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Edulcorantes no calóricos en exceso de peso: aplicación en matrices lácteas. por Sanchez Londoño, María Antonia, Ramos Polo, Ana Rosa

“…Resultados: La sacarina, sucralosa, acesulfame K y advantame activan el sistema de recompensa, mientras que la sucralosa y la sacarina provocan disbiosis intestinal. Por otro lado, la estevia y el lactitol son los más adecuados para la producción industrial de yogur debido a su estabilidad en pH ácidos, solubilidad en agua y resistencia al calor. …”
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Enseñar y aprender Humanidades Digitales en México: un panorama de avances y oportunidades. por Caloca Lafont, Eloy

“…Asimismo, se relatan los inicios de las HD en México y los avances en el área; por ejemplo: la apertura de capacitaciones introductorias, la consolidación de un pensamiento crítico y decolonial en el campo, y la asesoría integral de investigaciones o el contraste entre metodologías. Por otro lado, se evalúan las dificultades que persisten, como la centralización del área, la falta de recursos materiales e inmateriales, y la dependencia tecnológica y financiera de instituciones públicas y privadas.…”
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Lo esencial para la rendición de cuentas. por Sauceda Ponce, Arely, Prado Carrera, Gina Jaqueline

“…                Por otro lado, se hace énfasis en el modelo que se utiliza en México: principal-agente, aquel en el que la sociedad pone su confianza y autoridad para que los diversos organismos del estado vigilen las actividades de los otros.…”
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Relación contractual en servicios locales de educación pública: análisis desde la teoría de agencia por Ganga-Contreras, Francisco, Rodríguez-Cisterna, Carlos, Tovar-Correal, Marjorie

“…La Teoría de Agencia analiza las organizaciones en relación al agente y el principal. Por otro lado, los Servicios Locales de Educación Pública son organizaciones educativas creadas para reestructurar el sistema público educativo chileno. …”
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Colapsos y crímenes cosmopolitas en Linda 67, de Fernando del Paso por Estrada Orozco, Luis Miguel

“…Este cosmopolitismo ha sido revisado por Siskind dadas las coyunturas políticas del siglo XXI, en el que es patente el colapso de la función imaginaria asignada a la noción de “mundo” en la concepción inicial del cosmopolitismo. …”
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Hermenéutica de la cosmovisión. Una estrategia de cambio en la consultoría filosófica por Buatu Batubenge, Omer

“…Sin embargo, su manera de enfocar este objeto de estudio parece promover más el aislamiento del saber y de las estrategias de consultoría que la plenitud del ser que se busca. Por otro lado, no es claro el modo cómo se accede a la cosmovisión para entenderla y propiciar una reflexión transformadora. …”
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Arquitectura y paisaje urbano como globalización específica por Carevic, Nikola, Domínguez Moreno, Luís Ángel

“…La falta de referencias de gran parte de las nuevas arquitecturas contemporáneas dejando a un lado algunos factores esenciales como: las relaciones con los usuarios, la vinculación a un contexto cultural determinado o las nuevas relaciones entre la nueva y otras obras de su entorno, conduce a adentrarnos en una nueva era en la que la arquitectura debería de redefinir su propio significado. …”
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Factores, dimensiones y variables determinantes en la calidad del espacio público abierto: Aporte desde la literatura científica (2009-2020) por MEJIA GOMEZ, GABRIELA, Naranjo Serrano, Gabriela, Benavides Alvarez, Javier

“…Por ello, resulta preocupante que cada vez se preste más interés a los índices que permiten cuantificar los metros cuadrados de este bien ciudadano, dejando de lado las condiciones que permiten medir si estos metros son eficientes para su uso correcto. …”
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Editorial por Machuca Vega, Emilio

“…Fundada en 2023, desde el principio ha contado con la participación de reconocidos especialistas, a lado de jóvenes estudiantes o egresados de la Facultad de Filosofía y Letras de la UANL. …”
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Policías Preventivos Municipales de Nuevo León: ocho estudios de caso por Moreno Ortíz, Magdalena

“…Entre los hallazgos de la investigación destacan la identificación de elementos comunes como los son un fuerte apego a la autoridad simbólica del encargado de la protección del hogar, padre o abuelo, quienes fungían como una autoridad incuestionable ante los policías durante su infancia. Por otro lado la investigación nos aproximó a la comprensión de episodios de perdida en el interior de sus núcleos familiares detectando además la imposibilidad de parte de los adultos de asumir el duelo optando por el silencio, el castigo, y el abandono ante los policías, entonces niños, lo que modificó la dinámica familiar y contribuyó al establecimiento de posturas dicotómicas y posicionamiento dogmáticos en donde discursos como normalidad y anormalidad se tornaron en explicación única de la realidad.…”
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Evaluación del efecto antitumoral de la combinación de una vacuna de ADN contra WT1 y gemcitabina en un modelo murino de melanoma. por Montoya Urzúa, Víctor Hugo

“…En células B16F10 transfectadas con vWT1 se obtuvo una sobreexpresión de WT1 7 veces mayor que en células sin transfectar. Por otro lado se detectaron anticuerpos IgG específicos en ratones inmunizados con vWT1. …”
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Evaluación de daño cromosómico específico mediante DBD-FISH en pacientes con cáncer bucal. por Garza Molina, Jorge Guilibaldo

“…Las muestras fueron procesadas mediante la técnica DBD-FISH descrita en la literatura y finalmente se realizó la captura y análisis de imagen. Por otro lado se realizó la extracción del DNA de las muestras y se realizó el análisis de secuencias del VPH a través del kit comercial Inno-LiPA VPH (Innogenetics NV, Ghent, Belgium). …”
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Patrones de alimentación, trastornos de conducta alimentaria y rendimiento académico en universitarios. por Espinoza Barroso, Isela Alejandra

“…Respecto a la parte cualitativa, los estudiantes de ambas facultades realizan entre cuatro y cinco comidas al día, sin embargo, en el tiempo del desayuno existe una diferencia entre los estudiantes de ambas facultades, en el caso de los estudiantes de FTSYDH se distinguen en sus macronutrientes, por un lado se encuentra un platillo y por el otro simplemente fruta, en cambio, los estudiantes de FASPYN suelen consumir desayunos que cuentan con los tres grupos del plato del bien comer. …”
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Policías preventivos municipales de Nuevo León: ocho estudios de caso. por Moreno Ortíz, Magdalena

“…Entre los hallazgos de la investigación destacan la identificación de elementos comunes como los son un fuerte apego a la autoridad simbólica del encargado de la protección del hogar, padre o abuelo, quienes fungían como una autoridad incuestionable ante los policías durante su infancia. Por otro lado la investigación nos aproximó a la comprensión de episodios de perdida en el interior de sus núcleos familiares detectando además la imposibilidad de parte de los adultos de asumir el duelo optando por el silencio, el castigo, y el abandono ante los policías, entonces niños, lo que modificó la dinámica familiar y contribuyó al establecimiento de posturas dicotómicas y posicionamiento dogmáticos en donde discursos como normalidad y anormalidad se tornaron en explicación única de la realidad.…”
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Estudio tribológico de una aleación de aluminio con alto contenido de silicio para aplicaciones automotrices por Morales Rendón, Fernando

“…La disminución en el peso se dio de dos maneras, por un lado las dimensiones se redujeron y por el otro se sustituyó el acero por materiales de menor densidad; aluminio y plástico, básicamente. …”
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Diferencias de género en las actitudes hacia las matemáticas = Gender differences in attitudes toward mathematics por De la Torre Gamboa, Martha Patricia, Ramírez Martínez, Martín

“…Las mujeres, por su parte, tienen mejor rendimiento y sobresalientes evaluaciones proporcionadas por los maestros, por otro lado las actitudes de profesores y profesoras, estudiados en las investigaciones. …”
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La acción colectiva contenciosa en los conflictos socioambientales y la disputa por los bienes comunes en Nuevo León (2008-2018). por Cruz Carrillo, Fernando Eurístides

“…En consideración a que los valores son cruciales para la comprensión de las dinámicas de acción colectiva y del antagonismo implícito en los conflictos socioambientales, además de los aspectos políticos, el análisis de las posturas éticas desde las cuales ambos actores disputan el acceso, uso y control de la naturaleza, permite distinguir por el lado del MADMTV una perspectiva ética conservacionista que valora al medio ambiente por el valor mismo de la vida, mientras los agentes pro extractivos lo hacen en términos económicos útiles a la acumulación de capital, es decir desde una postura ética capitalocéntrica. …”
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Índice biológico de integridad histórico (IBIh) basado en los peces en áreas selectas del estado de Chiapas, México. por Romero Melchor, Diana Lizeth

“…El IBIh permitió comprobar la degradación de los ambientes acuáticos debido a impactos antropogénicos y naturales, como en el caso de las localidades de Catazajá, Chacamax y Mar Muerto, por otro lado las mejor conservadas son Pijijiapan e Ixtacomitán. …”
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Transferencia de calor y masa durante la formación de escarcha en superficies horizontales con flujo paralelo por Ramírez Hernández, Hernán Alberto

“…Para calcular la tasa de crecimiento se realizó un balance de masa en la interfaz escarcha-aire en donde se estimó la diferencia entre los flujos de masa que provenían del lado del aire y los flujos de masa que se difundían dentro de la capa de escarcha, y esta diferencia correspondía a la masa que contribuye al crecimiento de la escarcha. …”
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Evaluación antagonista in vitro de bacterias aisladas de ecosistemas marinos en contra de Vibrio parahaemolyticus AHPND como patógeno de importancia acuícola. por Cázares Jaramillo, Gabriel Enrique

“…Para lograrlo, se evaluó el efecto antagónico de aislamientos contra una cepa patógena de Vp usando las pruebas de estría cruzada y la prueba de difusión en pozo, esta última con dos variantes; una el cultivo de células bacterianas y otra el sobrenadante libre de células. 17 aislamientos bacterianos mostraron zonas de inhibición de 0.2 a 1.7 cm en la prueba de estría cruzada, por otro lado, tres evidenciaron halos de inhibición de 2.06 a 2.46 cm por la prueba de difusión en pozo con cultivo de células bacterianas, mientras que 5 bacterias marinas mostraron inhibición de 1.76 a 3.66 por la prueba de difusión en pozo con sobrenadante libre de células. …”
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