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    IMPACTO DE LAS ESTRATEGIAS DE ENRIQUECIMIENTO Y FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS CON HIERRO EN NIÑOS DE DOS COMUNIDADES CENTINELA DEL MINISTERIO DE SALUD DE COSTA RICA por Salas Chaves, María del Pilar, Quintana Guzmán, Eugenia Ma.

    Publicado 2012
    “…El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar el impacto que han tenido las estrategias de enriquecimiento y fortificación de alimentos con hierro en la prevalencia de anemia ferropriva y reservas bajas de hierro en niños pre-escolares costarricenses.  Se estudiaron 169 niños en edad pre-escolar pertenecientes a dos comunidades centinela, una rural y otra urbana. …”
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    Artículo
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    La diplomacia en el aula: simulacro de las Naciones Unidas como herramienta de aprendizaje vivencial por Barroso Sánchez, Samantha Isai

    Publicado 2024
    “…Los simulacros de Naciones Unidas son una metodología innovadora valiosa que ofrece un enfoque integral para el desarrollo de habilidades y competencias en los estudiantes. …”
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    Conferencia o artículo de un taller.
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    EL ROL DEL NUTRICIONISTA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: EL CASO DE COSTA RICA por Rodríguez González, Shirley, Ureña Vargas, Marisol

    Publicado 2007
    “…El papel del nutricionista en la industria alimentaria en Costa Rica exhibe grandes diferencias antes y después de 1991, debido las tendencias del mercado laboral y el cambio en el perfil profesional del recurso humano que profesionalmente egresaba de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. …”
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    Artículo
  19. 19

    Control conductual percibido, intención y autoconcepto para evitar el consumo de drogas en estudiantes de preparatoria por Alcántara Rodríguez, Selene Alejandra

    Publicado 2012
    “…Se observó que a mayor control conductual percibido para evitar el consumo de alcohol menor es la cantidad de bebidas alcohólicas consumidas (rs = -.196, p = .022), a mayor intención para evitar el consumo de alcohol menor es la cantidad de consumo de alcohol (rs = -.277, p = .001), a mayor control conductual percibido para evitar el consumo de tabaco mayor es la disposición para evitar su consumo(rs = .472, p = .001) a mayor control conductual para evitar el consumo de alcohol (rs= .524, p=.001) mayor intención para evitar consumir bebidas 15 alcohólicas y a mayor control conductual percibido para evitar el consumo de cocaína(rs = .206, p = .002) mayor es la intención para evitar su consumo. …”
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    Tesis
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