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Identificación de la actividad inhibitoria presente en extractos de semilla de chía (Salvia hispanica L.), sobre la enzima convertidora de angiotensina. por Ortega Villarreal, Ana Sofía

“…Los resultados demostraron la presencia de los ácidos hidroxicinámicos clorogénico y cafeico, así como los flavonoles miricetina, quercetina y kaempferol en los extractos etanólico y metanólico; la mayoría de ellos se presentó en forma de glicósido en un 50 y 73 %, respectivamente, siendo la miricetina el compuesto encontrado en mayor concentración (tasa 16.5:1 en relación con la quercetina), similar a lo encontrado en estudios previos. Los extractos fueron separados mediante cromatografía en columna y cinco fracciones fueron semipurificadas, las cuales contenían polifenoles, encontrándose en ellas, los cinco compuestos estudiados, así como otros que no pudieron ser identificados mediante la metodología empleada; para elucidar estos compuestos es necesario el empleo de técnicas más complejas y específicas como resonancia magnética nuclear (RMN). …”
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Educación y pobreza: La extensión del horario escolar en escuelas primarias y su impacto en la economía de familias pobres en el área metropolitana de Monterrey por Martínez Pérez, Lesbia Aracely, Sieglin Suetterlin, Veronika Barbara

“…Se detectó que ante la insuficiencia de la infraestructura escolar, las familias de los estudiantes tenían que absorber parte del costo educativo. …”
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