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    Adaptación de la metodología sensorial, a causa de la COVID-19, para el desarrollo de una galleta rellena by Sánchez - Albarrán, L.I., Romo-Calderón, S.G., Barrera-García, V.D., Calvo-Carrillo, M.C.

    Published 2023
    “…Las evaluaciones sensoriales desarrolladas bajo estas condiciones permitieron obtener una galleta con una consistencia adecuada al perfil del consumidor, así como una jalea de jamaica sensorialmente es perceptible y utilizada como relleno.…”
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  13. 3493

    Cultura de la legalidad en la ciudadanía by Romo Jiménez, Ana María, León Rodríguez, Astrid Patricia de, Jiménez Quintana, Paulina, Correa Jaramillo, Juan Guillermo

    Published 2017
    “…Estos escenario conflictivos se caracterizan por el acceso restringido o nulo a los recursos naturales, lo cual proporciona a la comunidad un estado de vulnerabilidad, que puede traducirse en distintas crisis como la pobreza (Santamarina, 2008). La conservación de los recursos naturales y la correcta adminstración de la infraestructura ecológica se relaciona amplicamente con la cultura, con los valores y con la educación de cada individuo; para que exista una modificación de conducta que nos lleve a conducir acciones a favor de la conservación, se necesita un cambio profundo en la configuración que le otorgamos a la naturaleza a través de la cultura. …”
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    Sección de libro.
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    Acoso escolar: una revisión del comportamiento de los principales actores. by Linares Acuña, Gabriela, Rivera Morales, María Teresa, Lugo Saucedo, Rosa Maribel

    Published 2025
    “…El estudio se llevó a cabo con 1822 estudiantes en tanto su participación como emisor, receptor o bien espectador de conductas de acoso o acoso escolar, tanto de hombres como de mujeres. …”
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    La profesionalización de las empresas familiares, una necesidad para su continuidad by Gaona-Tamez, Laura Leticia, Hernández-Sandoval, Rosa Hilda, Aguilera-Mancilla, Gabriel

    Published 2019
    “…La presente investigación tiene como objetivo analizar la importancia de la profesionalización de la empresa familiar como una necesidad para su continuidad, mediante el estudio de los conceptos de empresa familiar, profesionalización, tecnologías de la información, así como un comparativo entre las familias domésticas y las familias empresariales, para establecer las diferencias que hay en el sistema familiar y en el empresarial. …”
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