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Nueva Herramienta para el Estudio de la Oxidación de los Ácidos Grasos, una de las Causas Fundamentales de la Pérdida de Calidad de los Alimentos para la Acuacultura
Publicado 2019“…Los aceites de pescado constituyen un componente básico de los alimentos para la acuacultura, ya que sonfuente de energía y ácidos grasos altamente insaturados (HUFA). El alto nivel de insaturaciones que presentanlos HUFA los hacen particularmente susceptibles a la oxidación, lo que da lugar a cambios significativos en lasalud del pez.Diferentes técnicas analíticas se usan para evaluar los niveles de oxidación de los lípidos, sin embargo, estasmuestras ciertas limitaciones. …”
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LA ETERNIDAD EN LA RUTINA QUE FUGA
Publicado 2022“…¿Es la comunicación el amor? Se pregunta Elena Poniatowska al final de su prólogo y después de haber inquirido, a manera de estribillo, una y otra vez, si en cada lazo que filtra la memoria como sostén de la vida, el amor es el hálito que atraviesa, con su lluvia de oro, los vínculos. …”
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323
"ALERE FLAMMAM VERITATIS"
Publicado 2023“…Y más aún ha aspirado a la verdad - amor y al amor -verdad. La verdad y el amor aunados, los ha encarnado y sustentado teoréticamente en el desenvolvimiento de su quehacer filosófico a través del cual ha expresado sus convicciones.…”
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324
Nostalgia de la luz
Publicado 2016“…Claro, con lngrid dios se escribe con minúscula y hablaremos del amor en un tono apocalíptico porque todo está a punto de desaparecer, siempre, el amor mismo; y entonces verdadera- mente su reino no tendrá fin. …”
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Libro -
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Producción de cerveza a partir del fruto del árbol de Yaca
Publicado 2023“…Como resultado se obtiene una cerveza elaborada a partir del fruto yaca con las siguientes características: concentración de extracto acuoso: 70%v/v cebada 30%v/v yaca, pH=4.5, 10.3 grados brix, índice de refracción de 1.3495, 6% de alcohol, olor: a malta ligeramente afrutado, color: ámbar, sabor: ligeramente dulce y ausencia de metanol por método químico cualitativo y sin adición de aditivos ni carbonatación artificial.…”
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Grado de satisfacción y gestión de talentos deportivos. CARE
Publicado 2016“…Todas las culturas de la antigüedad, contaron con diversas prácticas deportivas que surgieron de la evolución de sus actividades cotidianas y laborales, como correr, saltar, nadar, luchar o cazar, mismas que implicaban la supervivencia de su pueblo y de ellos en él. …”
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Grado de satisfacción y gestión de talentos deportivos. CARE
Publicado 2016“…Todas las culturas de la antigüedad, contaron con diversas prácticas deportivas que surgieron de la evolución de sus actividades cotidianas y laborales, como correr, saltar, nadar, luchar o cazar, mismas que implicaban la supervivencia de su pueblo y de ellos en él. …”
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Raíces Platónicas en Adán Buenosayres de Marechal
Publicado 2021“…Antes, el concepto del amor no había sido tan ampliamente explicado. …”
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Influencia del género y madurez biológica en la liberación de marcadores cardiacos con el ejercicio.
Publicado 2016“…Los hombres liberan más hs-cTnT que las mujeres después de nadar 60 minutos. En sujetos entrenados la madurez biológica no influye sobre la elevación de hs-cTnT ni NT-proBNP.…”
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Influencia del género y madurez biológica en la liberación de marcadores cardiacos con el ejercicio.
Publicado 2016“…Los hombres liberan más hs-cTnT que las mujeres después de nadar 60 minutos. En sujetos entrenados la madurez biológica no influye sobre la elevación de hs-cTnT ni NT-proBNP.…”
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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas.
Publicado 2021“…Respecto a la evaluación sensorial la bebida sin emulsión se va amargando al paso del tiempo dejando un resabio amargo debido ya que se utilizan frutos naturales (toronja y frambuesa), la cual no agrado tanto a los consumidores, en cambio la bebida con emulsión retrasa dicho amargor debido al sabor del aceite esencial, el cual enmascara el amargor y prolonga el sabor a toronja, por ende, la bebida con emulsión tuvo un nivel de aceptación más alto. En resumen, las emulsiones obtenidas son estables y permiten incorporar diversos antioxidantes como aceites esenciales para brindar sabor y olor en el desarrollo de bebidas funcionales que son del gusto de niños y personas de cualquier edad.…”
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Lectores en Wikilandia
Publicado 2010“…Wikipedia es sencillamente indescriptible: son tantas sus entradas, es tanta su información, que nunca nadie podrá conocer todo lo que contiene. En este artículo se analiza esta colosal enciclopedia con un propósito doble: descubrir sus novedades y señalar su deuda con la tradición del saber libre –opuesta a la del saber jerárquico…”
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UN MUNDO NUEVO PARA EL NUEVO MUNDO
Publicado 2021“…NADIE PUEDE LEGITIMAMENTE, a la luz de los conocimientos científicos actuales, negar a Cristóbal Colón la gloria de haber sido el primer hombre que descubrió América para el mundo. …”
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334
El uso político y social de la historia.
Publicado 2025“…Para nadie es secreto que a través de los tiempos quienes detentan el poder, utilizan la historia y a los historiadores como instrumento para validar sus hechos. …”
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Actitud Problemática y Fe en la Razón
Publicado 2020“…EL TÉRMINO “FILOSOFÍA” quiere decir, como cualquiera lo sabe, “amor a la sabiduría”; y expresa un concepto que parece encerrar, inseparablemente un idos, dos elementos: la actitud problemática (que significa “amor a la sabiduría” si no deseo, y por tanto búsqueda de ella; y ¿qué es esta búsqueda si no una averiguación, investigación, problema?)…”
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336
La influencia árabe en la literatura hispanoamericana: una otredad enriquecida (segunda parte)
Publicado 2024“…Su popularidad se debe a su combinación de elementos fantásticos, aventuras, amor y humor. Pero la obra también es importante por su exploración de temas universales, como el amor, la muerte, el destino y el infinito.…”
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¿Sabías que?
Publicado 2024“…También habla de la flor de Amorphophalus titanum, que es la más grande del mundo y con olor cadavérico. Por último habla de aspectos no menos curiosos de los musgos, también carentes de tallos y raíces.…”
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338
Taurine synthesis in teleost-importance of cysteamine pathway
Publicado 2017“…It was observed that CSD wasdown-regulated by sulfur amino acids. ADO was down-regulated by methionine, cysteine and low dose oftaurine but up-regulated by cysteamine.These results suggest that CSD pathway plays a role in taurine synthesis and cysteamine pathway is anothermajor taurine synthesizing pathway in common carp.…”
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339
Taurine synthesis in teleost-importance of cysteamine pathway
Publicado 2017“…It was observed that CSD wasdown-regulated by sulfur amino acids. ADO was down-regulated by methionine, cysteine and low dose oftaurine but up-regulated by cysteamine.These results suggest that CSD pathway plays a role in taurine synthesis and cysteamine pathway is anothermajor taurine synthesizing pathway in common carp.…”
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Regulación de la expresión de genes involucrados en la producción de compuestos de azufre en Saccharomyces cerevisiae
Publicado 2011“…El H2S se genera por la actividad de ciertos genes involucrados en el metabolismo de asimilación de sulfatos, sulfitos ó bien síntesis de aminoácidos azufrados. Los CVA son de alto impacto negativo ya que, pequeñas trazas de éstos, pueden generar aromas indeseables en la cerveza. …”
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