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Obtención de fibra soluble a partir de desechos agroindustriales y su aplicación en alimentos por Martinez-Yañez, R.C., Rodríguez-Huezo, M.E.

“…Así mismo se investigaron los métodos oficiales más comunes para analizar y extraer fibra dietética, y finalmente los métodos emergentes que pueden convertir la fibra dietética insoluble (FDI) en fibra dietética soluble (FDS) a partir desechos agroindustriales y así usarlos como aditivo o ingrediente para la elaboración de un alimento rico en fibra soluble.…”
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Desarrollo de tortillas de maíz fortificadas con fuentes de proteína y fibra y su efecto biológico en un modelo animal por Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto

“…El grupo a) obtuvo un aumento significativo de proteína rica en lisina y triptófano, principalmente 3F7A, sin incrementar significativamente polifenoles y actividad antioxidante. …”
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Desarrollo de tortillas de maíz fortificadas con fuentes de proteína y fibra y su efecto biológico en un modelo animal por Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto

“…El grupo a) obtuvo un aumento significativo de proteína rica en lisina y triptófano, principalmente 3F7A, sin incrementar significativamente polifenoles y actividad antioxidante. …”
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Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera por Jaguey-Hernández, Y., Castañeda-Ovando, A., Castañeda-Ovando, E.P., Tapia-Ignacio, C., Contreras-López, E., Gonzalez-Olivares, L.G.

“…En el presente trabajo se evaluó la adición de una fracción rica en arabinoxilanos obtenida del bagazo de cebada de la industria cervecera (BSG-AX) sobre la estabilidad de antocianinas de jugo de granada (Punica granatum) mediante cinéticas de degradación. …”
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Evaluación de la actividad anticancerígena de nanopartículas de plata: efecto del estabilizante y aporte al mecanismo de acción. por Torres Martínez, Yuridia

“…Se determinó la producción de especies reactivas de oxígeno por medio de la prueba con diacetato de 2´7´-diclorofluoreceína, la presencia de la apoptosis por la actividad de la caspasa-3, así como el patrón de expresión génica diferencial (microarreglo de DNA) para conocer el posible mecanismo de acción por medio del cual ejercen su efecto ya que en la literatura se describen varios mecanismos de acción. …”
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Efecto de la temperatura en la respuesta inmune de Trichoplusia ni a bajas concentraciones de AcMNPV. por Orozco Flores, Alonso Alberto

“…A pesar de que a temperaturas por encima de 27°C aumento la expresión del péptido antivírico gloverina de (334 veces), dicha expresión génica disminuyó 70% en larvas inoculadas con AcMNPV a 37ºC. …”
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Purificación de las proteínas antennapedia, GAL4 y mutantes en el tetrapéptido “YPWM”: dominio de represión transcripcional en antennapedia por Cárdenas Chávez, Diana Linda

“…Durante el complejo desarrollo de los organismos multicelulares, la expresión génica debe ser regulada de forma eficiente, tanto espacial como temporalmente. …”
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Evaluación de la actividad anticancerígena de nanopartículas de plata: efecto del estabilizante y aporte al mecanismo de acción. por Torres Martínez, Yuridia

“…Se determinó la producción de especies reactivas de oxígeno por medio de la prueba con diacetato de 2´7´-diclorofluoreceína, la presencia de la apoptosis por la actividad de la caspasa-3, así como el patrón de expresión génica diferencial (microarreglo de DNA) para conocer el posible mecanismo de acción por medio del cual ejercen su efecto ya que en la literatura se describen varios mecanismos de acción. …”
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Efecto de la temperatura en la respuesta inmune de Trichoplusia ni a bajas concentraciones de AcMNPV. por Orozco Flores, Alonso Alberto

“…A pesar de que a temperaturas por encima de 27°C aumento la expresión del péptido antivírico gloverina de (334 veces), dicha expresión génica disminuyó 70% en larvas inoculadas con AcMNPV a 37ºC. …”
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Purificación de las proteínas antennapedia, GAL4 y mutantes en el tetrapéptido “YPWM”: dominio de represión transcripcional en antennapedia por Cárdenas Chávez, Diana Linda

“…Durante el complejo desarrollo de los organismos multicelulares, la expresión génica debe ser regulada de forma eficiente, tanto espacial como temporalmente. …”
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El decoro del espacio público urbano por García-Doménech, Sergio

“…Las cualidades morales constituyen el conjunto de variables más necesarias para alcanzar la condición ciudadana. La ética urbana se puede traducir como civismo y urbanidad. …”
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Impacto de la vinculación en la formación de estudiantes socialmente responsables por Espinoza Uribe, Jorge

“…Asociado a esto, la Responsabilidad Social Universitaria es un enfoque de gerencia ética e inteligente de la Universidad que contempla tanto los impactos que genera esta en su entorno humano, social y natural, como su papel activo en la promoción del Desarrollo Humano Sostenible del país. …”
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Interacción de estudiantes de nivel superior con las redes sociales por García González, Janet, Granat Ramos, María Mirna, Sepúlveda García, Lucinda

“…Las nuevas tecnologías de la información intervienen directamente las relaciones interpersonales así como la producción del sentido, identificación cultural, la ética y toda la esfera de la vida humana. Esta investigación describe y examina la interacción de los estudiantes de nivel superior con las redes sociales, así como los efectos causados por dichas plataformas, generando un panorama general del contexto social actual. …”
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Obesidad y sobrepeso asociado a disfunción familiar en adultos por Vallejo Solís, Myrella

“…Aprobado por los Comités de Ética e Investigación. Se realizó la asociación de la tipología familiar, y las escalas de cohesión, adaptabilidad y funcionalidad familiar utilizando el Faces III y el Apgar Familiar con el estado nutricio de los pacientes con una significancia estadística de p< 0.05. …”
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Impacto de la vinculación en la formación de estudiantes socialmente responsables por Espinoza Uribe, Jorge

“…Asociado a esto, la Responsabilidad Social Universitaria es un enfoque de gerencia ética e inteligente de la Universidad que contempla tanto los impactos que genera esta en su entorno humano, social y natural, como su papel activo en la promoción del Desarrollo Humano Sostenible del país. …”
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Obesidad y sobrepeso asociado a disfunción familiar en adultos por Vallejo Solís, Myrella

“…Aprobado por los Comités de Ética e Investigación. Se realizó la asociación de la tipología familiar, y las escalas de cohesión, adaptabilidad y funcionalidad familiar utilizando el Faces III y el Apgar Familiar con el estado nutricio de los pacientes con una significancia estadística de p< 0.05. …”
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Conciencia sustentable en el desarrollo profesional del diseñador gráfico por Castillo Pardo, Rocío

“…La premisa fundamental que sustenta este escrito es concientizar al diseñador de la problemática ambiental y fomentar la realización de proyectos introduciendo las exigencia ética relacionada al impacto ambiental negativo a través de la investigación y el acercamiento a los temas de diseño sustentable, sus procesos, materiales y estrategias, entre otros.…”
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Propuesta de mejora para una percepción favorable de los empleados sobre la situación de responsabilidad social de una empresa maquiladora por González-Larrinaga, Lucio Alberto, Sánchez-López, Eduardo

“…El instrumento utilizado constó de 59 reactivos divididos en cuatro secciones (empleados, medio ambiente, ética y legal) y la opción de respuesta fue en escala Likert. …”
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Percepción de RSU en Estudiantes de Contaduría Pública de una IES por Clara-Zafra, Miguel Ángel, Sainz-Barajas, Ma. Teresa de la Luz, Chiñas-Valencia, Juan José

“…La Responsabilidad Social Universitaria (RSU) es la alineación de las funciones; ética, pertinencia social y desarrollo sostenible que las universidades suman para atender las necesidades de la sociedad. …”
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Potencial nutricional y terapéutico de la tuna y de sus subproductos: Un panorama general de su composición química y aplicaciones por García-Curiel, Laura, Pérez-Flores, Jesús Guadalupe, Mera-Reyes, Felipe, Esparza-Vital, Daniela, Pérez-Escalante, Emmanuel, Contreras-López, Elizabeth, Ángel-Jijón, Carlos, Olloqui, Enrique J.

“…Esta contribución abordó la problemática de la subutilización de la tuna y sus subproductos, a pesar de su rica composición química y perfil nutricional, que incluye glucosa, fructosa, proteínas, minerales, vitaminas, ácidos grasos, fitoesteroles y polifenoles. …”
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