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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo, S. L., García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

“…Respecto a la evaluación sensorial la bebida sin emulsión se va amargando al paso del tiempo dejando un resabio amargo debido ya que se utilizan frutos naturales (toronja y frambuesa), la cual no agrado tanto a los consumidores, en cambio la bebida con emulsión retrasa dicho amargor debido al sabor del aceite esencial, el cual enmascara el amargor y prolonga el sabor a toronja, por ende, la bebida con emulsión tuvo un nivel de aceptación más alto. …”
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Expresión génica diferencial y antioxidantes en la planta de tomate (Solanum lycopersicon L. Mill) enriquecida con selenio por Castillo Godina, Rocío Guadalupe

“…La expresión de los genes cat, gpx, sod, apx y lic en los frutos fue también analizada y en este caso se aplicó un análisis de varianza no paramétrico de Fisher, para encontrar las diferencias entre tratamientos. …”
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Expresión génica diferencial y antioxidantes en la planta de tomate (Solanum lycopersicon L. Mill) enriquecida con selenio por Castillo Godina, Rocío Guadalupe

“…La expresión de los genes cat, gpx, sod, apx y lic en los frutos fue también analizada y en este caso se aplicó un análisis de varianza no paramétrico de Fisher, para encontrar las diferencias entre tratamientos. …”
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“El momento fundamental para sufrir privatización”: Políticas de comunicación en la Argentina neoliberal por Califano, Bernadette

“…El artículo presenta un marco teórico-metodológico para el estudio de las políticas públicas de comunicación, entendidas como un proceso social en torno del cual es posible analizar el rol del Estado en interacción con otros actores: empresas y trabajadores de medios. …”
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No es Arte, es Estado’: Análisis de las intervenciones feministas al Monumento a la Independencia a través del concepto post-estético de vacío y el Leerraumkunst por Vargas de la Peña, Nínive

“…Basados en el concepto post-estético de Raum o espacio, expuesto por Heidegger, entendido tanto como presencia, así como el vacío para convenir significado, aunado al nuevo concepto de “arte vacío” (Leerraumkunst), esta investigación realiza un estudio filosófico e historiográfico del monumento a la independencia, junto con la intervención feminista sobre el mismo. …”
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¿Qué dice la literatura sobre las Revoluciones de Color? Aciertos y Desafíos por Rodriguez Rodriguez, Angelica

“…Posteriormente, el artículo avanza hacia la construcción de una definición integradora de Revolución de Color y, finalmente, concluye resaltando la riqueza de incluir otro tipo de actores colectivos dentro del análisis, tales como los movimientos sociales…”
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Investigación empírica de rutas internacionales de trata de personas desde Brasil por Busanello Ferreira, Fernanda, Ferreira Dornelas, Luciano

“…Este artículo es el resultado de parte de una densa y más amplia investigación de campo elaborada para la tesis de doctorado defendida en junio de 2019; la investigación inició en el año 2016 y terminó en 2018, con los procesos generados por la lucha contra el tráfico de personas por parte de la Justicia Federal de Brasil, abarcando el historial y la producción de decisiones de los actores involucrados en la lucha contra la trata de personas en el periodo que va desde 2004 hasta 2015, sin perder de vista el marco teórico, que es la teoría sistémica aplicada. …”
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Impacto nutricional y calidad de vida de pacientes con alergia alimentaria del servicio de alergia del Hospital Universitario, Monterrey por Carrasco Díaz, Ligia Libeth

“…Relacionado con los resultados de la calidad de vida, el puntaje global fue de 43.0 ± 9.7, el grupo pacientes con edad menor de 10 años presento un puntaje de 42.4 ± 11.3, y el grupo mayor 10 años reportó un puntaje de 43.5 ± 8.6. …”
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Impacto nutricional y calidad de vida de pacientes con alergia alimentaria del servicio de alergia del Hospital Universitario, Monterrey por Carrasco Díaz, Ligia Libeth

“…Relacionado con los resultados de la calidad de vida, el puntaje global fue de 43.0 ± 9.7, el grupo pacientes con edad menor de 10 años presento un puntaje de 42.4 ± 11.3, y el grupo mayor 10 años reportó un puntaje de 43.5 ± 8.6. …”
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Incorporación de Antocianinas para la eliminación del olor a cocido del jugo de naranja (Citrus sinensis L) Pausterizado por Canto Pinto, Jorge, Pérez Pacheco, Emilio, Pacheco Cardín, Mayra, Moo Huchin, Mariela, Moo Huchin, Víctor, Sauri Duch, Enrique

“…Actualmente, los cítricos son las frutas más utilizadas en la obtención de bebidas naturales debido a su sabor sumamente apreciado y cotizado a nivel mundial. …”
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Gorrión Serrano, monitoreo comunitario y jardines etnobiológicos:: un diálogo de saberes entre el centro y el norte de México por Ortega-Álvarez, Rubén, Piedra-Leandro, Norma Leticia, Aguirre-Calderón, Carlos Enrique, Rojas Flores, Olivia, Castro Castro, Arturo, Ruiz Villareal, Emanuel, Rafael Calderón-Parra, Calderón-Parra, García Hernández, Jaqueline, Ávila González, Heriberto

“…El monitoreo comunitario de aves ha tomado fuerza en los últimos años. En México, gran parte de estos esfuerzos se han desarrollado en la región centro y sur del país, por lo que es deseable promoverlos en el norte. …”
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El papel de la mediación comunicativa entre la polarización y la democracia en Colombia por Londoño Pardo, Oscar Iván, Mora Morales, Felipe Arturo, Torres Malaver, Clara Inés

“…A partir de un análisis cuantitativo de los datos obtenidos de la encuesta sobre comunicación política adelantada en Colombia durante el 2018, se concluye que las expresiones políticas online como variable mediadora, aumenta el tamaño de las redes sociales en plataformas digitales de personas con mayores niveles de polarización. …”
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Efecto del silicio en plantas sometidas a estrés salino. por Carballo Méndez, Fernando de Jesús

“…Por todo lo antes expuesto, el Si debe considerarse como una alternativa viable para reducir los efectos de la salinidad y con ello mejorar las condiciones de producción de diversas plantas.…”
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Efecto del silicio en plantas sometidas a estrés salino. por Carballo Méndez, Fernando de Jesús

“…Por todo lo antes expuesto, el Si debe considerarse como una alternativa viable para reducir los efectos de la salinidad y con ello mejorar las condiciones de producción de diversas plantas.…”
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PRESENCIA DEL HOMBRE TEÓTROPO EN LA HISTORIA por Hollhuber, Ivo

“…Entre esas verdades descuellan la creencia en un Dios personal al que hay que dar cuenta de sus actos, así como la fe en supervivencia personal después de la muerte. …”
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La justicia restaurativa y las medidas de protección en de casos de violencia contra la mujer por Arévalo Vázquez, Edwin Alfredo, Gorjón Gómez, Gabriel de Jesús

“…El presente trabajo investigativo se trata de revisión documental de carácter descriptivo, mediante la revisión doctrinal y legislativa, que aborda la importancia de la justicia restaurativa centrada en la protección especial de las víctimas de violencia, en lugar de ocuparse únicamente en sancionar al agresor, permitiendo a las mujeres afectadas la oportunidad de relatar su historia, expresar sus sentimientos y necesidades, ; así también brinda la oportunidad a los victimarios, de asumir sus responsabilidades por los hechos cometidos, pedir el perdón o disculpas a la víctima, reparando el daño causado, a través del diálogo, medición, conciliación y de carácter voluntario de los involucrados pero sobre todo de la víctima,  garantizado así una vida libre de violencia, fomentado la cultura de la paz y del buen vivir .  …”
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La inversión estadounidense directa en el norte de México: Nuevo Léon, Coahuila y Chihuahua (1970-1999) por Villasana Villalobos, Ramiro

“…La presente investigación aborda en perspectiva histórica, las coyunturas, hechos y actores que fomentaron el incremento de las inversiones estadounidenses en la frontera central del norte de México, puesto que desde la administración de Luis Echeverría (1970-1976), la inversión extranjera directa (IED) constituyó un importante pilar para impulsar los procesos de industrialización y crecimiento económico del país. …”
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La inversión estadounidense directa en el norte de México: Nuevo Léon, Coahuila y Chihuahua (1970-1999) por Villasana Villalobos, Ramiro

“…La presente investigación aborda en perspectiva histórica, las coyunturas, hechos y actores que fomentaron el incremento de las inversiones estadounidenses en la frontera central del norte de México, puesto que desde la administración de Luis Echeverría (1970-1976), la inversión extranjera directa (IED) constituyó un importante pilar para impulsar los procesos de industrialización y crecimiento económico del país. …”
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La inversión estadounidense directa en el norte de México: Nuevo Léon, Coahuila y Chihuahua (1970-1999) por Villasana Villalobos, Ramiro

“…La presente investigación aborda en perspectiva histórica, las coyunturas, hechos y actores que fomentaron el incremento de las inversiones estadounidenses en la frontera central del norte de México, puesto que desde la administración de Luis Echeverría (1970-1976), la inversión extranjera directa (IED) constituyó un importante pilar para impulsar los procesos de industrialización y crecimiento económico del país. …”
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Prioritizing Wild Edible Plants for potential new crops based on Deciduous Forest traditional knowledge by a Rancher community por Pío León, Juan Fernando, Delgado Vargas, Francisco, León de la Luz, José Luis, Ortega Rubio, Alfredo

“…Conclusiones: El empleo de los índices etnobotánicos (IIA/IP) junto con la información culinaria permite seleccionar a las PSCs prioritarias para la seguridad alimentaria, reduciendo el sesgo de los índices por algún tipo de alimento. …”
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