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Diseño de aderezos empleando harinas vegetales.
Publicado 2022“…En los resultados se obtuvo que la tasa de coalescencia de las formulaciones AD Chícharo y AD Quinoa son muy estables ya que se encuentran en el rango de (1x 10-8 - 1x 10-9), en el índice de cremado el AD Comercial y el AD Chícharo presentaron el menor índice de cremado, y de la prueba sensorial (Prueba de nivel de agrado) los jueces describieron un agrado significativamente mayor en el olor y sabor de los aderezos de amaranto y quinoa sobre el de chícharo. …”
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Nueva Herramienta para el Estudio de la Oxidación de los Ácidos Grasos, una de las Causas Fundamentales de la Pérdida de Calidad de los Alimentos para la Acuacultura
Publicado 2019“…La micro-extracción en fase sólida (SPME) acoplada a lacromatografía de gases (GC), es una de las mejores alternativas para la determinación de los productossecundarios de la oxidación de naturaleza volátil (aldehídos, cetonas, ésteres de ácidos grasos).Se ha reportado el empleo de la SPME para el análisis de compuestos volátiles responsables del olor enaceites vegetales y aceite de hígado de raya. …”
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Detección de los alérgenos principales de la soya en diferentes matrices alimentarias
Publicado 2023“…En este trabajo se hizo la producción de anticuerpos policlonales [anti-glicinina (11S) y anti-albumina 2S de soya] y se evaluó la detección de las proteínas provenientes de la soya por medio de los métodos ELISA y Western Blot en diferentes alimentos. Se logró la detección de los alérgenos en la semilla de soya, la soya texturizada, chorizo y en menor medida en atún.…”
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Características Físicas y Sensoriales de Pastel elaborado con Margarina, Aceite y su mezcla
Publicado 2023“…Se evaluó la densidad de la masa, la pérdida de agua en el horneado, el área de una rebanada y las características organolépticas olor, sabor, textura sabor y aceptación general del pastel. …”
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Evaluación del efecto de oligonucleotidos CpG en la proliferación y producción de citocinas en células de melanoma murino B16F10
Publicado 2017“…Para ello, primeramente analizamos el nivel de expresión basal del receptor tipo Toll 9 (TLR9) por RT-PCR y Western blot, posteriormente, se evaluó la proliferación celular mediante ensayo de MTT y se realizó la cuantificación de citocinas en sobrenadante de cultivo celular, mediante citometría de flujo. …”
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Evaluación del efecto de oligonucleotidos CpG en la proliferación y producción de citocinas en células de melanoma murino B16F10
Publicado 2017“…Para ello, primeramente analizamos el nivel de expresión basal del receptor tipo Toll 9 (TLR9) por RT-PCR y Western blot, posteriormente, se evaluó la proliferación celular mediante ensayo de MTT y se realizó la cuantificación de citocinas en sobrenadante de cultivo celular, mediante citometría de flujo. …”
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Blanqueamiento coralino: ¿Existe un futuro para los arrecifes de coral?
Publicado 2025Enlace del recurso
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Internet addiction in university medical students
Publicado 2015“…However, when control is lost, addiction occurs together with its comorbidities. …”
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Adaptable Optical Fiber Displacement-Curvature Sensor Based on a Modal Michelson Interferometer with a Tapered Single Mode Fiber
Publicado 2017“…As a result, the taper adiabaticity is lost, and interference between modes appears. As the bending increases, a small change in the fringe visibility and a wavelength shift on the periodical reflection spectrum of the in-fiber interferometer is produced. …”
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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas.
Publicado 2021“…En resumen, las emulsiones obtenidas son estables y permiten incorporar diversos antioxidantes como aceites esenciales para brindar sabor y olor en el desarrollo de bebidas funcionales que son del gusto de niños y personas de cualquier edad.…”
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COMPARACIÓN FÍSICO-QUÍMICA Y SENSORIAL DE HUEVOS DE CAMPO, ORGÁNICOS Y COMERCIALES
Publicado 2009“…En la evaluación sensorial la mejor calidad en cuanto a apariencia, color y olor se presentó en las muestras de huevos orgánicos, en cuanto a textura, fueron igualmente calificados huevos de campo y orgánicos, mientras que los huevos de campo presentaron mejor calidad en sabor.Palabras claves: huevos, orgánicos, sulfhidriloseggs, organic, sulfhydryl…”
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Evaluación de la expresión de enzimas hidrolíticas de pared celular en cloroplastos de tabaco
Publicado 2015“…La integración en la región intergénica rrn16S y 3'rps12 se confirmó por análisis de Southern blot. El procesamiento estable de los transcritos se confirmó por un análisis de Northern blot. …”
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Evaluación de la expresión de enzimas hidrolíticas de pared celular en cloroplastos de tabaco
Publicado 2015“…La integración en la región intergénica rrn16S y 3'rps12 se confirmó por análisis de Southern blot. El procesamiento estable de los transcritos se confirmó por un análisis de Northern blot. …”
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Colonia Federal de la Ciudad de México:: Historia de su trazado
Publicado 2022Enlace del recurso
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Experience with Evans syndrome in an academic referral center
Publicado 2015“…Patient 2 treated initially with steroids plus intravenous immunoglobulin was subsequently lost to follow-up. A good response was achieved in Patients 3 and 4, who were treated with steroids plus rituximab; patient 4 also received danazol as a second-line therapy. …”
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Rothmund-Thomson Syndrome: A 13-Year Follow-Up
Publicado 2014“…A 13-monthold female started with a facial rash with blisters on her cheeks and limbs at the age of 3 months along with congenital hypoplastic thumbs, frontal bossing and fine hair, eyebrows and eyelashes. The patient was lost to follow-up and returned 12 years later with palmoplantar hyperkeratotic lesions, short stature, disseminated poikiloderma and sparse scalp hair, with absence of eyelashes and eyebrows. …”
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Corrosion of Titanium Alloys Anodized Using Electrochemical Techniques
Publicado 2023“…The anodized samples presented a change in Ecorr values and a higher passivation zone. The EIS plot showed a higher resistance for samples anodized in H3PO4 and Ti-6Al-2Sn-4Zr-2Mo.…”
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Enfermedad de Lyme
Publicado 2007“…El diagnóstico se realiza por ELISA y se confirma mediante Western blot o PCR, debido a la dificultad para aislar Borrelia spp. en cultivos.…”
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