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Obtención de aislados e hidrolizados proteicos de grillo (Acheta domesticus) y evaluación de su actividad antioxidante por Sosa-Flores, M.L., García-Hernández, D.G., Amaya-Guerra, C.A., Bautista-Villarreal, M., González-Luna, A.R.

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Revisión de los principales modelos de diseño instruccional por Jardines Garza, Francisco Javier

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Actitudes Emprendedoras que Inciden en el Desarrollo Empresarial de los Estudiantes Universitarios de Instituciones de Educación Superior (IES), en México por Carrera Sanchez, Maria Margarita, Partida Puente, Abel, Villarreal Villarreal, Luis Alberto, Cantú Villarreal, Antonio Carlos

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Diagnóstico del mercado de las competencias genéricas para la licenciatura en Comercialización por González Salazar, María Blanca, Malacara Navéjar, Jaime Gerardo, Zúñiga Alanís, Manuel

“…We chose to study a large number of students graduated from the career of Commercializaon (Com- mercializaon) from Unidad Aca- démica y Muldisciplinaria Reyno- sa Rodhe (UAMRR) which depends on the Autonomous University of Tamaulipas (UAT), the research is descripve, explanatory and of field type because the fundamental purpose was to describe phenome- na, situaons, contexts and events, this is how they are and how they manifest. …”
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DETERMINACION DE MERCURIO EN PESCADO FRESCO QUE SE COMERCIALIZA EN EL AREA METROPOLITANA DE MONTERREY por Ramírez Arizpe, Abraham, Ramos Peña, Esteban Gilberto, Rodríguez Fuentes, Humberto

“…It should be remembered that the absorbed mercury accumulates in the human organism with the described health consequences. Given the above, the control in the disposal of contaminated waste and the determinations of this metal in this food product should be considered as activities relevant to the public health of the population.Palabras Clave: Mercurio, contaminación de alimentos, toxicidad, Mercury, food contamination, toxicity…”
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Componentes alimenticios, estado de ánimo y su relación con el sistema inmune en COVID-19 por Interián-Gómez, Leticia, Aguila-Gutiérrez, Sara Elena, Esquivias-López, Katia Marisol, Pulido-De la Cruz, Victoria Alejandra, Silva-Arzola, Nestor Joshue, Gonzalez-Becerra, Karina

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Los factores de riesgo cardiovascular en población indígena y mestiza en Chiapas por Cruz-Serrano , Nely Isabel, Briones-Aranda , Alfredo, Bezares Sarmiento, Vidalma del Rosario, Toledo- Meza , María Dolores, León-González , Juan Marcos

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Características psicológicas, estilos de vida y hábitos alimentarios en estudiantes universitarios en Medellín, Colombia. por Serna Ortega, Mely Isabella, Obando Naspiran, María Paola, Sánchez Acosta, Daniela, Pérez Sierra, Sandra Ivonne, Botero Bernal, Melissa

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Evaluar con el juego, una alternativa para pasar de lo sumativo a lo formativa por Le Mur, Rozenn

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Factores biopsicosociales que influyen la conducta de actividad física de adultas mayores independientes por Enríquez Reyna, María Cristina

“…La literatura científica describe conductas divergentes respecto a la disposición para la actividad física (AF) de la población adulta mayor; pese a que la mayoría identifica sus beneficios, persiste indisposición hacia la AF y poca perseverancia. …”
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Impacto de la satisfacción laboral en la rotación de personal. por Medina Nahle, Minerva Dinorah

“…Éste trabajo describe la influencia de la satisfacción laboral que tiene en el capital humano en las organizaciones, especialmente enfocado en el fenómeno de la rotación de personal dentro de un análisis se Clima Laboral correlacionado con las entrevistas de salida del personal. …”
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Factores de impacto de las tecnologías de información en la gestión de las instituciones de educación superior públicas de México por Zambrano Elizondo, Alberto

“…Correlacional porque mide la relación entre las variables independientes con la dependiente. Explicativa porque describe los criterios de causa y efecto de las relaciones entre los factores de TI y la gestión de las IES. …”
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El burn-out y su impacto en los docentes de la Facultad de Contaduría Pública y Administración, Universidad Autónoma de Nuevo León = (The burn-out and its impact on teachers of the... por Puente Partida, Abel, Osorio Calderón, Jesús, Blanco Jiménez, Mónica

“…This investigation, it has as aim know and describe by means of a study of descriptive analysis, the impact that has the overload of stress in the teachers of the FACPyA of the UANL. …”
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Factores biopsicosociales que influyen la conducta de actividad física de adultas mayores independientes por Enríquez Reyna, María Cristina

“…La literatura científica describe conductas divergentes respecto a la disposición para la actividad física (AF) de la población adulta mayor; pese a que la mayoría identifica sus beneficios, persiste indisposición hacia la AF y poca perseverancia. …”
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Impacto de la satisfacción laboral en la rotación de personal. por Medina Nahle, Minerva Dinorah

“…Éste trabajo describe la influencia de la satisfacción laboral que tiene en el capital humano en las organizaciones, especialmente enfocado en el fenómeno de la rotación de personal dentro de un análisis se Clima Laboral correlacionado con las entrevistas de salida del personal. …”
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Factores de impacto de las tecnologías de información en la gestión de las instituciones de educación superior públicas de México por Zambrano Elizondo, Alberto

“…Correlacional porque mide la relación entre las variables independientes con la dependiente. Explicativa porque describe los criterios de causa y efecto de las relaciones entre los factores de TI y la gestión de las IES. …”
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Microencapsulación de compuestos bioactivos de flor de jamaica en suero de leche y su aplicación en yogurt por ALTAMIRANO ROMO, SUSANA ELIZABETH, LÓPEZ ZAVALA, ERIKA, GUERRA PEREZ, DIANA MINERVA, GARRIDO TORRES, MARCELO, GUTIERREZ-TLAHQUE, JORGE

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Grupos Generacionales que Integran el Capital Humano y su Proyección en la Empresa por Montano Pérez, Blanca Estela, Luévanos Rojas, Arnulfo, Salas Torres, Luis Horacio, Martel Carranza, Christian Paolo

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ANÁLISIS DEL NIVEL DE INGLÉS DE FUTUROS LICENCIADOS EN NUTRICIÓN DE LA FACULTAD DE SALUD PÚBLICA Y NUTRICIÓN EN EL CURSO COMPETENCIA COMUNICATIVA EN INGLÉS por Rodríguez Hernández, Jessica Mariela, Flores Gutiérrez, Fernando Mario

“…Thus, most universities consider in their curricula a communicative competence course in English. Objectives: To describe the results of a study on the analysis of English proficiency of future nutritionists enrolled in the communicative competence course at the Faculty of Public Health and Nutrition, at Universidad Autonoma de Nuevo Leon, in the period August-December 2015. …”
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CONCEPCIONES CULTURALES EN TORNO A LA SALUD Y LA ENFERMEDAD EN POBLACIÓN DE ADULTOS DE JALISCO, MÉXICO por Serrano Hernández, Marcela, Torres López, Teresa M., Ávalos Alcántara, Gabriel

“…AbstractThe objective of this study was to describe the vision of health and disease from the cultural concept of the general population, besides presenting the vision of men and women. …”
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