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Caracterización química de un fermentado a base de moringa y sábila por Morales-González, E.C., Hernández-Rodríguez, J.P., Méndez-Zamora, G., García-Gómez, C., Márquez-Reyes, J.M.

“…El resto de los tratamientos obtuvieron valores de pH bajos de 3.2, favoreciendo la producción de altas concentraciones de ácidos orgánicos. La turbidez no mostró cambios significativos durante la fermentación. …”
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Elaboración de un pan tipo Danés complementado con harina de amaranto por Martínez-Manrique, E., Ramírez-Zárate , S. N., Jiménez –Vera, V.

“…Su calidad nutrimental también fue mejor pues su relación de eficiencia proteica (PER) y digestibilidad fueron altas. Finalmente, el pan danés tuvo un 82% de aceptación y una calificación de 8 en la prueba sensorial de nivel de agrado.…”
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DETERMINACION DE MERCURIO EN PESCADO FRESCO QUE SE COMERCIALIZA EN EL AREA METROPOLITANA DE MONTERREY por Ramírez Arizpe, Abraham, Ramos Peña, Esteban Gilberto, Rodríguez Fuentes, Humberto

“…Resultados relevantes: En las especies analizadas se detectó presencia de mercurio en todas las muestras, las concentraciones más altas se presentaron en el bagre (Ameiurusmelas) (0.3361±0.3336) mientras que en Pez sierra (Scomberomorus sierra) (0.1965±0.2463), Robalo (Dicentrarchuslabrax) (0.1567±0.0906) y Mojarra (Oreochromisniloticu) (0.2380±0.1881) presentaron concentraciones más bajas de mercurio total Identificar determinantes sociales intermedios y estructurales de la población embarazada que acude a control, además de la relación existente con la percepción de la salud bucal. …”
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Invarianza Factorial de una Escala de Autoeficacia Académica en Universitarios Con y Sin Actividad Deportiva por Diaz Leal, Ana Citlali, Blanco Ornelas, Luis Humberto, Ortiz Rodríguez, Carlos Javier, Barron Lujan, Juan Cristobal

“…Sin embargo, se encontraron diferencias en las puntuaciones del factor Comunicación, siendo más altas en los estudiantes deportistas. Esto sugiere que la actividad deportiva podría influir en cómo los estudiantes perciben su autoeficacia académica. …”
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Cuerpo, técnica y autocomprensión: la posibilidad de una hermenéutica queer ante la educastración binarista por Reyes García, Samy Zacarías, Martínez Ramírez , Rubén Darío

“…Desde ahí, observaremos que tal producción se consigue desde la educastración que remite a un tecno-discurso productor de subjetividades. …”
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Las radiaciones y el ambiente por Heredia Rojas, José Antonio, Heredia Rodríguez, Omar, Rodríguez de la Fuente, Abraham Octavio

“…Las Ciencias Biológicas han llegado a tal grado de especialización, que actualmente existe una rama de la Ecología, la así llamada “Radioecología” que se ocupa del estudio del impacto de la energía provocada por diversos tipos de radiaciones en los ecosistemas. …”
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El impacto de la rotación de personal en las empresas constructoras del estado de Nuevo León por Cabrera Piantini, Ana Ramona, Ledezma Elizondo, María Teresa, Rivera Herrera, Nora Livia

“…Dada la importancia del factor humano, en la actualidad, es preciso realizar un estudio de su comportamiento para ver de qué manera influye en la empresa. Por tal motivo, esta investigación tiene por objeto de estudio la rotación de personal, la productividad y la eficiencia de los obreros de la construcción, como elementos del factor humano en el contexto de las empresas constructoras actuales. …”
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Análisis de variaciones geométricas en el desempeño termohidráulico de evaporadores domésticos con crecimiento de escarcha por Chapa Contreras, Oscar Mario

“…Se analiza el tiempo de operación en el cual el área libre de flujo entre aletas se reduce un porcentaje del área inicial tal que, la operación del equipo se ve comprometido. …”
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Diseño de una estructura organizada en base a los perfiles de puestos de una empresa de rehabilitación física por Saucedo Zuñiga, Mary Carmen

“…Es un proceso planificado de modificaciones culturales y estructurales, que visualiza la institucionalización de una serie de tecnologías sociales, de tal manera que la organización quede habilitada para diagnosticar, planificar e implementar esas modificaciones con asistencia de un consultor. …”
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El auto de vinculación a proceso, incompatible con los principios rectores del nuevo modelo de justicia penal en México. por García Guerra, Ángel Mario

“…El nuevo sistema penal acusatorio y oral que existe en el estado de Nuevo León, y recientemente en toda la República Mexicana es, sin duda, uno de los retos más importantes a los que se ha enfrentado el derecho penal en las últimas décadas, en cuanto a implementación y capacitación se refiere, pues se crean instituciones y herramientas totalmente distintas a las previamente conocidas en el sistema tradicional aún vigente en ciertos procesos, es por ello que resulta de suma relevancia distinguir entre unas y otras que en algún momento pudieran asemejarse, sobre todo sus alcances, tal y como sucede con el auto de vinculación a proceso, que es una figura completamente distinta al conocido auto de formal prisión (procedimiento tradicional) y con efectos sumamente diversos. …”
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Factores que permiten impulsar el uso de franquicias exitosas en Nuevo León. por Rodríguez Guerrero, Bárbara Beatriz

“…U. ,2012) En México se habla de un cambio de estructura y cultura al referirse que las franquicias mexicanas están creciendo, y con esto se abre la posibilidad de exportar este formato de negocio hacia otros países. Por tal motivo, este trabajo de investigación está enfocado a analizar las franquicias en México en el caso particular las localizadas en el Estado Nuevo León. …”
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Regulación del flujo metabólico en escherichia coli mediante el uso de termorreguladores de RNA, para incrementar la producción de un precursor terapéutico (shikimato). por Lerma Escalera, Albert Isaac

“…Contribuciones y conclusiones: La idea principal de este trabajo consiste en controlar elflujo metabólico mediante el uso de termorreguladores de RNA–pequeños fragmentos de RNA que regulan la traducción mediante los cambios de temperatura–para incrementar la producción del ácido shikímico, debido a que el empleo de tales nos permite controlar el uso de lafuente de carbono para el crecimiento en biomasa o para la síntesis de nuestro metabolito de interés. De tal forma se pueden obtener las condiciones necesarias para un mejor rendimiento.En este trabajo se realizaron las transformaciones de la secuencias diseñadas que empleanel uso de termorreguladores de RNA para la regulación de flujo metabólico, obteniendo unacepa capaz de regular el consumo de glucosa mediante los cambios de temperatura. …”
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Las redes sociales y su relación con el rendimiento escolar en el nivel medio superior. por Velasco Cárdenas, Norma Andrea

“…Este trabajo ha sido llevado a cabo con el propósito de establecer si el rendimiento académico de estudiantes a nivel preparatoria puede ser afectado por el uso continuo de redes sociales específicas, tal como Facebook o Whatsapp. Por otra parte, también ha sido evaluado el impacto del acoso cibernético en el desempeño académico considerando la misma muestra de población. …”
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Campaña publicitaria de actividad física en la Universidad Autónoma de Zacatecas a través de redes sociales por Rosales Mares, Julia Janeth

“…Al respecto, una de las tareas de la educación en pleno siglo XXI, refiere a ofertar una educación con pertinencia en el marco del posicionamiento global, desde donde emerge la promoción de la práctica de actividad física como una directriz de la formación no solo integral, sino transversal a la formación académica general. En tal sentido, la Universidad Autónoma de Zacatecas, maneja dentro de su visión institucional, una oferta educativa con pertinencia social, la cual integra como un eje complementario la promoción de actividad física en cada una de sus unidades académicas. …”
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Bases metodológica, técnicas de análisis de datos y plataforma on-line aplicados en la Gestión Deportiva por Morquecho Sánchez, Raquel, Pérez García, José Alberto, Morales Sanchéz, Verónica, Zamarripa Rivera, Jorge Isabel, González Castro, Juan Carlos Arturo

“…En México en este ámbito existen escasas investigaciones aplicadas al campo de la gestión deportiva, por tal motivo en el presente capítulo se muestra un breve resumen de las plataformas on-line, las bases metodológicas y las técnicas de análisis de datos utilizadas en el ámbito de la gestión deportiva, esto con el objetivo de promover las estrategias que se vienen empleando para mejorar la calidad del servicio deportivo. …”
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La relevancia de la perspectiva territorial y femenina en la construcción de paz en Colombia = The Relevance of the Territorial and Female Perspective in the Peace Building in Colo... por Cabello Tijerina, Paris Alejandro, Quiñonez Díaz, Karen Andrea

“…Así, se requiere que los avances logrados a través de la teorización de la paz se materialicen en la realidad, de tal manera que la construcción de la paz como proceso que concierne a todos los ciudadanos involucre a las mujeres no solo desde la esfera política sino desde su cotidianidad. …”
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Solicitantes de asilo y sus familias en Bodo, Noruega ¿Sin espacio para la resiliencia? por Salazar Serna, Karla, Valencia Londoño, Paula Andrea

“…Resumen: En la última década, millones de personas en el mundo han sido desplazadas por la violencia de sus lugares de origen, aumentando la demanda de asilo internacional. Ante tal situación, los países Europeos han endurecido sus políticas migratorias, aumentando el número de personas que permanecen en sus territorios bajo la condición de solicitantes de asilo. …”
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Factores que promueven el crecimiento de las exportaciones de PyMEs del sur de Sonora por Villegas Yánez, Petra Aydeé

“…Sin embargo, el escenario es más competido, dinámico y agresivo, por lo que está llevando a las empresas a participar en un mercado competitivo para mantener buenos resultados, sobre todo a las empresas exportadoras, ya que la globalización en la actividad económica genera la aparición de nuevas oportunidades de negocios, así como un incremento de la presión competitiva en el mundo. Por tal motivo, es importante analizar y estudiar los factores que determinan el éxito de las Pequeñas y Medianas Empresas, fenómeno de organización económica conocido como "PyMEs", ya que éstas constituyen un sector de marcada relevancia para el desarrollo de la mayoría de países. …”
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Dinámica de nutrientes y composición química de la hojarasca durante el proceso de descomposición en el matorral espinoso tamaulipeco del noreste de Nuevo León. por Vázquez González, Ana María

“…La hojarasca es una de las formas principales de entrada de los nutrientes en el suelo por tal motivo, el objetivo del presente estudio fue determinar el contenido de nutrientes y la composición química durante el proceso de descomposición de la hojarasca en el Matorral Espinoso Tamaulipeco en tres sitios del noreste de Nuevo León. …”
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Antecedentes y evolución de la investigación en Psicología de la actividad física y del deporte en México por Reynaga Estrada, Pedro, Góngora Coronado, Elías Alfonso, López Walle, Jeanette M., Jiménez Ortega, Ivonne Michel

“…Aunque Garza-Mercado (1970) divide la investi-gación en teórica y práctica, el principio fundamental de la investi-gación científica es unir la teoría con la práctica para poder alcanzar un conocimiento más profundo de los fenómenos, de tal manera que podamos hablar de una práctica transformadora (Rojas, 1984; 1990) . …”
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