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IMPACTO DE LAS ESTRATEGIAS DE ENRIQUECIMIENTO Y FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS CON HIERRO EN NIÑOS DE DOS COMUNIDADES CENTINELA DEL MINISTERIO DE SALUD DE COSTA RICA
Publicado 2012“…Palabras clave: anemia, hemoglobina, ferritina, niños, niñas, pre-escolares, hierro…”
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El discurso cinematográfico de Andrei Tarkovski. Análisis de dos personajes en su filmografía. Su influencia en el cine de Alexander Sokurov y Carlos Reygadas.
Publicado 2019“…El propósito es generar conocimiento en el área del cine de autor, del cine que se edifica por el discurso particular de cada director. …”
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El discurso cinematográfico de Andrei Tarkovski. Análisis de dos personajes en su filmografía. Su influencia en el cine de Alexander Sokurov y Carlos Reygadas.
Publicado 2019“…El propósito es generar conocimiento en el área del cine de autor, del cine que se edifica por el discurso particular de cada director. …”
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Rosas Mantecón, Ana (2017), Ir al cine: antropología de los públicos, la ciudad y las pantallas, CDMX: Gedisa Editorial/UAM Iztapalapa
Publicado 2017“…En este libro, la investigadora Ana Rosas hace una radiografía de la ciudad de México, de cómo se fueron desarrollando sus espacios cinematográficos en medio del resto de la oferta cultural, de cómo los públicos, en distintos tiempos y con diversas historias de vida, tenían sus modos de ver, sus reacciones ante las pautas que proponían las ofertas de cine y los pactos de consumo que se generaban. Su visión sobre los públicos, en su perspectiva antropológica, nos muestra que ir al cine es más que ver una película; se trata de una práctica de acceso cultural a través de la cual nos relacionamos con un filme, pero también con otras personas y con el espacio que contextualiza la experiencia cinematográfica. …”
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Arte, cultura o entretenimiento en el cine: ¿Qué modelo cinematográfico prefieren los espectadores para tomar la decisión de asistir a ver una película?
Publicado 2014“…Se analiza el carácter que el cine tiene como arte popular y académico, así como los elementos que lo conforman. …”
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Artículo -
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Acceso y usos de las tecnologías de la información y comunicación (TIC's) entre las niñas y los niños mexicanos: el caso de la ciudad de Monterrey
Publicado 2013Materias: “…niñas…”
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Exhibición y programación cinematográfica en Monterrey, México de 1922 a 1962: un estudio de caso desde la perspectiva de la “nueva historia del cine"
Publicado 2012“…El trabajo, inspirado en la perspectiva teórica sobre la Nueva Historia del Cine (New Cinema History), describe y discute la exhibición y programación de películas de 1922 a 1962 en la ciudad de Monterrey, México, la tercera en población en el país. …”
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Exhibición y programación cinematográfica en Monterrey, México de 1922 a 1962: un estudio de caso desde la perspectiva de la “Nueva historia del cine”
Publicado 2013Materias: “…nueva historia del cine…”
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Cuando la distopía nos alcance. La semiosis compleja en el cine de ciencia ficción: De Óscar Treviño o una mirada al espejo en el segundo milenio
Publicado 2024Materias: “…cine distópico…”
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…El objetivo de la presente investigación, fue elaborar una harina rica en proteínas de buena calidad biológica utilizando leguminosas, cereales y tratamientos de fermentación con Pleurotus ostreatus para su potencial utilización como ingrediente funcional en la elaboración, fortificación y/o enriquecimiento de productos para nutrición humana. …”
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…El objetivo de la presente investigación, fue elaborar una harina rica en proteínas de buena calidad biológica utilizando leguminosas, cereales y tratamientos de fermentación con Pleurotus ostreatus para su potencial utilización como ingrediente funcional en la elaboración, fortificación y/o enriquecimiento de productos para nutrición humana. …”
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