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Estudio de los atributos fisicoquímicos de calidad que influyen en la vida útil de muffins de vainilla por Gálvez-Toledo , D. K, Contreras-López, E., Jaimez-Ordaz, J., González-Olivares , L. G., Pérez-Flores , J. G.

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Potencial del nopal (Opuntia ficus-indica) para su incursión en la industria de la confitería: Una breve revisión por Ponce-Luna, A., Pérez-Escalante, E., García-Curiel, L., Hernández-Hernández, A. A., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J. G.

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Utilidad de la metoclopramida para mejorar la visualización endoscópica en sangrado de tubo digestivo alto por Herrera Elizondo, José Luis

“…Con el objetivo de evaluar adecuadamente dicha visualización endoscópica existen distintos tipos de escalas objetivas, una de las más utilizadas es la escala de Avgerinos que otorga un puntaje del 0 al 2 de acuerdo al porcentaje de superficie de mucosa visible en 4 sitios anatómicos; fondo, cuerpo, antro y bulbo, dichos sitios se suman y si se obtiene un puntaje de 6 o más se considera una mucosa gástrica/duodenal adecuada, si está en 5 o menos se considera mucosa gástrica/duodenal inadecuada. …”
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Utilidad de la metoclopramida para mejorar la visualización endoscópica en sangrado de tubo digestivo alto por Herrera Elizondo, José Luis

“…Con el objetivo de evaluar adecuadamente dicha visualización endoscópica existen distintos tipos de escalas objetivas, una de las más utilizadas es la escala de Avgerinos que otorga un puntaje del 0 al 2 de acuerdo al porcentaje de superficie de mucosa visible en 4 sitios anatómicos; fondo, cuerpo, antro y bulbo, dichos sitios se suman y si se obtiene un puntaje de 6 o más se considera una mucosa gástrica/duodenal adecuada, si está en 5 o menos se considera mucosa gástrica/duodenal inadecuada. …”
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Elaboración de un dulce a base de leche deslactosada tipo cajeta y aditivos alimentarios por Martínez-González, K. I., Ramos-Vargas, F.R., Campos-Álvarez, C.A., Mendoza-Ramos, R.L., Mares-Mares, E.

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Evaluación de metabolitos de interés en barra de chocolate (Theobroma cacao) adicionada con jengibre por López-Haro, Y.I.S., Cruz-Muñoz, R., Ariza-Ortega, T.J., Román-Cortés, N.R.

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Características psicológicas, estilos de vida y hábitos alimentarios en estudiantes universitarios en Medellín, Colombia. por Serna Ortega, Mely Isabella, Obando Naspiran, María Paola, Sánchez Acosta, Daniela, Pérez Sierra, Sandra Ivonne, Botero Bernal, Melissa

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Hábitos y percepciones sobre alimentación y consumo de endulzantes en población universitaria por Wallinger, Marina Laura, Díaz, Francisco Manuel, Cabello, Emilio Luis, Yedvab, Mónica, Colombo , María Elena, Guerero, Guillermina Ailén, Pisarra, Florencia Magalí, Moreno, Ana Verónica, Pelatelli, Lucía

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Apparent digestibility of dry matter, crude protein, and amino acids of six rendered by-products in juvenile Litopenaeus vannamei por Villarreal Cavazos, David Alonso

“…The digestibility of CP in the reference diet (83%) was higher than that observed for all the animal by-product meals except the poultry meals. The ADC of the sum of AA adjusted for nutrient leaching fluctuated from 65% for blood meal to 80% for poultry meals.…”
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Análisis de la calidad de vida y sus efectos en la epigenética humana desde el enfoque del Desarrollo Sostenible por Hernández Pérez, Káteri Samantha, Rivera Herrera, Nora Livia

“…La falta de calidad en la habitabilidad espacial, lumínica, olfativa, térmica y psicosocial fungen como factores que se suman a causas de la morbilidad a nivel mundial y local, también las condiciones de la vivienda pueden estar mermando la calidad de los usuarios. …”
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Ibero–American Consensus on Low- and No-Calorie Sweeteners: Safety, Nutritional Aspects and Benefits in Food and Beverages por Serra Majem, Lluis, Raposo, António, Aranceta Bartrina, Javier, Varela Moreiras, Gregorio, Logue, Caomhan, Laviada Molina, Hugo A., Socolovsky, Susana, Pérez Rodrigo, Carmen, Aldrete Velasco, Jorge, Meneses Sierra, Eduardo, López García, Rebeca, Ortiz Andrellucchi, Adriana, Gómez Candela, Carmen, Abreu, Rodrigo, Alexanderson, Erick, Alvarez Álvarez, Rolando, Alvarez Falcón, Ana, Anadón, Arturo, Bellisle, France, Beristain Navarrete, Ina, Blasco Redondo, Raquel, Bochicchio, Tommaso, Camolas, José, Cardini, Fernando, Carocho, Márcio, Costa, Maria, Drewnowski, Adam, Durán, Samuel, Faundes, Víctor, Fernández Condori, Roxana, García Luna, Pedro, Garnica, Juan, González Gross, Marcela, La Vecchia, Carlo, Leis, Rosaura, López Sobaler, Ana, Madero, Miguel, Marcos, Ascensión, Mariscal Ramírez, Luis, Martyn, Danika, Mistura, Lorenza, Moreno Rojas, Rafael, Moreno Villares, José, Niño Cruz, José, Oliveira, María, Palacios Gil Antuñano, Nieves, Pérez Castells, Lucía, Ribas Barba, Lourdes, Rincón Pedrero, Rodolfo, Riobó, Pilar, Rivera Medina, Juan, Tinoco de Faria, Catarina, Valdés Ramos, Roxana, Vasco, Elsa, Wac, Sandra, Wakida Kusunoki, Guillermo, Wanden Berghe, Carmina, Xóchihua Díaz, Luis, Zúñiga Guajardo, Sergio, Pyrogianni, Vasiliki, Cunha Velho de Sousa, Sérgio

“…Abstract: International scientific experts in food, nutrition, dietetics, endocrinology, physical activity, paediatrics, nursing, toxicology and public health met in Lisbon on 2–4 July 2017 to develop a Consensus on the use of low- and no-calorie sweeteners (LNCS) as substitutes for sugars and other caloric sweeteners. LNCS are food additives that are broadly used as sugar substitutes to sweeten foods and beverages with the addition of fewer or no calories. …”
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HEMOGLOBINA GLUCOSILADA: PRUEBA DE LABORATORIO NECESARIA PARA EL CONTROL METABOLICO DE PACIENTES MEXICANOS CON DIABETES MELLITUS TIPO 2. por Cerda-Flores, Ricardo M., Rojas-Alvarado, Ma de los Angeles, Dávila-Rodríguez, Martha I., González Quiroga, Guillermo, Cortés- Gutiérrez, Elva I., Leal-Garza, Carlos H.

“…Por lo tanto, es prioritario quelas autoridades implementen rutinariamente la prueba de HbAc1 en las instituciones de salud deMéxico y especialmente en Nuevo León dado que este Estado posee la mayor tasa de mortalidadpor diabetes (45%) a nivel nacional.AbstractGlycosylated hemoglobin (HbA1c) is a blood test that gives an estimate of the average blood sugar(glucose) for the previous three months. The fasting blood glucose (FBG) and HbA1cdeterminations give a well idea about the metabolic control of the diabetics. …”
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El Demonio de lo Absurdo: Irracionalismo en las Artes Contemporáneas por Brown, John

“…ES PARA MI UN PLACER y un honor presentarme ante ustedes y tener la oportunidad de tratar un tema de sumo interés para los intelectuales: el irracionalismo en las artes contemporáneas…”
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La herencia tlaxcalteca: Los Templos por Treviño Castillo, Héctor, Treviño Castillo, Roberto

“…Los tlaxcaltecas fueron una cultura de la antigua Mesoamérica, un pueblo conocido porque sus integrantes jamás pudieron ser sometidos por los Mexicas y que con sus virtudes se sumó a la construcción de la nación mexicana.…”
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Los motivos de la insurgencia por Herrera Pérez, Octavio

“…En las propias contradicciones del sistema político y económico establecido por las reformas borbónicas se encontraba la amenaza sobre el imperio español en las Provincias Internas de Oriente y a ellas se sumó casi inmediatamente el llamado de la subversión insurgente de Dolores.…”
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Tourists perceptions of Caribbean islands facing environmental threats before the COVID-19 health crisis: Holbox Island and Archipelago of Bocas del Toro por Rubio Cisneros, Nadia T., Ruiz Aymá, Gabriel, González Rojas, José Ignacio, Montero Muñoz, Jorge L., Rubio Cisneros, Igor Ishi, Morales, Sara, Pech, Monica, Baker, Rachel, Jimenez, Armando, Fuentes, Karen

“…Data from the tourists´ surveys were analyzed by summing up the number of responses for each answer category of each survey question. …”
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Rodrigo González Pérez, fundador de Salud Pública y Nutrición por Martínez Chapa, Paula, Hernández Garza, Magda Isabel

“…Todd para abocarse a coordinar las actividades tendientes a la creación de la Escuela de Salud Pública con el objetivo inicial de implementar una maestría en la especialidad a la que sumó poco después a la carrera de nutrición que formó los primeros nutricionistas de Nuevo León…”
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Vivencias, realidades y utopías: una mirada a la historia de lucha de las mujeres por Flores Treviño, María Eugenia

“…Este trabajo de investigación se trata acerca de asuntos de sumo interés científico, histórico y social. Una indagación gestada gracias al deseo de generar conocimiento sobre las batallas sostenidas por mujeres en busca de sus derechos, de su voz, de la verdad. …”
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Vivencias, realidades y utopías: una mirada a la historia de lucha de las mujeres por Flores Treviño, María Eugenia

“…Este trabajo de investigación se trata acerca de asuntos de sumo interés científico, histórico y social. Una indagación gestada gracias al deseo de generar conocimiento sobre las batallas sostenidas por mujeres en busca de sus derechos, de su voz, de la verdad. …”
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IMAGEN DE SÍ MISMO EN EL NIÑO MÉXICO-AMERICANO por Herrera, María

“…INTRODUCCION DESDE HACE varios años los estudios relacionados con la formación y la valía del estudiante México-americano han atraído mi atención en grado sumo, Investigaciones hechas por distintos centros culturales preocupados por este tema como: United States Commissions on Civil Rights, South Central Re gion Educational Laboratory, A Synthesis of Current Research in Education, Educational Resources Information Center y otros, han estudiado y analizado las dificultades en las relaciones socio-escolares del México-americano, La escuela para el México-americano ha creado en ocasiones un ambiente cerrado al desarrollo de la capacidad intelectual del niño México-americano.…”
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