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    Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia). por Durán Lugo, Reyna, Dorado Campos, L., Báez González, Juan Gabriel, Leal Martínez, Ma. G

    Publicado 2021
    “…El objetivo de este trabajo fue desarrollar chocolates rellenos a base de frutos no convencionales que puedan aportar en conjunto con el chocolate beneficios al consumidor cuidando los niveles nutricionales. …”
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    Artículo
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    Problemas de los nanoempresarios en pandemia. Un Análisis Factorial Exploratorio por Valencia-Sandoval, Karina, Rojas-Rojas, María Magdalena, Corichi-García, Alejandra

    Publicado 2023
    “…El objetivo de este trabajo fue evaluar un instrumento que contemple la visión de los nanoepresarios con relación a los principales problemas que visualizan para desarrollar sus actividades en una atmósfera de COVID-19. …”
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    Artículo
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    Producción de cerveza a partir del fruto del árbol de Yaca por Ortíz Rodríguez, Gerardo, Sandoval Arreola, Ma. Martha, Parra Coria, Anali, Teodoro Chávez, Jairo

    Publicado 2023
    “…Como resultado se obtiene una cerveza elaborada a partir del fruto yaca con las siguientes características: concentración de extracto acuoso: 70%v/v cebada 30%v/v yaca, pH=4.5, 10.3 grados brix, índice de refracción de 1.3495, 6% de alcohol, olor: a malta ligeramente afrutado, color: ámbar, sabor: ligeramente dulce y ausencia de metanol por método químico cualitativo y sin adición de aditivos ni carbonatación artificial.…”
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    Artículo
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    Luz LED y su relación con la producción de metabolitos de interés y biomasa de brócoli en un sistema Plant Factory por Gallo de la Paz, Natiely

    Publicado 2020
    “…El objetivo general de esta investigación fue evaluar el efecto de la intensidad y calidad de luz en la producción de biomasa y la capacidad antioxidante en microgreens de brócoli (Brassica oleracea var. walthman cultivadas bajo un Sistema de Plant Factory con Luz Artificial. …”
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    Tesis
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    Luz LED y su relación con la producción de metabolitos de interés y biomasa de brócoli en un sistema Plant Factory por Gallo de la Paz, Natiely

    Publicado 2020
    “…El objetivo general de esta investigación fue evaluar el efecto de la intensidad y calidad de luz en la producción de biomasa y la capacidad antioxidante en microgreens de brócoli (Brassica oleracea var. walthman cultivadas bajo un Sistema de Plant Factory con Luz Artificial. …”
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    Tesis
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    Invarianza Factorial de una Escala de Autoeficacia Académica en Universitarios Con y Sin Actividad Deportiva por Diaz Leal, Ana Citlali, Blanco Ornelas, Luis Humberto, Ortiz Rodríguez, Carlos Javier, Barron Lujan, Juan Cristobal

    Publicado 2025
    “…Se realizó un análisis factorial confirmatorio para verificar si la estructura trifactorial de la escala (Atención, Excelencia y Comunicación) coincidía con los resultados previos. …”
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    Artículo
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    Bioprospección de frutos silvestres del norte de México por Monroy García, Imelda Noehmí

    Publicado 2022
    “…La bioprospección se entiende como el aislamiento, identificación, clasificación, caracterización bioquímica y genética de productos naturales con potencial uso biotecnológico para beneficio del ser humano, y con el objetivo de encontrar compuestos bioactivos que representen un valor comercial significativo en áreas como la industria, alimentos y otros productos y/o productos farmacéuticos. …”
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    Tesis
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    Bioprospección de frutos silvestres del norte de México por Monroy García, Imelda Noehmí

    Publicado 2022
    “…La bioprospección se entiende como el aislamiento, identificación, clasificación, caracterización bioquímica y genética de productos naturales con potencial uso biotecnológico para beneficio del ser humano, y con el objetivo de encontrar compuestos bioactivos que representen un valor comercial significativo en áreas como la industria, alimentos y otros productos y/o productos farmacéuticos. …”
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    Tesis
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    Estructura Factorial e Invarianza Psicométrica del AUDIM-M Digital en Universitarios Mexicanos Deportistas y no Deportistas por Barcelo Reyna, Raul, Blanco Ornelas, Luis Humberto, Díaz Leal, Ana Citlalli, Ornelas Contreras, Martha, López Pulgarín, José Arnulfo

    Publicado 2025
    “…Por otro lado, la estructura factorial, las cargas factoriales y los interceptos se consideran invariantes de acuerdo con la variable práctica deportiva; sin embargo, existen diferencias entre deportistas y no deportistas en tres de los cuatro factores estudiados (autoconcepto personal, físico y social). …”
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    Artículo
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    Enseñando los actos de habla: una estrategia didáctica por Flores Treviño, María Eugenia

    Publicado 2012
    “…El presente trabajo recoje la experiencia derivada de la enseñanza de los actos de habla en una clase de Análisis del discurso en la Maestría en Ciencias con orientación en lengua y Literatura, que se imparte en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Autónoma de Nuevo León.Este trabajo forma parte de un de un proyecto de investigación conformado por entrevistas sociolinguisticas de aproximadamente una hora de duración realizadas entre 2006-2007 de las cuales se revisan sus transliteraciones. …”
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    Sección de libro.
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    Las candidaturas independientes frente a la sustentabilidad democrática. Independent Candidates Facing Democratic Sustainability por Aguirre Sala, Jorge Francisco, Aranda Andrade, Marco Antonio

    Publicado 2018
    “…Por ende, las candidaturas independientes promueven la sustentabilidad democrática.Este argumento implica establecer las nociones de sustentabilidad democrática, es decir, las dinámicas que hacen perdurar las prácticas políticas hacia la consolidación del reconocimiento jurídico de los ciudadanos por establecer un sistema de organización política con apertura y capacidad suficientes para perpetuar el uso de las modalidades democráticas por las generaciones actuales y futuras, ponderando las nociones de dos índices de calidad —de la democracia y de la ciudadanía, con sus correspondientes implicaciones recíprocas—, así como considerar y apuntalar las nociones de participación y responsiveness.Palabras claves: movilización social, institucionalización política, participación ciudadana, candidaturas independientes, sustentabilidad democrática/Social.…”
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    Artículo

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