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    Entre aromas y sabores: Los secretos del buen café por García Méndez, Valentina, Almaraz Valle, Victor Manuel

    Publicado 2025
    “…El texto describe la rica historia, diversidad y relevancia del café en lacultura humana y salud. …”
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    Artículo
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    Efectos de las Tecnologías de la Información y Comunicación sobre el crecimiento económico en México por Espinosa Carrasco, Luis Antonio, Rodriguez Medina, Oscar

    Publicado 2022
    “…El objetivo de investigación es analizar el efecto del uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TICs) sobre la productividad y los procesos de innovación en México porque son consideradas como potenciadores del crecimiento económico. …”
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    Artículo
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    Capacidad antioxidante de péptidos obtenidos de hidrolizados de tilapia con bromelina y papaína. por Arias, A., Pérez, S., López, O., Mendoza Villarreal, R., Aguilera, C.

    Publicado 2016
    “…Se realizaron hidrolizados con restos del fileteado de tilapia utilizando extractos de piña y papaya como fuente de enzimas proteolíticas (bromelina y papaína). …”
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    Artículo
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