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TICs, comunicación y participación ciudadana en los planes de Gobierno Abierto de Argentina, Costa Rica y México by Ochoa Chaves, Luisa Eugenia, García García, Francisco, Monge Espinoza, Paula

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La convergencia de salas de redacción en Bolivia: la continuidad de la cultura impresa by Quintanilla-Sangueza, Victor

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Aportes metodológicos de una experiencia de construcción de indicadores de desarrollo mediático by Garro-Rojas, Lidieth, Solís Solís, Liliana, Monge Cordero, Allan

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Trabajar por amor al arte: precariedad laboral como forma de violencia contra los periodistas en México by González Macías, Rubén Arnoldo, Cepeda Robledo, Dulce Alexandra

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Tipos de argumentación moral y temas prototípicos de discusión en Facebook: Un estudio cualitativo by Pérez Sánchez, Rolando, Solís Umaña, Mario, Jara Sanabria, Fiorella, García Román, Andrea

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Adaptación a WhatsApp y re-estandarización del trabajo periodístico en Bolivia by Quintanilla-Sangueza, Victor

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La reconversión de la producción informativa: De lo lineal a lo convergente by Chávez Castañeda, Mariana

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La influencia del relato fílmico en las películas branded entertainment by Rodríguez-Rabadán, María

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“Tenemos obligaciones, pero ningún derecho”: Precarización al interior de la TV pública mexicana by Hernández, Leticia

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Redes sociales y comportamiento electoral de los jóvenes: Nuevo León 2021 by García Retes, Carmen Dinorah, Hernández-Muñoz, Guadalupe Maribel, Gutiérrez Leyton, Alma Elena

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Lo que (no) callan los investigadores: Problemas y desafíos de la investigación en Comunicación by Muñiz, Carlos

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Convergencia y polivalencia periodística en televisiones europeas y norteamericanas by Avilés, José Allberto García

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Extracción de compuestos bioactivos a partir de los subproductos de la tuna (Opuntia ficus-indica spp.): Tendencias y aplicaciones recientes en alimentos by Lazcano-Hernández, C.Y., Hernández-Hernández, A.A., García-Curiel, L., Pérez-Escalante, E., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J.G.

“…Afortunadamente, en los últimos años, diversos autores han señalado a los subproductos de la tuna como una fuente potencial para la extracción de compuestos bioactivos, tales como fitoquímicos y fibras insolubles, los cuales pueden ser utilizados en el desarrollo de nuevos alimentos o aditivos naturales. …”
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Optimización para la extracción de ficocianina de la cianobacteria Spirulina maxima by Sada-Borrego , Carlos, García-Gómez, Celestino, Guajardo-Barbosa , Claudio, Márquez-Reyes, Julia, Nápoles-Armenta, Juan, Beltrán-Rocha, Julio

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Análisis del perfil de aminoácidos de mieles de México por CLAR/F como estrategia para la determinación del origen geográfico by Armijo Martínez, Samantha, Paniagua Vega, David, Lucio Gutiérrez , Juan Ricard, Saucedo Yáñez, Alma L., Waksman de Torres , Noemí, Cavazos Rocha, Norma

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Efecto de la adición de proteína de garbanzo sobre las propiedades fisicoquímicas del yogur bajo en grasa by Dzul Cauich, Jorge Gustavo, Malagón Ruiz, Oscar, Herrera Méndez, Carlos Hernán, García Vieyra, María Isabel

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Evaluación Física y Sensorial de Pastas hechas con mezclas de harinas de trigo y Huitlacoche (Ustilago Maydis) by Vázquez-Chávez, L., Zarazúa-Sánchez, Z.

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Identificación molecular de Contracaecum rudolphii (Nematoda: Anisakidae) en peces de importancia comercial de tres localidades en Nuevo León, México by González-Morales, A.C., Molina-Garza, Z.J., Galaviz-Silva, L., Olvera-Leal, A.K., Delgado-Garduño, J.A.

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El fruto de Opuntia oligacantha var. Ulapa, fuente potencial de fitoquímicos by López-Palestina, C.U., Santiago-Saenz, Y.O., Gutiérrez-Tlahque, J., Hernández-Fuentes, A.D., Alatorre-Cruz, J.M., Pinedo-Espinoza, J.M.

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Carotenoides en ate de vegetales by Calvo-Carrillo, M.C., Coronel, F., López, O.X.

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