de cada tiempo de cocción. La capacidad antioxidante fue evaluada con los métodos de ABTS, DPPH y FRAP. …”
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Tesis -
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Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace...
Publicado 2017“…Se realizaron extractos hidroalcohólicos por triplicado de cada tiempo de cocción. La capacidad antioxidante fue evaluada con los métodos de ABTS, DPPH y FRAP. …”
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Tesis -
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¿QUIEN ERA EL RELIGIOSO QUE LUIS DE CARVAJAL "TRUJO DE LA HUASTECA"?
Publicado 2021Enlace del recurso
Artículo -
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COSMOGONÍA Y GASTRONOMÍA EN LAS GENEALOGÍAS DE MARGO GLANTZ
Publicado 2023“…CADA CULTURA POSEE SUS PROPIAS CLAVES de significación, cuyo sentido revela las implicaciones ideológicas que las acciones simbólicas tienen para los individuos de esa comunidad, para Geertz la cultura es: 1) Un sistema de símbolos que obra para 2) establecer vigorosos, penetrantes y duraderos estados anímicos y motivaciones en los hombres 3) formulando concepciones de un orden general de existencia, 4) revistiendo esas concepciones con una aureola de efectividad tal que 4) los estados anímicos y motivaciones parezcan de un realismo único (1997:89). …”
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Artículo -
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