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    Evaluación de la composición proximal, propiedades fisicoquímicas y funcionales de harina precocida de camote de cerro (Dioscorea remotiflora) by Estrada Girón, Yokiushirdhilgilmara, Bravo-Ramírez, Grecia Estefanía, Fernández-Escamilla, Víctor Vladimir Amilcar, Martín-del-Campo , Angelina, Jaime-Ornelas , Teresa de Jesús, Esparza-Merino, Rosa María

    Published 2025
    “…El camote de cerro (Dioscorea remotiflora) es un tubérculo rico en carbohidratos, consumido principalmente como botana hervida. Para diversificar su uso, se obtuvo la harina del tubérculo por dos métodos diferentes; precocción a vapor o ebullición (12 y 20 min), seguido de secado y molienda para obtener harina. …”
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    Participación de la energía hidroeléctrica en México para el 2013 by Loredo González, Jesús Alberto, Mendoza Ramírez, Virginia, Salgado Banda, Karla María, Segovia Salazar, Perla, Vargas de la Rosa, Laura Nohemí, Zamudio Morán, Roberto Abraham, Martínez, Ubaldo

    Published 2013
    “…El estudio de energías alternas es importante pues, en la actualidad, se busca reducir el alto consumo de fuentes energéticas de tipo fósil con el fin de controlar el impacto ambiental ocasionado por la generación de esta. la energía hidroeléctrica es un área de oportunidad que México debe aprovechar, esta depende de la meteorología de cada región así como de los meses con mayor precipitación pluvial. la producción de electricidad por medios hídricos ha presentado una tendencia creciente desde 1987 hasta 2012. …”
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