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    Cambios fisicoquímicos durante maduración en condiciones locales de venta de frutos de mango Ataulfo de San Marcos Guerrero, Mex. por Rivera Castro, Victor Manuel, Bahena Ortega, Ana Consuelo, Valenzuela Lagarda, José Luis, Montaño López, Alfredo, Mancillas Paredes, Jesús Manuel

    Publicado 2022
    “…El mango es uno de los frutales más consumidos a nivel mundial, sus características organolépticas lo hacen muy deseado por los consumidores, la necesidad de brindar frutos de calidad conmina a caracterizar el comportamiento durante la maduración de diferentes cultivares. …”
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