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Obtención de tacos de adobo a base de zanahoria (Daucus carota) por Caudillo-Corona, J.A., Chávez-Gaytán, C.S., Núñez, C.P., Ortiz-Canchola, C., Díaz-Cervantes , E., Abraham-Juárez, M.R.

“…La metodología contempló las siguientes variables: en el caso de la tortilla su peso, grosor y tamaño, siendo la tortilla de 25 g de tres prensados con 0.1cm de grosor y 10.4 cm de largo la que tuvo mejor presentación; respecto al adobo se realizaron escaldados de 5, 10 y 15 minutos, siendo el de 10 minutos quien proporciono una textura suave y poco crujiente a la zanahoria para luego ser sometida a un marinado de 24 horas,  posteriormente se monitoreo su pH antes y después de saltearse, obteniendo así una imitación de carne de pastor marinada; para la salsa el grado de acidez respecto a su vida útil, consiguiendo una mejor aprobación la salsa con mediano grado de picor.…”
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Evaluación de la actividad fotocatalítica de compósitos ZnS-rGO por Flores Jerónimo, Gerardo, Guerrero Salazar, Carlos Alberto, González González, Virgilio Ángel, Guerrero Salas, Tania Elizabeth, Lozano Ramírez, Tomás

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Elaboración de materiales base cemento auto-limpiantes y con baja expansión térmica a temperatura ambiente por Sánchez Díaz, Eric Enrique

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Inclusión laboral de personas con discapacidad: actitud de personas laboralmente activas en una organización. por García Ayala, Francisco

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Análisis celular de la respuesta inmune cutánea en un modelo murino de candidosis neonatal. por Aguilar Fernández, Sonia Alicia

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El comportamiento sexual de los jóvenes universitarios en Nuevo León por Reyes Pedraza, María Eugenia, Téllez Castilla, María Delia, García González, Janet

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Influencia de los estereotipos de género en el uso de métodos anticonceptivos en jóvenes por Rubí Amador, Sandra

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Aplicación de hidroenfriamiento y una cubierta de polímero al melón cantaloupe para disminuir su tasa de respiración y actividad enzimática por Meza Velázquez, Jorge Armando

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Técnicas cognitivo conductuales y su efecto en la adherencia al tratamiento en la HTA. Diseño experimental de caso único por Robles Díaz, Andrea Paola

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Factores de la práctica de actividad física en mujeres socialmente vulnerables por Ceballos Gurrola, Oswaldo, Ponce Carbajal, Nancy, Zamarripa Rivera, Jorge Isabel, Valderrama Oviedo, Rosa de Guadalupe

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Ética y política por Cuevas Pérez, Verónica Ascención, Hernández Paz, Abraham Alfredo

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Alguien que no esta supuesto a nacer, no debería vivir ; análisis de un trastorno narcisista por Contreras Sánchez, Rocío Elizabeth

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Memorias de un amor: la resignificación de la separación de los padres en un caso de neurosis obsesiva. por Mariscal Vázquez, Rosario Janette

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Psicopatología en padres o tutores de pacientes con enfermedades alérgicas por Cortez Ramírez, Jessica Samantha

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